關於小炒的百科
荷塘小炒怎麼炒:主料：蓮藕1節，荷蘭豆100克，胡蘿蔔半根，黑木耳6朵輔料：鹽1勺糖，糖少許，澱粉少許荷塘小炒正宗的做法：1.黑木耳提前溫水泡發，胡蘿蔔洗淨切片。2.荷蘭豆掐掉頭尾，蓮藕切成片，然後將藕片放入清水裡。3.鍋中加清水，燒開...
主食材：幹豆腐適量，香菇適量，芹菜適量，胡蘿蔔適量。配料：蔥花一把，蒜片幾瓣，雞精一勺，十三香適量，澱粉適量。步驟1:幹豆腐芹菜胡蘿蔔香菇切片步驟2:香菇焯水後再放入所有食材一起焯水，焯好後撈出控水步驟3:起鍋加油，蔥花蒜片炒香...
主食材：豇豆250克。配料：辣椒2個，蔥花適量，水澱粉半碗，鹽適量。步驟1:豇豆焯水過涼步驟2:爆香辣椒和蔥花步驟3:放入豇豆段翻炒並調味步驟4:水澱粉勾芡出鍋...
主食材：豬舌1條，姜適量，紅尖椒適量，蒜苗適量。配料：料酒適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量。步驟1:豬舌冷水下鍋倒入薑片料酒煮3分鐘步驟2:掛掉舌頭上的白色膜步驟3:豬舌切片冷水下鍋煮開步驟4:鍋內熱油炒香薑片豬舌步驟5:倒入紅...
把牛肉洗淨後，按肉紋橫切成薄片，然後放入碗裡醃製10分鐘以上；鍋中用油燒熱後把花椒、蒜米和生薑倒入爆香；接著把醃製好的牛肉和青紅椒倒入鍋中翻炒，出鍋之前放入食鹽調味，要最後才放入食鹽，這樣可以避免牛肉炒出來太老太柴，最...
主食材：杏鮑菇100克，青椒1個。配料：木薯粉1勺，葡萄籽油10毫升，六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油20毫升。步驟1:準備食材；杏鮑菇和青椒洗淨切絲步驟2:在鍋內倒入適量的水步驟3:煮開後倒入杏鮑菇絲進行汆燙步驟4:再次煮沸後撈出步...
工具/材料青蒜1段雞蛋3個剁辣椒1勺生抽2勺操作方法01首先，將準備好的青蒜一刀分為蒜白和蒜葉兩部分，再斜切成片，裝碗備用。02開火熱鍋，將煎蛋模具放在鍋中，倒入適量油在模具中，將雞蛋打進去，煎至底面凝固後，脫離模具，將雞蛋翻...
工具/材料豬脆骨、青椒、紅椒、蔥薑蒜、醬油、鹽、糖操作方法01將豬脆骨切成薄片（這樣才容易炒得形似月牙，口感也更脆），青紅椒切小塊、蔥薑蒜切碎備用。02鍋中倒油，將脆骨倒下去大火煎炒到變色，接著倒入薑末和蒜末，將脆骨覆...
製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：蒜香分類：炒菜主食材：蒜50克、豬裡脊200克、雞蛋清1個輔料：甜麵醬半勺、老抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺、香油半勺步驟：1、蒜切片；2、豬裡脊切片；3、加入甜麵醬半勺；4、老抽半勺；5、料...
江湖悠悠贛州小炒魚怎麼做？在遊戲內很多玩家都想知道，贛州小炒魚的製作需要哪些材料。下面就讓小編給大家帶來《江湖悠悠》贛州小炒魚食譜配方，感興趣的小夥伴們一起來看看吧。配方：魚+芫荽+白蘿蔔+胡蘿蔔前往偏好：東方（徐...
主食材：豇豆250克。配料：辣椒2個，蔥花適量，水澱粉半碗，鹽適量。步驟1:豇豆焯水過涼步驟2:爆香辣椒和蔥花步驟3:放入豇豆段翻炒並調味步驟4:水澱粉勾芡出鍋...
今天為大家介紹農家小炒肉怎麼炒好吃，首先準備食材五花肉，青尖椒，紅尖椒，姜蒜等食材，將姜蒜切好，煎餃切段，五花肉切片，將姜蒜爆香，然後加豆瓣醬和五花肉翻炒，最後調味出鍋，農家小炒肉做法具體如下。農家小炒肉怎麼炒？主料：五花肉20...
主食材：交白300克，豬脆骨肉750克。配料：十三香適量，料酒適量，蔥葉適量，大蒜適量。步驟1:交白切厚片步驟2:大蒜，辣椒切好步驟3:起油鍋加入大蒜，辣椒爆香。步驟4:加入脆骨肉翻炒步驟5:倒一些料酒步驟6:再加入交白步驟7:再加入十...
