關於脆餅的百科
主食材:雞蛋2個,低筋麵粉。配料:白砂糖,食用油,白芝麻。步驟1:雞蛋2個打散,放入白砂糖,食用油,放入低筋麵粉,黑芝麻醬,白芝麻。步驟2:攪拌均勻。步驟3:將麵糊裝進裱花袋。步驟4:擠在模具盤上。步驟5:烤箱上下火180度烤15分鐘即...
主食材:餃子皮6張。配料:黃油2匙,蒜末1勺,糖1匙,芹粉適量。步驟1:黃油放微波爐裡轉動40秒後製成醬汁步驟2:在餃子皮上抹上醬汁步驟3:在預熱190度的烤箱裡烤5~8分鐘即可完成...
主食材:雲吞皮8個,磷蝦肉50克,豬瘦肉50克,胡蘿蔔20克。配料:鹽1克,油2毫升,生抽1毫升,檸檬汁1毫升,生粉15克,姜粉適量,香蔥2根。步驟1:準備食材:雲吞皮、磷蝦肉、豬瘦肉、胡蘿蔔、香菇、香蔥等;步驟2:磷蝦肉室溫下解凍,洗淨,瀝乾水;步...
主食材:大米飯一碗,麵粉一杯。配料:植物油適量,鹽一勺,胡蘿蔔半個,韭菜適量。步驟1:韭菜切碎步驟2:胡蘿蔔切碎步驟3:大米飯加鹽,加油步驟4:加蔬菜,麵粉,清水混合步驟5:熱鍋熱油煎米餅,雙面煎餅。...
1、雞蛋:無論是製作油條還是油餅,和麵加雞蛋有兩個作用,一個是豐富口感和營養,另一個是雞蛋加入,油餅口感更蓬鬆酥脆。2、食用油:“酥脆”中的“酥”是代表著麵粉和食用油,加了食用油,食物才會酥,所以,炸油餅和麵時需要加入適量...
主食材:紅薯3個。配料:玉米澱粉1勺,麵粉1勺,水半杯,食用油適量。步驟1:紅燒清洗乾淨步驟2:去皮切成小丁步驟3:加入玉米澱粉和麵粉步驟4:再倒入適量的水,拌勻,讓紅燒都裹上面糊步驟5:把紅燒碼放到篩網上,中間不要留下縫隙步驟6...
1、選擇合適的配方,比如說多人嘗試成功率較高或者你比較信任的美食博主的配方,最好可以與作者能溝通上,隨時交流問題。2、選擇合適自己烤箱的烘焙溫度和時間。這個需要自己不斷與烤箱磨合,有時候烤不好不完全是烤箱本身的...
首先將買回來的南瓜削掉外皮,對半切開後用勺子將南瓜瓤給挖出來,再用刀子將南瓜切成薄厚均勻的片狀;然後在蒸鍋里加入適量的清水,等到蒸鍋裡面的水開了之後,就可以將切好的南瓜片放到盤子裡面,隨即放進蒸鍋當中將南瓜蒸熟。...
主料:麵粉250克調料:食鹽5克;蔥少許;水150克;植物油少許製作步驟:1:麵粉裡放入適量的鹽、胡椒粉、糖。(喵喵放了兩勺辣椒油增加香味和顏色,大家也可以放點兒,或是放雞蛋都可以)。下適量的水將麵粉和成麵糰,靜置一會兒。2:將蔥洗淨...
1、冰箱冷藏。餅乾變潮的原因是因為吸收了較多的水分,在水的作用下失去了原本的脆性,而冰箱冷藏就能使水從液態變成固態的結晶的過程中,從餅乾中分離出來。具體的操作方法就是把受潮的餅乾密封好,放進冰箱冷藏室裡冷藏幾...
1、選高筋麵粉:蔥油餅想要做得比較酥脆,麵粉的選擇是非常關鍵的,我們要選擇高筋麵粉來製作,因為高筋麵粉的筋度比較大,做出來的蔥油餅口感就比較脆。2、涼水和麵:用涼水來和麵,做出來的蔥油餅會很脆,如果是溫水和麵,做出來的口...
主食材:米飯1碗,海苔9片。配料:醬油3勺,蜂蜜2勺。步驟1:米飯倒在保鮮膜上再蓋上一層保鮮膜擀成薄片越薄越好吃哦步驟2:口杯沾水壓出圓形米餅步驟3:有間隔的擺在烤盤上送進烤箱170度10分鐘把表面的水份烤乾步驟4:醬油3勺蜂...
