關於乾貝的百科
活扇貝外殼緊閉，以大者為佳。冰凍扇貝要求外觀光潔、出肉率高肉粒大且飽滿、肉色光澤無異味，乾製品因產地不同質量有較大差異。日本產的江瑤柱粒大、呈棕色，屬上品；大連產乾貝呈黃白色、乾爽而硬氣味清香，品質中等；越南產者...
乾貝是一種營養價值非常豐富的食物，但是它也是屬於發物的一種，吃了以後會誘發一些疾病出現，或者對自身存在的病症，起到加劇作用。乾貝若是一次食用過多可能會給胃腸道加重負擔，影響腸胃的消化功能，易引起食物積滯，造成消化不...
乾貝飯怎樣燉乾貝海膽米酒頓飯是一種非常不錯的美味，在製作的時候能夠達到很短時間享受到自己的美味，並且海鮮可以選擇自己喜歡的海膽醬有鹹味，所以在製作的時候基本上不用加鹽，就可以達到調味的效果，準備海膽4顆，海膽醬，適...
主食材：菜芯50克，乾貝丁50克，雞蛋1個，大米100克。配料：薑絲5克，清水1.2L。步驟1:準備菜芯切末、薑絲、乾貝丁切丁、大米、雞蛋打散步驟2:加水，放入大米、薑絲、乾貝丁，大火煮沸步驟3:煮沸後，倒入菜芯攪拌均勻步驟4:再倒入蛋液，...
主食材：西蘭共1顆，乾貝10克。配料：油適量。步驟1:西蘭花切小朵，洗淨步驟2:冷鍋下油，倒入溝開的乾貝烘開，壓力碎步驟3:倒入西蘭花步驟4:大火燒3分鐘西蘭花熟即可步驟5:出鍋裝盤...
在製作乾貝煮湯之前，應當將所準備的乾貝用溫水進行泡發，泡發之後要將乾貝多淘洗幾遍，防止在煮湯的時候，裡面會出現泥沙，泡發乾貝的水量，至少要蓋住乾貝。泡發完成之後，在鍋中加入一些黃酒和蔥姜進行蒸煮，這樣做的目的是去除幹...
主食材：乾貝5克，菜花1顆。配料：油適量，醬油1勺，姜1塊。步驟1:鍋中加入清水一碗，放入泡開的乾貝放入薑片燒開步驟2:加入洗摘小朵的花菜翻炒步驟3:加入醬油和鹽少量步驟4:菜花燒軟熟即可步驟5:出鍋裝盤...
乾貝是一種食物，是用扇貝的閉殼肌製成的。乾貝是扇貝的一種乾製品，營養價值極高，含有各種人體所需的營養。首先乾貝中含有大量且豐富多樣的氨基酸，如丙氨酸、氨基乙酸以及穀氨酸，同時也含有豐富的核酸，如次黃苷酸；氨基酸的副...
1、乾貝有紅色和黃色兩種，紅色瑤柱是雌的，金黃色的是公的。2、還有一種顏色金黃和橘紅的扇貝是不同於櫛孔扇貝另一種，我國湛江地區很多，叫紅扇貝，還有一種黃金扇貝，本身的肉色金黃，非常漂亮。3、還有一些紅褐色的乾貝其實是...
主食材：菜心500克，乾貝10克。配料：油適量。步驟1:冷鍋下油步驟2:倒入泡好的乾貝燒開步驟3:倒入洗摘好的菜心步驟4:散心燒熟即可步驟5:出鍋裝盤...
寶寶是可以吃乾貝的，但是要長大一點吃比較好。如果要給小孩子吃乾貝，建議在寶寶大一點的時候，因為乾貝畢竟有一點硬，哪怕泡開了還是會有一點硬，所以吃乾貝的孩子最好還是有一點牙齒或者牙齒長得差不多的情況下再吃，可以咀嚼...
乾貝是一種食物，是扇貝乾製品。乾貝的吃法有很多，可以用來煮粥、燉湯、蒸雞蛋等。乾貝的營養價值非常高，含有多種人體必需的營養。1、清洗乾貝準備適量乾貝，然後把它放入清水裡面浸泡，大約泡二十分鐘左右之後把乾貝撈出來...
主食材：豆腐200克，乾貝50克，皮蛋50克。配料：鹽適量，玉米澱粉適量。步驟1:將乾貝淨泡軟步驟2:皮蛋切大丁步驟3:起油鍋入番茄炒步驟4:加入適量清水步驟5:加入乾貝煮開後加入豆腐和皮蛋步驟6:煮沸後加入鹽、玉米澱粉和香蔥步...
