關於酸菜的百科
一般是不能的，大多需要一個月左右才能吃。平時大多用白菜來醃製酸菜，而醃製酸菜的季節，大多在十月份左右，畢竟秋後的白菜質量還是很好的，用質量好的白菜才能醃製出酸脆可口的酸菜，而且酸菜的醃製成熟期比較長，最少要在30天以...
操作方法01酸菜切成丁，裝盤備用。02豬肉切片，加澱粉，老抽，豆瓣醬，鹽，料酒，攪勻。03蔥薑蒜洗淨，切末04鍋中加油，油8分熱時加入豬肉片，爆炒，然後加入蔥薑蒜末，翻炒05然後我們加入備好的酸菜，大概炒2分鐘就可以了，加一點花椒，味精，炒勻，起...
主食材：土豆1個，粗粉500克，雞蛋2個。配料：酸菜1份，細鹽適量，蔥適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋里加油，雞蛋加鹽調味入鍋炒。步驟3:再將土豆丁下鍋同炒至出味。步驟4:然後加入清水煮至土豆熟透。步驟5:再將酸菜下鍋加料酒...
工具/材料酸菜，，麵粉，雞蛋，蔥薑蒜，老抽，鹽，泡打粉。操作方法01首先，我們將麵粉混合好，不要加太多水，讓麵粉略微硬一點，然後加入泡打粉發十分鐘待用。02將雞蛋放入鍋中炒熟，然後放在一旁待用。03將準備好的酸菜切成碎末，加入蔥薑蒜...
主食材：五花肉適量，酸菜適量。配料：薑絲適量，鹽適量。步驟1:準備食材步驟2:鍋裡放入食用油步驟3:放入薑絲，炒出香味步驟4:放入豬肉，炒至肉微焦黃步驟5:加入酸菜，翻炒兩分鐘步驟6:放入鹽調味即可出鍋...
1、鹽度不夠。醃酸菜上面長白膜可能是因為酸菜壇內的鹽度不夠，黴菌滋生形成白膜，需要用乾淨消毒的湯勺排除白膜，然後在酸菜壇中加食鹽和白酒，確保鹽水沒過酸菜後，繼續儲存即可。2、容器汙漬。醃酸菜上面長白膜可能是因為用...
1、先選擇新鮮飽滿的白菜，再將白菜放到太陽下晒兩三天，晒到白菜變焉。2、把醃缸洗淨，再一層白菜碼一層適量的粗鹽，一層層鋪在醃缸裡。3、放好後在缸中加入涼水，一直保持沒過白菜。4、最後放在陰涼的地方，5-10度左右，醃製一個...
主食材：草魚1條。配料：泡菜5克雞蛋清20克。步驟1:熱油爆香花椒和桂皮步驟2:倒入朝天椒、薑片、蔥白炒香步驟3:加入泡椒炒香步驟4:倒入豆瓣醬炒出紅油步驟5:加入酸菜炒至水分蒸發有香味散發出時備用步驟6:另取鍋把魚頭和...
酸菜香菇瘦肉粉是一道大家經常吃到的麵食。那麼如何做這道酸菜香菇瘦肉粉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料粉幹，清水，香菇幹，酸菜，瘦肉，地瓜粉，醬油，味精。操作方法01首先將粉幹放到...
主食材：麵粉400克豬肉餡400克酸菜400克。配料：食鹽1小勺醬油1小勺蔥1棵姜1塊蒜3瓣香油數滴餃子餡調料1小勺水220克。步驟1:豬肉餡順著一個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可步驟2:酸菜用清水清洗乾淨，擠...
1、看顏色：優質酸菜顏色自然，短期暴露在空氣中或真空包裝後貨架期期間經過光照後顏色會慢慢變灰暗。2、聞味道：優質酸菜聞起來有自然的酸味及發酵香氣，無異味。3、用手掐：優質酸菜應有韌感，如綿軟、發粘說明己腐爛，不能選用...
豬肚怎麼炒酸菜食材：熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個、小蔥1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量酸菜豬肚的做法：1、豬肚切片，酸菜切末，小米椒切圈，蒜切末，小蔥切蔥花；2、鍋中倒入適量油，油燒熱後，放入蒜末、蔥花、小...
