關於不爛的百科
雞蛋煮熟後用冷水泡五分鐘，雞蛋再剝皮的時候就不容易爛了。或者把雞蛋放在桌上來回滾動，雞蛋就能幹淨利落的剝皮了。還可以在雞蛋沒煮前，將雞蛋的大頭朝檯面輕輕敲出一個淺淺的坑後在放進鍋裡煮，熟後剝雞蛋皮，雞蛋就不會爛...
1、室記憶體儲法：紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。2、井窖儲存法：選擇地勢高...
１、將綠豆浸泡一下綠豆本身就屬於一種不好煮爛的食物，因此在烹飪的時候最好先用熱水把綠豆浸泡一遍，這樣再熬煮的話綠豆就會熟的更快。用熱水浸泡之後將綠豆迅速撈出並放入冷水裡，利用熱脹冷縮的原理就可以讓綠豆內部先產...
姜儲存不爛的方法：1、買回鮮姜後，把姜洗淨擦乾，然後放入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞；2、可以將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾，再放進冰箱裡，就可以長期保鮮；3、還可以選擇外皮無損傷、莖塊肥厚的生薑，將其埋入沙...
如果要避免炸魚掉皮糊鍋，一定要準備一個乾淨的鍋燒熱，放入植物油，待油溫後倒出，再把鍋燒熱，再加點油。等油溫合適後，就可以開始炸魚了。先將小魚洗淨，瀝乾水分，然後加入適量料酒、薑絲、鹽醃30分鐘，打蛋液，再加入適量麵粉，加少許...
1、在燉牛肉的前一天將芥末塗抹在表面上，燉時用水將其洗淨。這不僅使烹飪更容易，而且味道更嫩。2、將少許茶葉放入紗布中，包裹後與牛肉一起燉，味道會更細膩，更香，更容易煮熟。3、將2，3匙酒倒入2斤牛肉，也可以倒1，2匙醋中，然後燉...
大白菜買回來待用，準備好大粒鹽，然後將大白菜葉子爛葉子去除，將大白菜的根部去除，這樣可以讓大白菜更好的進行醃製，將大白菜葉放入桶中，加入大粒鹽，進行均勻播撒，將大白菜一層一層碼放好，將大石頭壓在白菜上面，用保鮮膜密封好大...
1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。3、加鹼竅門：海帶在...
1、澱粉法：將滷牛肉切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。2、雞蛋清法：在滷牛肉中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒，可使肉質鮮嫩潤滑。3、芥末法：煮滷牛肉時，可在頭天晚上將芥末均勻地...
將綠蘿放置在裝水的容器中，進行水培，提供適宜的光照、溫暖的環境，促使綠蘿快速生根。綠蘿生根後即可扦插，這樣扦插，綠蘿不容易爛。準備好土質疏鬆、透氣的營養土，將生根的綠蘿種植至土壤中，壓實土壤即可。種植後需要澆適量的...
1、製作原料：義大利麵製作選用的麵粉是杜蘭小麥磨製而成，杜蘭小麥是質地最硬的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特性。用其製成的義大利麵通體呈黃色，煮的時間再長也不會爛。喜歡吃口感較軟的義大利麵，建議可以在...
1、保鮮袋儲存：買回來的姜不是很多，且沒有削皮的話，可以把姜放在一個保鮮袋裡，把所有的空氣都擠壓出去。再把放在冰箱的蔬菜儲藏格並讓其保持新鮮幾周，這是儲存生薑的一個簡單方法，效果也相當不錯的哦。2、土儲存：如果儲存的...
1、豬肉嚼不爛可能是因為豬肉煮老了或者是被放置的時間比較長，若是買到的是母豬肉的話，它也可能會比較難嚼爛。2、母豬肉的話，這類肉的肉皮通常都比較厚而且顏色較深，在買的時候要注意分辨。3、平時在烹飪豬肉之前可以先...
想要泡酸李子久放不爛需要挑選新鮮無損壞的李子，浸泡在淡鹽水中消毒殺菌，去除李子表面的汙垢，減少細菌的產生，泡製好的李子需要密封儲存在陰涼避光的環境中，將溫度控制在15℃左右，便於李子長期存放。泡酸李子久放不爛需要挑...