1、麵糰要揉滋潤:和好的麵糰要多揉一會兒,讓麵糰出筋,這樣擀的時候容易擀薄。2、面片要擀薄:大家都知道薄脆,就是因為其薄而出名。所以一定要儘量讓薄脆片擀薄了,這樣炸的時候就會很容易。3、中間切一刀:炸的面片因為在高溫...
脆柿子能做成柿餅。脆柿果實色澤鮮豔,味甜汁多,除供鮮食外,可製成柿餅、柿角、柿汁,可加工成柿糖、柿蜜,可代替糧食制醋、釀酒,柿樹木質緻密堅硬,紋理美麗,可制高檔器具。將脆柿子做成柿餅,首先要將脆柿子洗淨,瀝乾水分,再用削皮...
1、薄脆餅乾易吸水,儘量選購具有獨立小包裝的產品。2、購買薄脆餅乾時,可先檢視營養成分表,儘可能選擇反式脂肪酸含量為0的餅乾。3、購買原裝進口薄脆餅乾時,儘量選擇在大型商場購買,網上產品魚龍混雜,很有可能買到假貨。4...
南瓜餅的做法:食材:南瓜、蜂蜜、麵粉、糯米粉、麵包糠、食用油。做法:1、將南瓜切塊去瓤,蒸熟後去皮搗成泥,加蜂蜜、麵粉、糯米粉,和成軟軟的南瓜麵糰;2、先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠;3、鍋內加油,南瓜餅下油炸至金黃...
1、微波法:將潮溼的餅乾放在盤子上,然後用微波爐加熱,但要注意用中火加熱大約1分鐘,然後取出。如果仍然有點潮溼,您可以再加熱30秒鐘,但請注意不要渾濁。2、冰箱:密封潮溼的餅乾,然後將其放入冰箱冷凍室。幾個小時後,餅乾會變...
主食材:黃油50克,細砂糖40克,蛋液20克,低粉100克,肉鬆20克,杏仁粉10克。配料:麵粉適量。步驟1:雞蛋一個打散,取20G備用。步驟2:杏仁粉加入低粉中用手指混勻。步驟3:黃油50G切小塊軟化。步驟4:加入細砂糖步驟5:用打蛋器攪拌均...
把受潮的旺旺雪餅用保鮮袋密封好,放到冰箱的冷藏室裡,待幾個小時取出來,餅乾可變脆。或者用電吹風吹去潮氣,也可以放太陽下暴晒,用微波爐微波變脆。工具/材料:旺旺雪餅、電吹風、冰箱、微波爐、保鮮膜步驟(共4步)按步驟閱讀:1...
冰箱冷藏可以把受潮的餅乾密封好,放進冰箱冷藏室裡冷藏,幾個小時之後再取出來,餅乾就會變脆了。也可以用微波爐烘乾,把受潮的餅乾放進微波爐裡,用中火加熱一分鐘左右取出餅乾,如果還是軟的,繼續放進微波爐里加熱半分鐘,一直到...
曲奇餅乾酥脆竅門:1、先把黃油室溫融化,就是像面霜一樣軟就可以了。2、把黃油分幾次打發,略微發白的樣子。我打發了好久生怕不夠發,中間打蛋器太熱還停了一次。3、把糖粉分幾次加入,每次加入後再充分打發。方子上寫的35g,我...
把土豆和山藥清淨放在蒸籠裡大火蒸15分鐘,把糯米澱粉、麵粉放入壓碎的山藥土豆泥中,用筷子攪拌,然後團成一個圓形,然後外表裹上面包糠,鍋燒熱倒入涼油,放入土豆餅,開始煎炸,邊煎邊翻餅,煎到兩面金黃即可。工具/材料:土豆、山藥...
主食材:土豆,肉餡,蔥。配料:鹽,雞精,胡椒粉,醬油,蠔油,麵粉,雞蛋,麵包糠。步驟1:土豆切片上鍋蒸熟碾成泥步驟2:鍋內熱油炒香豬肉步驟3:倒入蔥花炒香步驟4:倒入調料調味加入蠔油醬油步驟5:焯好的肉餡倒入土豆泥攪拌均勻步驟6:土豆...
1、餅乾受潮變軟的時候,可以放入冰箱冷凍室冰凍一下,再取出來食用,口感會變得香脆又涼爽。2、如果家裡有烤箱的話,可以將受潮的餅乾放入烤箱中烤一到兩分鐘,使餅乾恢復鬆脆的口感。3、沒有烤箱的情況下,也可以用電吹風將餅...
自制薄脆餅:食材:低筋麵粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克芝麻薄脆餅的做法:1、蛋白倒入大碗中,打散,加入白糖混合;2、再篩入低筋麵粉,加入芝麻拌勻,最後加入油,混合均勻;3、烤盤中刷油,將麵糊舀入烤盤中,拌勻;4...
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