關於莜麥的百科
莜麥和燕麥的區別:1、外觀不同:莜麥的種子在成熟之後會直接裸露在外面;而燕麥的種子在成熟後有一層稃包裹。2、分佈地區不同:莜麥主要分佈在中國西北、西南、華北等地區;而燕麥的分佈面積較廣,在很多國家均有種植。3、營養...
主食材:莜麥面300克,開水300克。配料:黃瓜1根,紅油拌料1份。步驟1:取309克莜麥面加入300克開水,攪拌均勻。步驟2:面涼之後和成團。步驟3:和好的麵糰靜置10分鐘。步驟4:準備黃瓜和涼拌料。步驟5:靜置後的莜麥麵糰取150克擀...
主食材:莜麥粉兩杯,西紅柿1個,青菜60克,木耳50克,雞蛋1個。配料:蔥姜適量,色拉油適量,鹽適量,胡椒粉1勺,雞精1勺,芝麻油適量。步驟1:需要的蔬菜洗淨切好備用步驟2:莜麥粉加溫水,適量食用油攪拌成為粘稠的麵糊。步驟3:炒鍋倒油燒熱...
主食材:格林莜麥面150克,黃瓜1根。配料:鹽4克,生抽5克,香醋6克,芝麻適量,蒜10克。步驟1:格林莜麥面加入開水鹽,攪拌冷卻不燙手步驟2:然後揉成麵糰步驟3:擀麵皮上過蒸步驟4:正好的切好...
主食材:莜麥速食麵半包,正蛤250克,蝦肉丸子數個,油菜2棵,清湯適量。配料:鹽少許。步驟1:食材準備好:莜麥全粉速食麵,油菜,正蛤,蝦肉丸子步驟2:莜麥速食麵提前半小時用溫水泡開步驟3:泡好的莜麥面顏色微微變淡了點步驟4:正蛤放鹽...
主食材:莜麥麵粉250克,黃瓜150克。配料:鹽3克,白砂糖5克,生抽5毫升,芝麻油10毫升,蠔油5毫升,陳醋5毫升,芝麻醬10克。步驟1:莜麥麵粉中緩緩加入開水,用筷子把麵粉攪拌成絮狀後,趁熱揉成光滑麵糰,放置一會兒。步驟2:把麵糰擀成5mm厚...
主食材:低粉80克,莜麥全麥粉50克,雞蛋一個,鹽2.5克,溫水170克。配料:蔥花適量,玉米油適量。步驟1:準備材料步驟2:低粉,莜麥全麥粉,雞蛋,鹽,溫水倒入盆裡,攪打均勻,加入蔥花。成略帶粘稠的糊。步驟3:熱鍋刷油,倒入麵糊,六個。步驟4:兩...
主食材:莜麥粉1杯,麵粉2杯,清水200克,鹽半小匙。配料:蝦花蛤1份,西蘭花1份,蔥適量,油鹽料酒適量,雞蛋6個。步驟1:備好所用食材。步驟2:將麵粉及莜麥麵粉加至麵條機裡。步驟3:在等麵條的時候把雞蛋煎起來。步驟4:同時將海鮮湯裡...
主食材:莜麥面100克,蝦仁6個。配料:油醋汁適量,雞蛋一枚,黃瓜胡蘿蔔絲適量。步驟1:莜麥面泡軟步驟2:放入些黃瓜胡蘿蔔絲步驟3:放入煮好的大蝦仁步驟4:一個雞蛋煮熟對半切開步驟5:加入油醋汁步驟6:辣椒油步驟7:調拌均勻步驟...
主食材:格林諾爾莜麥面75克,雞胸肉300克,黃瓜1根,香菜2根。配料:生抽1勺,鹽1勺,料酒1勺,香油1勺,辣椒油1,姜5克,八角1個,香葉1片。步驟1:食材準備好步驟2:莜麥面用涼水浸泡半個小時步驟3:雞胸肉放入鍋中,加入八角,香葉,薑片和料酒,煮2...
主食材:莜麥速食麵一把,黃瓜絲一把,雞胸肉一塊。配料:幹辣椒2個,豆瓣醬一勺,鹽1勺,糖1勺,料酒1勺,生抽1勺,玉米油適量,蔥段適量,清水2勺,蠔油1勺。步驟1:準備材料步驟2:莜麥速食麵用溫水儘量20分鐘步驟3:雞胸肉家料酒、蔥段、鹽,煮...
主食材:麵粉150克,莜麥面70克,雞蛋1個。配料:清水390克。步驟1:原料:麵粉、莜麥面和雞蛋步驟2:麵粉倒入盆中步驟3:莜麥面加入盆中步驟4:加入一個雞蛋步驟5:慢慢加入清水,用筷子攪拌均勻步驟6:攪拌至無干粉的流動狀態步驟7:...
主食材:格琳諾爾速食麵1包(兩人份),香菇2朵,豬瘦肉100克。配料:小蔥2根,姜適量,料酒1勺,生抽2勺,紅燒醬油半勺,花椒粉2克,蠔油半勺,鹽適量,水澱粉適量。步驟1:現將莜麥速食麵,用溫水浸泡15分鐘,也可以用涼水浸泡,適當延長些浸泡時間步...
