煮熱乾麵熱水下鍋還是冷水

1、一般是熱水下鍋。是等水燒開後再將麵條放到鍋裡面煮。

2、熱乾麵和其它麵條的做法是差不多的，都是需要先用水煮熟。若是冷水下鍋煮，需要很長時間才能煮熟，而且這樣煮出來的麵條很容易粘成一團。

3、而若是等水燒開後再將麵條放進鍋中煮，就可以很容易的就麵條煮熟了，麵條煮到八成熟後用筷子撈出，過一次冷水，這樣煮出來的麵條不容易粘，而且很有筋道。

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