關於燉牛肉的百科
今天小編家裡，剩了一點土豆，芸豆和胡蘿蔔，所以說小編就想幹脆用土豆芸豆，胡蘿蔔燉牛肉好了。不僅做法簡單，而且營養豐富，做出來顏色也非常好看。那麼下面小編就來跟大家分享一下這道美味的土豆芸豆，胡蘿蔔燉牛肉是怎麼做的，感...
燉牛肉一直是中國美食中備受喜愛的一道菜餚，但傳統的燉制方法通常需要較長時間來使牛肉變得鮮嫩可口。現在有一種獨特的方法，只需三種特殊調料，就可以在短短30分鐘內將牛肉燉煮得非常美味。這三種調料分別是白豆蔻、白芷...
1、桂皮八角：桂皮八角平常非常實用，也是經常使用到的一種香料，我們在煮牛肉的時候可以放這兩種等香料進去，就會頓時讓原本有腥味的牛肉會聞起來香氣四溢，毫無之前的腥味。2、十三香：說到十三香的，很多家庭都會用到的，因為平時...
每100克土豆西紅柿燉牛肉營養成分熱量351千焦蛋白質7.04克脂肪2.95克食材：牛腩400克，土豆200克，西紅柿200克，姜1塊，大蔥1段，八角1個，桂皮1塊，香菜2根，生抽，料酒，花椒，冰糖，鹽，雞精步驟：1、牛腩洗淨切塊，土豆去皮切塊；2、西紅柿頂部花十...
高壓鍋燉牛肉大約需要45分鐘左右，具體時間還要根據火候的大小決定。如果火候比較小，則可能需要60分鐘。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡幾個小時，這樣在燉煮的時候能縮短時間，便於更快地煮熟。拓展資料：高壓鍋燉煮牛肉，主要採用高...
主食材：土豆500克，牛肉300克。配料：家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1粒，八角1個，桂皮2克，醬油1湯匙，老抽1茶匙，乾紅辣椒2根，大蔥段5克，薑片5克，料酒2湯匙，油2湯匙。步驟1:全部食材步驟2:土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸入清水中備用步驟3:牛肉去...
工具/材料牛肉，香蔥，生薑，食用油，清水，白蘿蔔操作方法01首先把牛肉切成塊狀，如下圖所示。02接著把香蔥切成蔥段，生薑切成薑片，鍋中倒入適量的食用油，待油冒煙，倒入蔥段和薑片爆香。03倒入牛肉塊，翻炒五分鐘。04白蘿蔔切成丁備用...
主食材：牛肉600克，白蘿蔔1個，胡蘿蔔1個，大蔥1個，姜1塊，大蒜2個。配料：大料適量，幹辣椒12個，醬油2勺，蠔油2勺，生抽2勺，鹽1勺。步驟1:牛肉切塊，焯水後清洗乾淨。步驟2:把牛肉放入電壓力鍋裡，放入大料和調料步驟3:加入適量的清水沒過食...
牛肉可以強筋骨，補脾胃，下面為大家推薦土豆燉牛肉的具體做法。需要準備的食材：牛肉一斤，土豆三個，鹽，雞精，薑片，麻辣鮮，紅燒醬油，白糖，花椒，八角，香蔥，豆瓣醬。做法：將蔥洗乾淨切成末狀，姜洗乾淨去皮切成片備用。新鮮的牛肉洗乾淨，切成...
1、首先將牛肉洗乾淨，切大塊。2、番茄去皮後切塊。3、鍋中放入油，等到油溫七成熱後，放入大蔥、大料爆炒，出香味時加入牛肉翻炒，並放入生抽、料酒。4、加入大量清水，水開後慢慢燉制。帶牛肉燉熟後，加入番茄塊，繼續燉大約30分鐘...
燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3湯匙酒或1～2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使...
燉牛肉最忌幾種食物的答案是：花椒；料酒；醋；大蔥；茴香；桂皮。日常生活中烹飪食材的調味品五花八門琳琅滿目的，但是並不是說所有的食材都適合放某些特殊的調料，畢竟食材和調料的特性並不一定會完全符合。比如說牛肉，就不適合放花...
1、牛腰窩清洗乾淨；2、切成3、4公分的大塊；3、入涼水鍋中，中火煮開；4、煮牛肉時，將香料準備好；5、牛肉煮開後，轉成小火，用筷子將牛肉夾出來，一邊夾一邊在鍋裡涮，不要讓血沫沾在牛肉上；如果用漏勺撈，會有大量的沫子在肉塊上，顯得非...
