關於明礬的百科
做粉條明礬一般可用食品新增劑筋力源代替。傳統粉絲製作過程中,加入了0.5%左右明礬。明礬主要起凝固作用,可使粉絲、米粉不斷條、不粘連、不渾湯。1、明礬是一種含鋁的無機物,食用多了對身體不好。2、現在生產加工粉絲等...
明礬是鹽,是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。明礬的用途非常廣泛,明礬可以用作滅火劑,明礬和滅火器內的小蘇打進行充分反應,釋放出足量的二氧化碳,從而達到滅火的目的,在我們的生活中發揮了巨大的作用。明礬也可以用...
最佳答案為:KAl(SO<sub>4</sub>)<sub>2</sub>·12H<sub>2</sub>O。明礬一般指十二水硫酸鋁鉀,化學式為KAl(SO4)2·12H2O,無色透明塊狀結晶或結晶性粉末,無臭,味微甜而酸澀,可溶於水,不溶於乙醇。明礬可用做中藥,還可用...
明礬是十二水硫酸鋁鉀。明礬,指的是十二水硫酸鋁鉀,是一種無機物,是一種含有結晶水的硫酸鋁和硫酸鉀的複鹽。明礬是無色透明狀的結晶或者結晶性的粉末,沒有什麼臭味,味道是微甜並且酸澀。明礬易溶於水,在甘油中可以緩慢地融...
KAl(SO4)2·12H2O。明礬的化學式是:KAl(SO4)2·12H2O。明礬是硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽,含有結晶水。明礬又稱:白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬,國家已經禁止其使用於食品新增劑,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。明礬性...
明礬淨水是過去民間經常採用的方法,它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子:KAl(SO4)2=K++Al3++2SO42-;而Al3+很容易水解,生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3:Al3++3H2O=Al(OH)3+3H+(可逆)氫氧化鋁膠體的吸附能力很強,可以吸附水...
明礬的淨水方程式是Al3++3H2O⇌Al(OH)3+3H+。它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子,明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水,可能會引起老年性痴呆症。目前不主張用明礬作淨水劑。明礬常被拿來當作膨鬆...
一斤土豆粉上多少明礬的答案是:3克。一斤土豆粉上3克明礬,土豆粉生產過程中過量明礬會致使土豆粉中鋁含量超標。土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷,明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚,流傳至今,成為中華一...
明礬性味酸澀,寒,有毒。故有抗菌作用、收斂作用等,可用做中藥,中醫認為明礬具有解毒殺蟲,燥溼止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來的研究證實,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用。1、一些中醫用明礬來治療高脂血症、十二指腸...
KAl(SO₄)₂·12H₂O。明礬的化學式:KAl(SO₄)₂·12H₂O。十二水合硫酸鋁鉀,又稱:明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。明礬的物理性質為無色透明塊狀結晶或結晶性粉末,無臭,味...
1、口感:有礬的油條吃起來一定有氨氣味道,有澀味,而無礬的油條沒有;吃起來口感鬆軟,外酥裡嫩;2、看油條的顏色:用明礬做成的油條膨脹的很大,像是透明,油性很大,顏色有點發暗發黑,而無鋁油條外觀呈金黃色或黃色,看上去很實成,不吸油...
明礬不是泡打粉。泡打粉是化學起發劑,有兩種,一種是鹼性的,主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨;另外一種是複合的,主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明,明礬中含有鋁,用化學的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨質...
在需要固色的物體的水中直接加入明礬即可。明礬化學名為十二水硫酸鋁鉀,是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鎂的複鹽。可以溶於水,但是不溶於乙醇。明礬可以用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水...
食用明礬主治癲癇、喉痺、痰涎壅甚、肝炎、黃疸、黃腫、胃、十二指腸潰瘍,子宮脫垂、白帶、瀉痢、衄血、口舌生瘡、瘡痔疥癬,水、火、蟲傷。明礬又名白礬,是明礬石的提煉品,明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認為明礬...
明礬除銅鏽的原理是明礬溶液中Al3+水解之後使溶液呈酸性,而銅鏽為Cu2(OH)2CO3,其物理性質為不溶於水,溶於酸性溶液。所以,利用明礬溶液的酸性就可以清除物體表面的銅鏽。明礬除銅鏽原理明礬顯酸性:Al3++3H2OAl(OH)3+3H+,銅鏽是C...
1、明礬淨水主要是利用了膠體的聚沉原理。膠體的聚沉其實就是對膠體進行破壞,使得膠粒聚整合大的顆粒而沉降的過程。2、明礬溶於水後,通過水解形成了氫氧化鋁膠體。由於氫氧化鋁膠體帶正電荷,而天然水中的懸浮粒子一般帶...
明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認為明礬具有解毒殺蟲、燥溼止癢、止血止瀉、清熱消痰的功效。此外明礬還是傳統的食品改良劑和膨鬆劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的新增劑。明礬是明礬石的提煉品,化學名稱...
自來水混濁用鹽還是明礬的答案是:明礬明礬的化學名稱為硫酸鋁鉀,明礬加入水中鋁離子水解,形成氫氧化鋁凝膠,氫氧化鋁凝膠具有巨大的比表面積,並且表面帶有電荷,具有非常強的吸附能力,能夠將水中的懸浮物和部分重金屬離子等吸...
明礬和氫氧化鋇反應離子方程式有兩個:Al3++2SO4^2-+2Ba2++4OH-=2BaSO4↓+AlO2-+2H2O;2Al3++4SO4^2-+3Ba2++6OH-=3BaSO4↓+2Al(OH)3↓。一種是往氫氧化鋇溶液中慢慢加入明礬直至過量,也就是說參與反應的Ba2+等量。另一種...
明礬作為淨水劑,明礬溶於水後電離產生了鋁離子,鋁離子與水電離產生的氫氧根結合氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷,與帶負電的泥沙膠粒相遇,失去了電荷的膠粒,很快就會聚結在一起,粒子越結越大,終於沉入水底。擴充套件資料:1.明礬常被拿...
都屬於鹽。鹽在化學中,是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物,如硫酸鈣,氯化銅,醋酸鈉,一般來說鹽是複分解反應的生成物,如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水,也有其他的反應可生成鹽,例如置換反應等...
明礬是純淨物。十二水硫酸鋁鉀是一種無機物,又稱明礬,是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽,可溶於水,不溶於乙醇。明礬可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,生活中常用於淨水。因為長...
1、明礬可以作為淨水劑,也可以作為滅火劑。2、明礬和小蘇打溶液結合會發生反應產生二氧化碳,從而達到滅火的效果。其次,明礬還可以作為膨化劑,廣泛用於油炸食品中,尤其是油條。3、另外,明礬還可以作為蟲藥,將孩子腹中蛔蟲殺...
1、明礬的化學式:KAl(SO₄)₂·12H₂O。2、十二水合硫酸鋁鉀,又稱:明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體,外表常呈八面體,或與立方體、菱形十二面體形成聚形...
明礬性味酸澀,寒;有抗菌作用、收斂作用等,可用做中藥,還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,生活中常用於淨水。因為長期食用含鋁食品新增劑對人體傷害很大,尤其對兒童生長髮育和智力都會...
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