关于榨菜的百科
榨菜怎么炒好吃食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根。调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克。清炒榨菜丝的做法：1、榨菜头洗净切丝，然后放入清水中浸泡一段时间，洗去咸味，再挤干水分；2、大蒜切末，干辣椒切圈，蒜苗切...
每100克榨菜蛋汤营养成分热量259千焦蛋白质2.98克脂肪5.1克烹饪耗时：10分钟食材费用：6元食材：鸡蛋2个、榨菜100克、小葱2根调味料：盐步骤：1.小葱洗净，切葱花，鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。2.锅中放入少量油，放入榨菜煸炒，加入...
主食材：榨菜50克，扁豆15根，鸡胸肉1/3块。配料：紫皮葱头35克，盐适量，美极鲜10毫升，鸡1克，姜12克，蒜3瓣，调和油15毫升，八角2瓣，料酒5毫升，胡椒粉1克，生抽8毫升，玉米淀粉少许。步骤1:扁豆角洗净摘去两头，烧开水将豆角焯一下。步骤2:鸡胸...
榨菜肉末蒸豆腐怎么做食材：榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片调味料：食用油3克、生抽1克、海鲜酱油1克榨菜肉末蒸豆腐做法：1、先将榨菜浸泡一下，去掉盐分，然后切成榨菜末；2、豆腐切成厚片，小葱切葱花，蒜...
食材：榨菜丝50克，里脊肉100克，胡萝卜50克，姜1块，小葱2根，胡椒粉1克，料酒1勺，淀粉1勺。步骤：1.里脊肉洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，小葱切葱花。2.肉丝中放入盐半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。3.油温烧至7成热，放入姜丝、肉丝...
北方榨菜种植时间在8月份左右。种植方法是：北方地区由于受气候条件的影响，只能种植适应性强、不易抽薹的早熟品种；在土质疏松的肥沃地种植，每亩施10000斤腐熟的优质圈肥加80斤氮磷钾复合肥作基肥；要合理密植榨菜；在幼苗期第...
榨菜胡萝卜丝怎么炒食材：榨菜头100克、胡萝卜300克、大葱10克、干辣椒5个、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根调味料：食用油5克、生抽2克、鸡精1克。胡萝卜炒榨菜的做法：1、榨菜头洗干净切成细丝，再放入水中反复清洗，去除咸味，挤干水...
主食材：杏鲍菇半个，丝瓜1个，秋葵6个。配料：细盐适量，榨菜1包，味道少许，菜籽油适量。步骤1:备好所需的食材。步骤2:将所用食材，洗切好。步骤3:锅里加入菜籽油微热，将菇丁加入炒至入味。步骤4:再将丝瓜加入炒香步骤5:加入清水，焖...
主食材：鸡蛋3个，榨菜50克。配料：葱花装饰用。步骤1:打入鸡蛋步骤2:加入榨菜步骤3:搅拌均匀步骤4:锅里倒油步骤5:倒入蛋液步骤6:直接大火炒熟...
榨菜肉丝汤的简单做法食材：榨菜丝50克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、猪里脊肉100克、上海青2克、小葱2根、姜1片、淀粉水2克、食用油1克、盐1克、黑胡椒粉0.5克、鸡精1克、香油1克榨菜肉丝汤的做法：1、猪里脊肉切丝，胡萝卜切丝...
中国居民膳食指南建议成人每日盐摄入量不应超过6g，据调查，超过60%的中国居民食用盐，即氯化钠，超标。长期过量的钠负荷会导致高血压和骨质疏松症，氯化钠摄入过多会刺激胃黏膜，导致胃黏膜细胞分裂，增加患胃癌的几率。生活中，需...
无意中吃了的话，多喝水排出去就可以了，但是长期吃肯定会危害到自身健康的。如果是我碰到长毛的食品我是二话不说扔了，这种食品过期变质了黄曲霉是很高的，属于强致癌物，为了身体健康是不能吃的。我建议以后做这些食品还是少...
主食材：鸡蛋2个，榨菜丝1包。配料：小葱2根，大蒜2瓣。步骤1:准备食材步骤2:起锅烧油，爆香大蒜片步骤3:倒入鸡蛋液炒至稍微凝固成块步骤4:倒入榨菜丝快速翻炒均匀即可关火步骤5:倒入小葱花翻炒均匀即可出锅食用...