主食材：大米4/5量杯，燕麥米1/5量杯，蝦7只，乾貝適量。配料：小蔥適量，姜適量，胡椒粉適量，鹽少許。步驟1:準備好鮮蝦乾貝粥所需的食材，乾貝提前一晚泡發備用步驟2:生薑切絲、小蔥切末備用步驟3:煮半鍋水，燒至沸騰步驟4:將蝦濾水後...
主食材：西蘭共1顆，乾貝10克。配料：油適量。步驟1:西蘭花切小朵，洗淨步驟2:冷鍋下油，倒入溝開的乾貝烘開，壓力碎步驟3:倒入西蘭花步驟4:大火燒3分鐘西蘭花熟即可步驟5:出鍋裝盤...
1、色澤：一般品質好的乾貝多是來源於外國，一般採用的是運輸時間更短的空運，可以更大程度上的保證乾貝的新鮮程度。一般品質不錯的乾貝色澤都是比較鮮亮的，看上去就給人一種很新鮮的感覺，不會給人放了很長時間的感覺。而劣...
乾貝是海鮮。海鮮指的是海里的可食用的動物性或者植物性原料，又被稱為海產食物，包括魚類，蝦類，蟹類，貝類軟體等品類。而乾貝是由扇貝的閉殼肌風乾製成的，扇貝是海鮮的一種，屬於貝殼類，所以乾貝也屬於海鮮，乾貝的營養價值比較高...
乾貝蒸蛋是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做乾貝蒸蛋才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法01首先準備好三顆乾貝和一枚雞蛋，如下...
乾貝怎麼泡發泡發乾貝需要掌握正確的方法，這樣泡出來的甘味才更加美味。乾貝是一種味道非常鮮美的食物，古人曾說過，吃完乾貝之後三天還覺得吃其他的雞鴨都很乏味，由此可見乾貝的鮮美是不同一般食材的。必須掌握正確的步驟...
主食材：冬瓜300克。配料：乾貝10個，豬肉30克，鹽少許，蠔油少許，鮑魚汁少許，水澱粉少許，蔥綠少許。步驟1:冬瓜洗淨，乾貝泡水，肉餡剁碎，步驟2:用鹽、蠔油醃製二十分鐘，冬瓜修成自己喜歡的樣子，步驟3:醃好的肉餡裝冬瓜裡，在擺一個乾貝，上...
乾貝乾貝是由貝類的閉殼肌製成，一般是指便宜的雜貝類。目前市面上還有很多淡水貝的乾製品，也成為乾貝。元貝元貝是隻能由扇貝類的閉殼肌製成的才能叫元貝，元貝色澤金黃，紋理清晰，肉質緊緻，一般品種有蝦夷貝，櫛孔貝，海灣貝等。...
乾貝鮮湯娃娃菜怎麼做食材：娃娃菜300克，乾貝50克，枸杞5克調味料：色拉油適量，鹽1勺乾貝鮮湯娃娃菜的做法：1、娃娃菜對半切開，分六塊；2、乾貝加入溫水，浸泡1小時；3、鍋中倒適量清水煮沸，放入乾貝，中火煲20分鐘，然後放入枸杞煮5分鐘；4...
每100克淡菜乾貝瘦肉粥營養成分熱量259千焦蛋白質5.46克脂肪0.63克烹飪耗時：1小時食材費用：3元食材：大米80克，淡菜乾20克，乾貝10克，豬裡脊肉40克，姜1塊，小蔥1根調味料：料酒，澱粉，鹽步驟：1.大米洗淨，放入清水中浸泡30分鐘；2.乾貝、淡...
主食材：菜心500克，乾貝10克。配料：油適量。步驟1:冷鍋下油步驟2:倒入泡好的乾貝燒開步驟3:倒入洗摘好的菜心步驟4:散心燒熟即可步驟5:出鍋裝盤...
主食材：乾貝20克，鮮蝦7只，生面條150克。配料：菠菜適量，魚豆腐3塊。步驟1:乾貝提前用溫水泡半個鍾步驟2:鮮蝦，菠菜洗淨備用步驟3:生面條，開水下鍋斷生後，撈出用清水沖洗幾遍步驟4:鮮蝦倒入鍋內翻炒到變色步驟5:加入泡好的乾貝...
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