腐竹熱量高嗎

腐竹是一種生活中常見的食材，其營養豐富，具有多種功效，其清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹味甘、性平，具有清熱潤肺、止咳消痰的功效，而且對人體的腦部有著很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。那麼腐竹的熱量高嗎？減肥期間可以吃腐竹嗎？下面就一起來了解一下吧！

腐竹熱量高:

腐竹的熱量非常高，每100克輔助中含有460大卡的熱量。腐竹是一種豆製品，營養價值非常豐富，雖然熱量含量比較高，但是含有的蛋白質、氨基酸、磷脂同樣非常豐富。適量地吃一些腐竹可以有效的為人體的新陳代謝提供能量，可以提高人體的免疫力。並且可以起到安神醒腦、增強記憶力的作用。但是需要注意，因為腐竹的熱量非常高，所以吃多之後非常容易引起肥胖，所以建議不要吃得特別多，減肥人士需謹慎食用。

腐竹的花樣吃法:

腐竹木耳煲:

食材：腐竹200克，水發木耳50克，胡蘿蔔50克，鹽、蘑菇精、素高湯、麻油、芝麻

做法：

1、準備好腐竹、木耳、胡蘿蔔。

2、把腐竹用涼水泡兩小時以上後切成段。

3、胡蘿蔔切成片，木耳撕成小朵。

4、鍋中加入適量的油。

5、下入泡發的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡蘿蔔片一同煸炒均勻。

7、加入高湯，燒開後改用小火燜燒5分鐘。

8、加入鹽蘑菇精調味後再用旺火收汁，用溼澱粉勾芡。

9、撒上芝麻，淋入麻油。

10、攪拌均勻即可。

油潑腐竹:

食材：腐竹、黃瓜，幹辣椒、熟黑芝麻

做法：

1、腐竹洗淨泡脹用開水焯一下，撈出瀝乾水分，切段；黃瓜洗淨切成菱形片，將兩種食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精鹽、醋、香油醃一小會兒。

2、灑上黑芝麻拌勻。

3、把拌好的腐竹盛盤。

4、幹辣椒切成小圈。

5、上炒鍋將油放入鍋內，待熱至七八成時，下入花椒，幹辣椒，炒香關火。

6、將鍋內的熱油淋在拌好的腐竹上面即可。