木耳可以和酸菜一起炒嗎的答案是：可以酸菜和木耳通常可以一起吃，兩者並不會產生衝突。酸菜中含有較多的有機酸，食用之後能夠促進唾液和胃酸分泌，提高胃內的酸度，開胃健食，增強消化的功能，並且酸菜中含有大量的乳酸菌，乳酸菌群...
酸菜是用白菜、青菜、白蘿蔔、油菜或芥菜製成的一種泡菜。酸菜可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不一樣。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為...
夢見酸菜，表示最近工作上有著很大的壓力，令你不能好好的放鬆，而且會因為忙於工作或學業導致不能很好的顧好自己的感情，情人可能會因此翻臉。財運方面，運勢不錯，有著很多的錢財收入，有可能會是工作或學業上的獎金。工作方面，幾...
主食材：酸菜1棵，豬五花200克。配料：食用油適量，蔥姜少許，鹽適量。步驟1:酸菜清洗切絲步驟2:肥肉煉油步驟3:蔥姜爆香，炒酸菜步驟4:加豬五花，清水和粉條燉熟...
吃酸菜的危害營養不良鹹菜是用蔬菜醃製而成的，屬於醃製食品，在醃製過程中，蔬菜的營養物質大量流失，已經不再具有營養價值。所以，鹹菜只能做開胃小菜，不宜代替蔬菜，經常吃的話容易導致營養不良。致癌鹹菜在製作的過程中，會產生...
將酸菜水拿來澆灌喜歡酸性土壤的花卉，據說效果不錯，使用時將酸菜水加1～3倍清水稀釋,視盆土酸度及花卉所需酸性,隔2～4次清水澆灌一次。原理：酸菜水中的有機酸在施入土壤後,逐漸為土壤微生物分解,分解後不僅不會留下任何有害...
茄子燜酸菜怎麼做食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克茄子燜酸菜的做法：1、茄子切條，蒜切末，姜切末，大蔥切片，幹辣椒切斷；2、鍋中倒適量油，油溫燒至5成...
主食材：豬肝1份，酸菜1包。配料：細鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，菜籽油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:豬肝切薄片。步驟3:鍋里加油，熱至微熱。步驟4:將酸菜下鍋炒香。步驟5:再加開水煮至酸菜出味道。步驟6:加細鹽調味。步驟...
主食材：娃娃菜2顆。配料：蔥1棵，辣椒2個，蒜頭數瓣，陳醋2勺，小鮮侶1勺，鹽1小勺，白糖1勺，生粉1勺。步驟1:食材準備好：娃娃菜，蔥，辣椒，蒜頭步驟2:娃娃菜，辣椒，蔥洗淨步驟3:蔥，辣椒，蒜切碎步驟4:娃娃菜切片步驟5:鍋中倒油加熱步驟6:辣椒，蒜頭...
主食材：豬肉大骨棒800克，花椒粒8粒，大料1顆，豆腐200克，酸菜200克，小蔥1根，香菜1根，姜1塊，鹽8克，蠔油6克，生抽5克。配料：水1500毫升。步驟1:準備好大骨棒，跺開洗盡。步驟2:鍋中燒開水，放入骨棒，煮去血水。步驟3:衝去血水沫子，洗乾淨骨...
食材：粉絲1個，鴨血200克，酸菜100克，泡椒30克，泡姜20克，姜1塊，蒜2瓣，香菜1根，花椒2克。步驟：1.粉絲放入溫水中泡軟，鴨血切塊，酸菜切絲，泡椒、泡姜切碎，姜蒜切末，香菜切段；2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒...
主食材：千張95克，排骨400克，酸菜250克。配料：料酒2湯勺，鹽1.5勺，味精0.5勺。步驟1:食材：千張（已切開）、排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切開）步驟2:將已切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。步驟3:將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水...
夢見酸菜分給別人，意味著較大的變動出現，職業上或生活上皆是如此。部分你會選擇變換工作、學業環境，部分你會選擇改變自己的居住地點，也有部分你會選擇改變自己的身份，多增加一份責任感，例如做別人的監護者。其它夢境解析1...
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