1、塗一層芥末：很多人覺得燉的越久就越容易爛，道理是這個道理，但是你不覺得浪費時間浪費燃氣嗎？不要為了節約時間就急急忙忙的把牛肉放入鍋裡燉。如果你確定第二天要吃牛肉，我們可以在前一天在牛肉上塗抹一層芥末，放入碗裡...
番茄燉牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛肉，主要烹飪工藝是燉。牛肉被燉的軟爛，入口輕輕一咬就化掉了，西紅柿的濃湯酸鹹開胃，美味非常；燉牛肉，湯水量要一次加足，不可中途添水；若湯不夠，也只能加入熱水或開水。下面為大家介紹番茄...
紅蘿蔔具有清熱解毒，生津止渴，健胃消食，化痰止咳，順氣通便等功效，有極高的營養價值和藥用價值。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，具有補中益氣，滋養脾胃，強筋健骨等功效。用紅蘿蔔與牛肉一起同燉，營養味道相互吸收，味道鮮美，營養滋補...
高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。用高壓鍋燉牛肉，首先要將牛肉冷水下鍋，將牛肉煮出血沫再撈出，然後熱鍋起油，放入牛肉進行翻炒，並加入香料，最後將牛肉和配菜放入高壓鍋內煮30分鐘就可以了。如果怕配菜燉的太爛，還可以將配菜在牛...
主食材：牛腩200克，白菜小半顆，南瓜半個，土豆1個，餅子麵糰（8-10個）玉米麵220克；，中筋麵粉220克；，酵母4克；，溫水適量（250克左右）。配料：醬油2勺，蠔油2湯勺料酒1湯勺，老抽1湯勺鹽2茶匙，雞精2茶匙糖2勺，花椒粉1茶匙，蔥姜幹辣椒適量。步驟1:首先...
南瓜性溫，味甘，含有豐富的維生素，胡蘿蔔素，礦物質元素，氨基酸等營養成分，具有提高人體免疫力，清熱解毒，保護胃黏膜，防癌等功效。土豆性平，味甘，營養豐富，具有健脾和胃，益氣調中，抗衰老等功效。牛肉味道鮮美，具有提高機體抗病能力，補中...
土豆燉牛肉非常好吃，接下來我們就來講一講土豆燉牛肉的家常簡單做法操作方法01要想做好吃的土豆燉牛肉，我們需要準備以下材料：土豆、牛肉、西紅柿、料酒、蔥薑蒜等02首先我們需要用清水把牛肉清洗乾淨，煮至牛肉煮變色後撈...
1、冰糖、番茄醬、甜麵醬備用。準備好燉肉用的：食鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹尖椒、桂皮、香葉、枸杞、辣椒麵等。2、牛肉洗淨切塊。用鍋焯一下，水沸去汙。清洗乾淨控水。3、冰糖（或白糖）放炒鍋熔化，等顏色變為...
主食材：牛腱子適量，胡蘿蔔1根，西紅柿1個，洋蔥1個，芹菜2根，紅酒適量。配料：大蒜1頭，番茄膏適量，黑胡椒適量，水適量。步驟1:蔬菜切塊，剔除牛肉的筋，切大塊。步驟2:鍋中放油，放入牛肉，加少許黑胡椒，煎至變色，加紅酒燉煮十分鐘。步驟3:另...
燉牛肉前加鹽：燉牛肉前一定不要放鹽。不能因為牛肉是新鮮的，就用鹽水去除牛肉上的血跡更容易。燉牛肉要後加鹽。如果鹽放早，牛肉會變硬，不易煮爛。任何肉都不能先放鹽，只要先放鹽，就不容易燉爛了。用冷水煮：牛肉不宜忽冷忽熱...
工具/材料牛肉，蔥姜，大料，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，蠔油，生抽，醬油，白糖，鹽，雞精，熱水操作方法01首先我們將牛肉清洗乾淨，用刀切成小塊備用02接著我們將切好的牛肉放入冷水鍋中，煮兩分鐘撈出備用03然後我們起鍋燒油，放入蔥姜，幹辣椒，大料，一...
1、省時省力：牛肉的質感勁道，有嚼勁，用一般的廚具處理牛肉，烹飪的時間會比較長，浪費人的精力，而用高壓鍋燉牛肉，只要將牛肉放入鍋中，開火煮20分鐘就好了，比較節省時間、節省個人精力。2、口感更滑嫩：用高壓鍋燉牛肉，主要是採用高...