豆豆煮不熟有兩個原因：一是豆子本身沒有處理好，在煮之前要把豆子提前浸泡，泡軟以後更容易熟些，如果不浸泡，也需要煮的時間相對長些二是用的工具不好，煮豆豆我一般用電飯煲或者煲湯用的砂鍋煮，這樣煮出來更容易爛些，時間也相對...
紫菜撕不爛、咬不動，是泡紫菜的水溫不夠。紫菜富含膠類等多糖物質，晾乾後的紫菜表面光滑有韌性，遇水後會形成緊密堅韌的，難以撕破的絡結構。但是水溫度過高時，紫菜就會鬆散，如同紫菜湯裡一樣。紫菜是一類生長在潮間帶的海藻...
在儲存紅薯時使用紙箱和報紙，食用塑料袋或網兜這些方法可以讓紅薯放半年不爛，越放越甜。秋季是紅薯的豐收季節，但如何儲存它們，以便長時間享受美味，成了一個重要的問題。在農村，將紅薯儲存在地窖中是一個簡單而有效的方法。...
山楂儲藏一年不爛，可以晾晒成山楂幹，山楂乾的製作方法是：先將山楂放入碗中，加入清水、麵粉和鹽，攪拌並浸泡5分鐘左右，然後再搓洗衝淨，山楂瀝乾水分後，用小刀將山楂的頭部和底部挖掉，切片去核，將山楂片鋪到透氣的容器上，放到通風...
1、韭菜老了：韭菜一定要選擇新鮮的，韭菜在春季是最新鮮的，在挑選的時候，要看它的根能不能挺直，如果能說明比較新鮮，另外，細葉韭菜比寬葉韭菜更好吃。2、炒的時候沒加水：炒韭菜的時候加點水。韭菜葉中的水分含量不多，如果放入鍋...
糯米藕為什麼煮不爛說到美食，我國的美食有千千萬，一次偶然的機會在南方吃了糯米藕，要說糯米藕在生活中屬於比較常見的美食，很多小夥伴喜歡吃糯米藕，當然我們也可以自己在家制作糯米藕，但是在製作糯米藕時要注意對應的方式方...
1、海蔘煮不爛的原因有很多，例如火候不到位會導致海蔘煮不爛，也就是煮的時間不夠。而海蔘的品種有很多，海蔘的品質也有所區別，最好煮海蔘不要以時間為標準，應當以手感為準，海蔘徹底煮透、煮軟後就說明煮爛了。2、海蔘煮不爛...
1.將凍好的餃子和水放入鍋中，加入1-2湯匙鹽，增加餃子皮的耐煮性。2.用抹刀輕輕攪拌，用小火慢煮。3.水燒開後繼續倒入一杯水，繼續煮，反覆煮至餃子翻3圈。4.用刮刀颳去浮沫，將餃子撈出蘸醋一起吃。用這種方法煮的餃子既不容易...
生薑儲存新鮮不爛，可以選擇填埋可以降低溫度，先挖貯藏坑，坑中央可以立秸稈，以利於通風和測溫，將經挑選的姜塊擺放在坑內，表面覆蓋一層姜葉，然後覆蓋一層土。或者用鹽進行保鮮，也可以用白酒浸泡。工具/材料:生薑、鹽、酒步驟（共...
首先用開水將洗淨的豆子浸泡一夜，泡至膨脹開裂。然後換水，將豆子平鋪著放入漏水的容器中，注意只要薄薄一層即可，再將毛巾用溫水打溼後蓋在豆子上，要全部蓋住，再蓋上蓋子，但是不能泡在水中，否則不是不出芽，就是爛芽。然後在上面...
1.用的是熱水或溫熱水泡發，這樣泡發的銀耳不容易糯。要用常溫水泡發最好，浸泡時間4－6小時為好，時間太短泡不開，太長時間容易導致膠質流失。2.銀耳入鍋後，先要用大火、猛火煮沸水，切記，持續幾分鐘(注意防止水溢位鍋)，然後再轉小...
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