青椒榨菜丝怎么做食材：青椒100克、榨菜丝80克、毛豆50克、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克青椒榨菜丝的做法：1、青椒去蒂去籽，然后切丝；2、锅中水烧开，把毛豆放进去，加入盐1克煮7分钟，捞出；3、准备炒锅，倒油烧热，下入榨菜丝...
主食材：内脂豆腐1盒，榨菜适量，皮蛋半个，咸蛋半个。配料：盐少许。步骤1:内脂豆腐从盒中取出，倒扣在盘子里，用刀每隔半厘米划一刀，切成厚片。步骤2:豆腐稍稍整形，散少许盐腌十分钟。步骤3:半个皮蛋和半个咸蛋剥壳切成粗...
1、眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠或暗赭色；菜块大而均匀，菜皮老筋修净，光滑圆整，无黑斑烂点，无泥沙杂质的质量好；若辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不匀，表面不光洁，有斑迹的则质次。2、鼻闻：刚开坛时间不长的...
乌江榨菜是青菜头做的。榨菜因青菜头用盐腌制之后进行压榨，并且除去多余的水分而得名，随后加入盐、花椒、肉桂、白酒等十多种调料，装入容器内密封即可。重庆涪陵的气候和土壤都比较好，所以造就了青菜头肥嫩鲜脆的口感，青菜...
1、时间：榨菜的种植时间一般是在秋季的十月份。2、选种：种植榨菜之前，需要选择健康的榨菜种子，将其放在清水中浸泡一段时间，然后捞出放在湿润处催芽。3、种植：榨菜种子露白后，将其按照一定距离种植在土壤中，然后盖上一层薄土...
主食材：冬瓜一块，榨菜一小碗，玉米油10-15克。配料：盐6克，清水500-600毫升，葱花适量，姜片2片。步骤1:冬瓜去皮，去籽，洗净，切片。准备好其他材料。步骤2:锅里倒入玉米油，烧热，加入姜片爆香。步骤3:倒入冬瓜翻炒1-2分钟。然后加入榨...
主食材：高筋面粉250克，鸡蛋50克，细砂糖30克，奶油100克，水25克，盐3克，酵母3克。配料：猪肉馅110克，蛋清20克，色拉油10克，榨菜40克，料酒10克，葱10克，糖5克，生抽适量。步骤1:把所有制作面包的材料揉成面团步骤2:揉至能拉出薄膜的扩展阶段...
主食材：高筋面粉240克，猪油60克，食盐4克，绵白糖10克，水90克，五花肉200克，榨菜80克。配料：低筋面粉200克，葱5颗，猪油100克，黑芝麻适量，鸡蛋黄1个，玉米淀粉1/2勺，食盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉1勺。步骤1:五花肉洗净，剁成肉末步骤2:...
腌制的榨菜，有一种特殊的咸香味，用肉末与其同炒，脆嫩爽口，咸香适中，是一道美味的下饭菜，下面介绍一下肉末炒榨菜的做法。工具/材料肉末200克，榨菜250克，青尖椒1个。葱，姜，蒜，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，油。操作方法01榨菜用水冲洗一...
主食材：杏鲍菇半个，丝瓜1个，秋葵6个。配料：细盐适量，榨菜1包，味道少许，菜籽油适量。步骤1:备好所需的食材。步骤2:将所用食材，洗切好。步骤3:锅里加入菜籽油微热，将菇丁加入炒至入味。步骤4:再将丝瓜加入炒香步骤5:加入清水，焖...
榨菜在1898年始见于中国重庆涪陵，时称“涪陵榨菜”。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年（1898年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封...
主食材：牛肉馅500克，小麦面粉300克，榨菜100克。配料：花椒1撮，酱油20毫升，姜10克，白胡椒粉2克，芝麻油10毫升，食盐4克，水180克。步骤1:锅里放入花椒和150毫升的清水，煮至5分钟，滤掉花椒，就是做好的花椒水步骤2:将花椒水加入到牛肉肉...
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