黑芝麻蒸糕怎么做好吃
来源:趣味百科馆 1.26W
主食材:鸡蛋2个,低筋面粉30克,黑芝麻20克。
配料:牛奶20克,玉米油16克,糖小朵零卡糖15克。
步骤1:材料备好,我用的是零卡糖,如果没有可以用白糖代替
步骤2:首先把黑芝麻用料理机搅打成粉,这里黑芝麻要用熟的,不然没有香味哦
步骤3:鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀,
步骤4:接着放入低筋面粉
步骤5:再放黑芝麻粉搅拌均匀,就拌至没有颗粒干粉的样子就行
步骤6:鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀,
步骤7:蛋清里加入10克零卡糖,用打蛋器搅打至出现尖尖角样子。取一半和拌好的面糊翻拌均匀,再倒回蛋白霜内拌匀
步骤8:拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内,震出去气泡,盖上保鲜膜,扎上几个小孔
步骤9:模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可。时间到,焖5分钟后再开锅,取出倒扣晾凉脱模
步骤10:糖小朵零卡糖,吃了不长胖的糖