关于酱豆腐的百科
主食材:豆腐1块,杏鲍菇虾仁花哈酱2勺,耳子50克。配料:姜2块,蒜2个辣椒4个酱油1勺豆瓣辣酱1勺葱2个。步骤1:备好食材步骤2:豆腐切三角形小火放油锅里炸步骤3:炸到金色翻面炸步骤4:葱姜蒜切沫步骤5:锅里炸了豆腐的油留点炒姜...
主食材:豆腐1块,杏鲍菇虾仁花哈酱2勺,耳子50克。配料:姜2块,蒜2个辣椒4个酱油1勺豆瓣辣酱1勺葱2个。步骤1:备好食材步骤2:豆腐切三角形小火放油锅里炸步骤3:炸到金色翻面炸步骤4:葱姜蒜切沫步骤5:锅里炸了豆腐的油留点炒姜...
1、炒锅里倒适量油,将葱花入锅煸炒出香味,2、将豆腐块入锅。煎到金黄,3、将适量的虾酱放入豆腐锅中。倒半碗水,再点几滴酱油,盖盖子焖几分钟。4、起锅前将蒜薹段入锅。关火,翻拌均匀即可、以上的就是关于虾酱豆腐的正宗做法...
自制酱豆腐的家常做法:食材:老豆腐、白酒、干辣椒末、白糖、盐、调和油做法步骤:1、将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。2、取一能密封的容器,垫上稻草。3、然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。4、看看这个样子豆腐发酵...
酱豆腐的做法:食材:豆腐200克、黄豆酱30克、大蒜2瓣、小葱1根。酱豆腐的做法:1、豆腐切小方块,蒜切末,小葱切葱花;2、锅里加入清水适量,大火烧开,放入豆腐焯烫2分钟左右捞出,过凉水,控干水分;3、锅里倒适量油,油温烧至6成热,放入...
做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好,将豆腐焯水,这样翻炒时会更加入味,之后把调味料过油,当香味散发出来时,可以下入豆腐以及佐料了,等豆腐焦黄时盛起豆腐,这道菜就做好了。准备食材:虾酱一勺、豆腐半斤、蒜瓣两瓣、花椒6-8...
主食材:绢豆腐1盒。配料:手剥虾仁20粒香菇2朵,小葱2棵,蒜头5瓣,生姜3片,洋葱1/4个,乐家客虾蓉酱1大勺,生抽1小勺,老抽1小勺,蚝油1小勺,糖1小勺,盐少许,淀粉1小勺,料酒1小勺,食用油3大勺。步骤1:准备工作:手剥虾仁剁成蓉,香菇、洋...
主食材:鲫鱼600克,大豆腐400克。配料:油40克,盐4克,毛葱1个,生姜10克,大蒜15克,香菜15克,八角少许,桂皮少许,香叶少许,红辣椒少许,料酒3汤匙,生抽2汤匙,黄豆酱50克,辣椒适量。步骤1:大豆腐切块,用淡盐水煮1分钟步骤2:鲫鱼去鳃去鳞去内...
主食材:豆腐300克。配料:葱适量,鸡精一小勺,生抽三小勺,老抽半小勺,豆瓣酱三小勺,干辣椒两个。步骤1:葱切末备用步骤2:豆腐切块备用步骤3:锅烧热,爆香葱花步骤4:放入干辣椒段步骤5:放入豆瓣酱步骤6:半小勺老抽步骤7:一碗清水...
工具/材料日本豆腐、蒜、生抽、糖、淀粉、耗油、豆瓣酱操作方法01蒜切末。02日本豆腐切段。03取一个小碗,加入糖、生抽、淀粉、耗油,然后加水搅拌。04豆腐裹上淀粉,下锅炸至金黄后捞出。05另起一锅,放油,油热后放入蒜末、...
主食材:绢豆腐1盒。配料:手剥虾仁20粒香菇2朵,小葱2棵,蒜头5瓣,生姜3片,洋葱1/4个,乐家客虾蓉酱1大勺,生抽1小勺,老抽1小勺,蚝油1小勺,糖1小勺,盐少许,淀粉1小勺,料酒1小勺,食用油3大勺。步骤1:准备工作:手剥虾仁剁成蓉,香菇、洋...
主食材:内酯豆腐一块。配料:麻酱适量,盐少许,香油少许,葱花适量。步骤1:准备内酯豆腐步骤2:麻酱加入少许盐,香油稀释一下。小葱洗净。步骤3:豆腐开水烫一下步骤4:撒上葱花步骤5:倒入麻酱,清淡可口。...
