拉麵用什麼麵粉最好

1、拉麵做法如下：麵粉200克加3克精鹽和100克清水，和成麵糰。

2、和好麵糰後醒5分鐘，再揉勻，醒半小時。

3、然後擀薄片，不要太薄，約0.4釐米吧。

4、切條，約0.5釐米的寬度。

5、然後一根根的搓圓後，醒20分鐘。