關於牛肉的百科
海鮮菇的營養價值特別高，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，纖維素等物質，海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩。牛肉的營養價值也非常高，具有補氣的功效，將海鮮菇和牛肉放在一起，做成牛肉羹，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的海...
手撕牛肉是一道大家經常吃到的家常菜，那麼如何做這道手撕牛肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料食材：牛肉，大蒜，姜，蒜，白芷，鹽巴，醬油，料酒，白砂糖，孜然，辣椒粉，芝麻操作方法01首先將買回來...
安徽牛肉板面在全國享有很高的知名度，那麼大家知道安徽牛肉板面配料和牛肉板面配方嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法01安徽牛肉板面是一種地方小吃，主要配料有：板面、牛肉、茴香、幹辣椒、花椒、八角桂皮和蔥薑蒜...
操作方法01首先把牛肉切成片，要逆著牛肉的紋理切，加入油，料酒，生抽，少許鹽，生粉，油，大量孜然粉提前醃製半個鐘頭。蔥和蒜，洋蔥切小備用。02鍋中倒入油，油熱之後倒入牛肉快速翻炒，變色之後馬上盛起。03鍋中熱油，把蒜末，薑末爆香，再放...
主食材：牛肉1塊，口蘑1盒。配料：鹽適量，料酒適量，姜適量，嫩肉粉適量，青椒半根，紅椒半根，生抽適量，蠔油適量。步驟1:準備一塊嫩牛肉和一份鮮美的口蘑步驟2:蘑菇切片步驟3:牛肉切絲，用姜鹽料酒嫩肉粉（沒有可用澱粉代替）醃製20分鐘（視訊...
主食材：牛肉200克。配料：薑片適量，鮑魚汁適量，生抽適量，生粉適量，橄欖油適量，雞汁適量，食用油適量，蒜片適量，青線椒適量，紅線椒適量，剁椒適量，鹽適量，白糖適量，料酒適量，雞精適量。步驟1:牛肉切薄片，步驟2:加鹽、白糖、料酒、雞精、鮑...
主食材：粉絲三塊，牛肉100克，鴨血半盒，金針菇1份。配料：細鹽適量，胡椒粉適量，香油適量，蔥適量。步驟1:備好食材。步驟2:水開下鴨血煮開。再下豆乾絲，粉絲，牛肉。步驟3:煮好後加胡椒粉。步驟4:再加芝麻油調味。步驟5:最後加蔥及鹽...
操作方法01將鮮牛肉切片，倒入食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，孜然粉和食用油。02用手抓勻，然後放置醃製15分鐘。03洋蔥切絲，幹辣椒用剪刀剪成小段。04熱鍋冷油，下醃製好的牛肉片不斷翻炒至變色即可。05將炒牛肉的油倒入一點在鍋底...
主食材：小米100克，植物油1湯匙，鹽少許，牛裡脊300克，蒜蓉辣醬1茶匙，料酒1湯匙，生抽1茶匙，五香粉3克，澱粉3克，糖3克，白胡椒粉少許。配料：香菜少許。步驟1:材料備齊，牛肉解凍。步驟2:格琳諾爾有機黃小米用清水浸泡2小時以上。步驟3:牛...
牛肉分類部位包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、後腰脊、後腿、腱子、腹脅等九大部位。肩胛部叫嫩肩裡脊；肋脊部分成外脊和裡脊；牛小排叫牛肋條；腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窩；腱子叫牛腱子、蹄髈、肘子；前腰脊部叫...
主食材：牛肉，杭椒。配料：豆豉醬，澱粉，料酒，生抽，白糖，姜，蔥，蒜。步驟1:牛肉切絲，放入適量白糖，料酒，生抽，澱粉，抓勻醃製。步驟2:調碗汁：碗放入豆豉醬，料酒，生抽，少許澱粉，攪拌均勻。步驟3:鍋中油熱後放入蔥，姜，蒜炒香。步驟4:倒入碗汁過油，下...
操作方法01土豆。土豆燉牛肉是大家耳熟能詳的一道菜，那麼為什麼會這麼搭配呢。是因為土豆營養豐富，含有豐富的葉酸，可以防止牛肉損傷胃粘膜。02蘿蔔。蘿蔔可以生津止渴，通便利尿，與牛肉搭配在一起吃更能很好得補充人體所需...
主食材：豆角400克，牛肉150克。配料：鹽2克，生抽1勺，料酒2勺，小米椒2個，八角2個，冰糖20克。步驟1:牛肉切2釐米方塊，冷水下鍋，加入料酒，焯水步驟2:鍋裡放油步驟3:加入冰糖炒糖色步驟4:炒至焦糖色步驟5:加入焯熟後的牛肉步驟6:翻炒均...
