江米泡多久可以包粽子

用江米包粽子，江米泡的越久越好，最少也需要在三個小時左右。

米和水的比例為1：2，水的溫度也是很關鍵的，大致在30度左右最佳，這樣泡出來的江米是帶有韌性的，另外江米最好提前浸泡，每天換水2-3次，切記不要忘記換水，否則會導致江米的變質。

江米又被叫做糯米，泡的越久就越有粘性。江米含有豐富的蛋白質、糖類以及各種維生素等，對人體十分有利。用江米包的粽子看起來帶有光澤，潔白通透，吃起來很香，口感非常糯，精而不爛，搭配上其他食材別有一番風味。