主食材:千页豆腐1碟,豆瓣酱2勺。配料:葱1截,生抽2勺,花椒油1勺,清水200毫升。步骤1:一碟豆腐步骤2:准备调味料步骤3:锅内倒油炒香大葱和豆瓣,放豆腐两面煎步骤4:倒入清水,调味煮开即可...
主食材:豆腐1块,剁碎猪肉1杯,大葱半根,青阳辣椒1个,洋葱1/4个,水1杯半。配料:大酱1匙半,白糖1/4匙,辣椒面1匙,蒜末1勺。步骤1:大葱,青阳辣椒切碎备用,洋葱切碎备用步骤2:豆腐切成适合食用的大小备用步骤3:在砂锅里倒入猪肉剁肉和...
主食材:内脂豆腐1块,有猪肉丁200克。配料:牛肉酱1勺,花椒粉适量,酱油1/2勺,葱1根,蒜2瓣,盐1/4勺,亚麻籽油1勺,胡椒粉1/5勺,姜适量,醋1勺。步骤1:准备食材步骤2:豆腐放容器中,用刀划成小块步骤3:放笼屉蒸制5分钟左右步骤4:炒锅放亚...
食材:干辣椒、豆腐、虾酱、鸡蛋、大葱步骤:1、豆腐用手捏碎,下入虾酱拌匀;2、再打入鸡蛋和匀;3、油热以后下葱丝、干辣椒爆香,再加入之前和好的虾酱鸡蛋豆腐;4、炒熟后装盘即可。...
虾酱鸡蛋炖豆腐的做法:材料:豆腐250g,油适量,白糖适量,辣椒适量,葱适量,虾酱适量,鸡蛋2个制作步骤:1、豆腐切丁,鸡蛋二个打到碗中,辣椒切片。2、葱花准备好,舀一勺虾酱放到鸡蛋中搅匀。3、起油锅,先放入葱花,然后加手豆腐炒到没有水...
主食材:豆腐1块,虾酱1勺,小白菜1把,胡萝卜1根。配料:色拉油1大勺,姜丝适量,蒜末适量,葱花适量,盐1勺,鸡精1勺。步骤1:豆腐切块,准备虾酱步骤2:小白菜洗净切段步骤3:准备配料步骤4:油锅烧热,放姜丝和蒜末,倒一勺虾酱步骤5:加葱花翻...
主食材:内酯豆腐一块。配料:麻酱适量,盐少许,香油少许,葱花适量。步骤1:准备内酯豆腐步骤2:麻酱加入少许盐,香油稀释一下。小葱洗净。步骤3:豆腐开水烫一下步骤4:撒上葱花步骤5:倒入麻酱,清淡可口。...
1、冻豆腐是用老豆腐。2、由于嫩豆腐的质地较为细嫩、紧致,且水分多非常容易碎,而老豆腐则韧性好且水分较少,在切成小块之后煮起来不太容易散,品相会更好,也更好吃。在挑选老嫩豆腐的时候可以看两者的颜色以质地等,这样会更...
食材。小米椒20g。香菜10g。蒜10g。糖30g。酱油40g。醋5g。盐5g。鸡精3g。香油5g。方法/步骤。香菜切末,蒜切末,小米辣切末。锅中放入酱油、糖、醋、香油、盐、小米辣、蒜、鸡精、香菜。翻炒均匀,开锅盛出即可。...
虾酱炖豆腐的做法:材料:豆腐250克、大葱100克、虾酱一小勺、黄酒5毫升、调和油10毫升、香油少量、花椒少量、香菜10克。1、豆腐切小块,然后用水焯一下后捞出,大葱切碎,虾酱一小勺。2、炒锅中放入适量调和油,油热后将花椒放...
主食材:豆腐1块,绿豆芽250克。配料:虾干若干,青葱段2根,盐少许,鸡精适量,蒜末适量,黄豆酱适量。步骤1:将卤水豆腐切成块步骤2:绿豆芽洗净沥水备用。步骤3:准备适量虾干,青葱切段儿,还要准备适量黄豆酱。步骤4:锅中放油,倒入豆腐...
炒豆腐要想不碎,一是选择老豆腐,再就是在炒的过程中翻动的时候,要顺着锅边晃动。豆腐分南北,南豆腐一般都是用石膏点出来的,这样的豆腐含水量比较高,不适合炒;北豆腐是用卤水点的,含水量相对较少,质地更坚实。我们在炒豆腐的时...
主食材:豆腐1块,虾酱1勺,小白菜1把,胡萝卜1根。配料:色拉油1大勺,姜丝适量,蒜末适量,葱花适量,盐1勺,鸡精1勺。步骤1:豆腐切块,准备虾酱步骤2:小白菜洗净切段步骤3:准备配料步骤4:油锅烧热,放姜丝和蒜末,倒一勺虾酱步骤5:加葱花翻...
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