麵粉會過期嗎

1、麵粉是會過期的，麵粉的保質期一般在12個月左右，常溫下面粉的保質期在3～12個月，季節和包裝方式的不同，保質期也會隨之變化。南方的氣候潮溼，適合儲存在相對乾燥陰涼的地方，北方需注意不要放在溫度高的地方，麵粉過期後不要食用。

2、麵粉過期後容易生蟲變黃，麵粉在生產製作時，蟲卵會被高溫殺死，但還是會有部分蟲卵殘留，麵粉的存放時間過長，溫度溼潤就又會長蟲，蟲會產生一種毒素，會對人體的健康產生威脅。同時存放時間過長，其中的營養物質也會隨之降低。

3、麵粉在購買回來後需採取一些措施防止麵粉過期，可將麵粉放在通風、乾燥、溫度適宜的地方儲存，可避免麵粉結塊，影響口感。乾淨的環境能夠減少細菌的滋生，微生物的繁殖，定期清潔能減少包裝損壞麵粉受汙染的機會。

綜上所知，麵粉是會過期的，所以購買時候需要考慮儲存的問題，最好少買一點麵粉，這樣可以避免吃不完需要儲存的問題。