手抓飯是哪個民族的 手抓飯是哪個國家的風俗

手抓飯在很多的地方都會出現。比如說維吾爾、哈薩克、土克曼、烏茲別克，在這裡都會有對應的習慣。主要的原料就是新鮮的羊肉，洋蔥，胡蘿蔔，大米，還有青油。如果是新疆本地的手抓飯，不會放山楂，醬油，孜然粉，清真的菜餚，更加不可能會放料酒，不過可以結合個人的口味去做出一些調整。

手抓飯的典故

手抓飯還有一個動人的傳說，在相傳1000多年之前，有一個醫生在進入到晚年的狀態時，身體比較虛弱，服用很多的藥物都沒有任何的作用，後來就研究出一種飯。在加鹽之後通過小火燜熟，這種飯就具有色香味俱全的特點，往往都能夠引起人們的食慾，在吃了半個月之後，身體逐漸的恢復健康，人們還以為這是吃了什麼靈丹妙藥。後來這種藥方就逐漸的流傳，就變成了普通的手抓飯。

抓飯的種類

主要是羊腿抓飯，羊排抓飯，還有碎肉抓飯。這並不是整個羊腿做的，在這裡瘦肉和筋連在一起，可以啃一口羊腿肉，然後吃一口飯，味道真的好到讓大家意猶未盡。加上肥瘦相宜的羊肉咬上一口之後，總是會流出汁來。

印度人吃手抓飯的講究

印度人在吃飯的過程中還是會比較注重於觸覺，印度人一直以來都會比較注重手抓飯，在吃飯之前還會選擇清洗雙手。如果來到印度人的家中做客，不要忘記去嘗試手抓飯，正是因為這種習慣，一般都會把絕大部分的菜直接做成糊狀，然後就可以用手抓著餅卷著吃又或者是抓米飯拌著吃。在街頭的小吃店，又或者是寺廟中。有無數的人甚至還會用一些幹樹葉來裝食物，每一個不同的餐館還會給每一個吃飯的人一大片的樹葉，這其實倒也是一個比較環保的做法。