肉末茄子怎麼做

1、首先我們把茄子一份洗乾淨，然後先切片，再切絲。不用切太細，炒熟了都很細，哈哈。

2、肉末準備好，可以加少許澱粉和薑末。也可以什麼都不加。

3、不粘鍋燒熱後，加適量的食用油，然後加花椒爆香一會兒。

4、倒入肉末，同時把花椒挑出去。然後加醬油爆香，翻炒均勻。

5、等肉末都炒熟以後，加入茄子，翻炒均勻。

6、加適量的食用鹽就可以裝盤上桌啦。