主食材：牛肉500克，胡蘿蔔2個。配料：大蔥2根，生薑1塊，味極鮮2勺，香油1勺，食鹽適量，老抽1勺，植物油2勺。步驟1:牛肉切塊，生薑大蔥切碎步驟2:將牛肉塊、生薑、大蔥放入攪拌機，攪成肉碎步驟3:攪拌好的肉沫（如果肉沫不碎，可以再用到剁一...
江湖悠悠小炒黃牛肉怎麼做？在遊戲內很多玩家都想知道，小炒黃牛肉的製作方法是什麼。下面就讓小編給大家帶來《江湖悠悠》小炒黃牛肉食譜配方，感興趣的玩家一起來看看吧。配方：畜肉+芹菜+大蒜前往偏好：中部（豫州）簡介小炒黃牛...
水煮牛肉真的屬於那種吃一次還想再吃一次的美食，咱們以後別去外邊吃水煮牛肉了，今兒個教大家自己在家裡做水煮牛肉，保證味道鮮美好吃到停不下筷子哦。操作方法01牛肉剃去筋，不然口感不好，然後切成塊，記得不要太大塊哦。切好...
主食材：牛肋肉1000克。配料：蔥3段，大茴香1小勺，香葉5片，姜1大塊，蒜5粒，料酒45克，醬油10克，冰糖9粒，花椒20粒，大料2個，白寇1個。步驟1:牛肋肉泡去血水，中間要多換幾次水。步驟2:切成2×2釐米的大方塊。步驟3:冷水入鍋，加入姜3片、料...
主食材：牛肉500克，凍豆腐2塊。配料：鹽適量，小蔥2棵，姜1塊，八角2個，胡椒粒10粒，香菜適量，料酒1湯勺。步驟1:1、先把牛肉切成大約1.5釐米見方的塊狀。步驟2:2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗乾淨血沫，焯牛肉的時候放一湯勺料酒。步驟3...
牛肉的營養價值非常高，經常吃牛肉可以溫中補氣，益腎強身，山藥的營養價值也非常高，經常吃山藥，可以讓人潤肺止咳，延年益壽，將它們炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的山藥土豆炒牛肉？希望能夠幫助到大家。工...
工具/材料牛腱子肉500克氰化鉀30克小米辣2顆芹菜杆7-8根花生50克白芝麻20克姜1塊蒜5瓣八角2顆大蔥2段小蔥段，香菜節，香葉，幹辣椒，鹽巴適量操作方法01選牛腱子肉，冷鍋下水煮開，焯水後撈出。02鍋中倒入沸水，鍋中放入蔥段，生薑，幹...
牛肉炒荷蘭豆是一道快手菜，二十分鐘就可以炒好，炒熟的荷蘭豆很香脆，味道特別好吃。而且，牛肉富含高營養蛋白，能增強人的抵抗力，一起來看看牛肉炒荷蘭豆的家常做法。工具/材料牛肉、荷蘭豆、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、蠔油...
牛肉丸子用來下火鍋或者是搭配上蔬菜燉著吃，炸著吃都是很好吃的，今天介紹給大家牛肉丸子的幾種做法，保證讓你吃到滿嘴流油哦，一起來看看吧。操作方法01牛肉買回來之後清洗乾淨，先用刀背敲打敲打，然後切開並且用刀剁成肉泥，加...
主食材：蝦8只，魷魚1只，牛肉腸1條，紅椒適量，青椒適量，玉米適量，芝士適量。配料：番茄醬適量，胡蘿蔔適量，香蔥適量，黑胡椒粉適量。步驟1:高筋麵粉160克，低筋麵粉60克，細砂糖10克，溫水100克，酵母2克，鹽1克，橄欖油10克，揉成光滑的麵糰發酵半...
紅茶。因為紅茶裡面所具有的香味能夠將牛肉的油膩感去除，讓牛肉吃起來具有清爽口感，同時還能降低牛肉的韌度，讓牛肉燉出來更加的軟爛。但不可放綠茶，綠茶本身清香帶有一絲青草的味道，加入到燉牛肉中會使牛肉的顏色變得渾濁...
首先清洗牛肉，去除牛肉的腥味，然後再把牛肉切成薄片，放入鍋內煮熟，然後再放入拉麵，最後放入蔬菜即可哦。蘭州牛肉拉麵的味道鮮美可口，深受大家的喜愛哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下蘭州牛肉拉麵的做法吧。01清洗牛肉首...
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