主食材:莜麥粉200克,沸騰開水200克。配料:食用油少於。步驟1:莜麥粉稱好跟沸騰開水用筷子攪拌絮狀後動手揉成團。靜止十分鐘後開始操作。步驟2:取一部分麵糰搓成條切小塊,雙手搓成兩頭尖的面魚。搓好後,蒸屜刷油碼上水開蒸...
主食材:莜麥速食麵半包,正蛤250克,蝦肉丸子數個,油菜2棵,清湯適量。配料:鹽少許。步驟1:食材準備好:莜麥全粉速食麵,油菜,正蛤,蝦肉丸子步驟2:莜麥速食麵提前半小時用溫水泡開步驟3:泡好的莜麥面顏色微微變淡了點步驟4:正蛤放鹽...
主食材:土豆1個,莜麥面兩勺(150克左右)。配料:椒鹽5克,鹽適量,油40克。步驟1:土豆去皮切成片,放入蒸鍋蒸熟步驟2:蒸熟的土豆壓成泥步驟3:加入椒鹽,鹽,油攪拌步驟4:分次加入莜麥粉揉成團步驟5:分成50克左右的小劑子,搓成圓形再壓...
主食材:油麥麵粉一勺,麵粉二勺,豬肉餡100克。配料:醋2勺,醬油1勺,辣醬1勺。步驟1:莜麥粉一勺,麵粉兩勺,加水攪拌成團,醒發十分鐘。步驟2:麵糰搓成長條,切成小段,壓扁擀成圓形。步驟3:包入豬肉餡,捏合餃子皮。步驟4:大火燒開水倒入...
莜麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物,鬚根外面常具砂套。稈直立,高可達100釐米,葉鞘鬆弛,鞘緣透明膜質;葉舌透明膜質,葉片扁平,質軟,微粗糙。圓錐花序疏鬆開展,分枝纖細,小穗含小花,穗軸細且堅韌,無毛,穎草質,外稃無毛,內稃甚短於外...
主食材:莜麥速食麵半包,正蛤250克,蝦肉丸子數個,油菜2棵,清湯適量。配料:鹽少許。步驟1:食材準備好:莜麥全粉速食麵,油菜,正蛤,蝦肉丸子步驟2:莜麥速食麵提前半小時用溫水泡開步驟3:泡好的莜麥面顏色微微變淡了點步驟4:正蛤放鹽...
主食材:莜麥粉兩杯,西紅柿1個,青菜60克,木耳50克,雞蛋1個。配料:蔥姜適量,色拉油適量,鹽適量,胡椒粉1勺,雞精1勺,芝麻油適量。步驟1:需要的蔬菜洗淨切好備用步驟2:莜麥粉加溫水,適量食用油攪拌成為粘稠的麵糊。步驟3:炒鍋倒油燒熱...
主食材:格林諾爾莜麥面75克,雞胸肉300克,黃瓜1根,香菜2根。配料:生抽1勺,鹽1勺,料酒1勺,香油1勺,辣椒油1,姜5克,八角1個,香葉1片。步驟1:食材準備好步驟2:莜麥面用涼水浸泡半個小時步驟3:雞胸肉放入鍋中,加入八角,香葉,薑片和料酒,煮2...
主食材:莜麥麵條100克,油少許,雞蛋1個,西紅柿1個,蔥花少許,蝦仁8個,鹽3克,白糖3克,五香粉3克,雞精3克。配料:水少許。步驟1:莜麥麵條冷水浸泡20分鐘步驟2:沒有硬芯就可以控水備用步驟3:蝦仁煮熟步驟4:起鍋燒油放入西紅柿翻炒至軟...
主食材:速食麵1包,雞肉1塊,芝士2片。配料:番茄火鍋底料適量。步驟1:速食麵放入溫水中浸泡半小時左右至變軟步驟2:雞胸肉切成小塊步驟3:鍋中倒入少許油,放入火鍋底料翻炒片刻步驟4:加入雞胸肉翻炒並加入適量清水步驟5:加入...
主食材:莜麥速食麵一把,黃瓜絲一把,雞胸肉一塊。配料:幹辣椒2個,豆瓣醬一勺,鹽1勺,糖1勺,料酒1勺,生抽1勺,玉米油適量,蔥段適量,清水2勺,蠔油1勺。步驟1:準備材料步驟2:莜麥速食麵用溫水儘量20分鐘步驟3:雞胸肉家料酒、蔥段、鹽,煮...
主食材:免煮速食麵莜麥100克。配料:黃瓜絲1碗,辣醬1勺,胡蘿蔔絲1碗,香蔥1棵,醬油2勺,醋2勺,芝麻鹽適量,食用油3勺。步驟1:材料準備好,黃瓜和胡蘿蔔都切細絲,小蔥切碎,幹辣椒也剪成小段,我用的是莜麥速食麵步驟2:一人食,用了100克的...
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