主食材：圓白菜半棵，粉絲1小把，五花肉1小塊。配料：生抽適量，醬油少許，鹽少許，雞精適量，蔥姜適量。步驟1:五花肉切片，鍋中不放油或放少許油，下五花肉煸炒。步驟2:煸炒至五花肉變焦黃。步驟3:放入蔥姜炒香。步驟4:倒入切成絲的圓白...
江湖悠悠小炒黃牛肉怎麼做？在遊戲內很多玩家都想知道，小炒黃牛肉的製作方法是什麼。下面就讓小編給大家帶來《江湖悠悠》小炒黃牛肉食譜配方，感興趣的玩家一起來看看吧。配方：畜肉+芹菜+大蒜前往偏好：中部（豫州）簡介小炒黃牛...
製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：炒菜主食材：豌豆片（荷蘭豆）50克、玉米粒50克、胡蘿蔔半根輔料：蒜瓣2個，澱粉一勺，蓮藕一節，木耳50克步驟：1、蓮藕去皮切片；2、放入清水中浸泡5分鐘；3、胡蘿蔔切菱形片；4、黑木耳用清水泡發...
主食材：豆腐皮半斤，豬肉(瘦)2兩。配料：大紅辣椒1個，植物油1兩，生抽半勺，老抽小半勺，耗油少許。步驟1:食材切好備用步驟2:熱鍋熱油放入肉絲先炒熟，炒熟後撈出備用步驟3:放油炒辣椒和百頁豆腐步驟4:翻炒1分鐘左右放入炒熟的肉絲...
主食材：佛手瓜1個，雞蛋1個，香腸1根。配料：耗油1勺，鹽1勺，雞精1勺。步驟1:佛手瓜切片步驟2:香腸切片步驟3:雞蛋打散步驟4:鍋中放油，油熱倒入蛋液炒熟盛出步驟5:鍋中放入瓜片步驟6:倒入耗油炒勻步驟7:放入雞蛋，香腸炒勻步驟8:加...
主食材：臘肉200克，蒜薹200克。配料：黃椒1/2個，花生油適量，鹽3克，水適量。步驟1:臘肉提前用溫水浸泡30分鐘，然後上鍋蒸熟或煮熟後切絲步驟2:蒜薹擇好洗淨切寸段，黃彩椒洗淨去籽切絲步驟3:平底鍋內放少量的花生油，油熱後下切好的...
湖南小炒肉正宗的做法食材：豬肉250克、青尖椒100克、小米椒5個、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、豆豉3克、料酒3克，澱粉4克湖南小炒肉的做法：1、豬肉切片，青尖椒切斜片，豆豉剁碎，小米...
工具/材料五花肉一塊，二荊條，小米辣，蒜頭，蒜苗操作方法01五花肉去皮，切成薄片02二荊條切滾刀，不能吃辣的朋友可以換成青椒03小米辣對半切開04蒜頭切片，蒜苗切段05熱鍋冷油滑鍋倒出油，再加入適量植物油，油溫五成熱，加入適量鹽，加...
主食材：山藥。配料：青椒，紅椒，蒜，小米椒，鹽，蠔油，雞粉，老抽。步驟1:沸水中加1勺鹽，倒入山藥焯水1分鐘撈出。步驟2:鍋中倒適量油，小米椒，蒜爆香。步驟3:倒入適量蠔油，清水，翻炒均勻。步驟4:倒入山藥，老抽，適量食鹽，雞粉，翻炒均勻即可。...
這道菜以黃瓜、洋蔥和豬肉為主要食材，配以生抽、鹽。做法簡單，口感鮮甜，下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料黃瓜、洋蔥、豬肉、生抽、鹽、澱粉操作方法01豬裡脊肉清水洗淨後，切成薄絲，加入澱粉、...
農家小炒肉屬於湘菜或川菜，是一道家常菜。以五花肉和青椒為主料，蒜、湖南剁辣椒等為輔料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉質細嫩、麻辣鮮香、滑嫩適口的特點。今天就來教大家做這道菜。工具/材料五花肉、青蒜、蒜、辣...
芥藍是一種口感介於萵苣和茭白之間的菜，口感還可以。今天小編給大家分享的是香辣小炒——芥藍炒瘦肉片，希望大家都喜歡。工具/材料材料：芥藍瘦肉蒜頭料酒生抽澱粉食用油蠔油老乾媽辣椒醬鹽雞精操作方法01將芥藍的葉子剝...
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