澄粉可以直接做涼皮嗎
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1、澄粉可以直接做涼皮,蒸鍋倒水燒開後,在其中一隻盤子裡倒適量澱粉糊,放入蒸鍋並蓋上鍋蓋,蒸2~3分鐘左右出鍋。
2、取下蒸好的涼皮放入另一隻盤子,並在涼皮上再刷一層油。
3、重複以上兩個步驟,直到把所有的澱粉糊都做成涼皮。
4、涼皮,起源於陝西關中地區的漢族傳統美食,是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。
6、是不可多得的天然綠色無公害食品
7、因原料、製作方法、地域不同,有熱米(面)皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等
9、涼皮歷史悠久,據說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史