番茄龍利魚湯的做法
來源:趣味百科館 2.22W
龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分,切成1.5釐米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮。去皮的番茄切成小塊備用。
醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。
鍋燒熱後倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒,番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒,加入小半碗水。
水開後放入煮熟的龍利魚塊,煮2分鐘左右。
小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉,然後倒入鍋中大火煮開,收汁濃稠,然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。
番茄龍利魚是一款菜品,製作原料主要有龍利魚、番茄等。
具有調整胃腸功能,降低膽固醇含量的作用。
還富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。