關於香辣的百科
主食材：大豆腐1塊。配料：蒜蓉醬2勺，蠔油1勺，胡椒粉適量，香蔥適量。步驟1:大豆腐切成條狀，喜歡吃小塊的切塊也可以步驟2:蒜蓉醬2勺，蠔油2勺，胡椒粉適量，放一起，在加上半碗的水，攪拌開步驟3:熱鍋熱油，放入豆腐塊煎步驟4:煎到金黃色...
雞胸肉蛋白質含量非常高，具有補虛健胃，強壯筋骨，活血通絡，滋補養身等功效，肉質細膩，滋味鮮美，營養豐富。小編為大家推薦的香辣雞絲，是把雞胸肉切成絲，醃製後與香菜和紅幹椒同炒，口感鹹香微辣，味道鮮美，非常的爽口，下面為大家介紹一...
1、準備好材料：豬黃喉500克，紅油辣子，蒜顆粒多些，藤椒油，生抽，香醋少許，香菜3根，味精。2、用鹽把黃喉洗乾淨，再用開水煮5分鐘（煮的時候加點料酒去味），撈出涼冷，切成粗絲，擺盤。3、獨蒜剝皮切成細顆粒，香菜洗淨切成長段。4、用一個碗，...
主食材：雞翅中500克。配料：姜5克，料酒10毫升，蜂蜜5克，老抽10毫升，蠔油15克，白芝麻5克，花生油5毫升，辣椒粉5克，孜然粉2克，花椒粉1克。步驟1:首先我們要準備好製作這道【香辣烤翅】需要用到的所有食材：提前從冰箱中取出一包雞翅中解...
主食材：花甲400克，米粉400克。配料：金針菇半袋，豆瓣醬1勺，食用油適量，水適量，小米椒3個，青椒1個，蔥3棵，姜1塊，蒜3瓣，鹽1勺，醬油1勺，黑胡椒粉1勺。步驟1:花甲用水清洗幾次後，加一勺鹽泡15-20分鐘。步驟2:泡好後，倒入鍋裡，開始煮，煮開後，不...
主食材：豆腐絲250克，青椒2個，紅椒半個。配料：蔥姜適量，香辣醬一勺，醬油15毫升，糖半勺，鹽適量，醋少許，大蒜3瓣，紅辣椒1個。步驟1:準備好所有食材。步驟2:炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒。步驟3:放入豆腐絲翻炒步驟4:加入一勺香辣醬步驟5:...
主食材：扇貝丁400克。配料：青紅辣椒適量，香油少許，黃瓜胡蘿蔔適量，黑木耳少許，大蒜碎適量，花椒幾粒，蠔油一勺，生抽一勺，鹽適量，料酒一勺。步驟1:準備好食材步驟2:青紅辣椒黃瓜胡蘿蔔切片步驟3:熱鍋涼油下蒜碎放幾粒花椒爆香步驟4...
主食材：茄子(紫皮，長)3根。配料：香油1勺，鹽1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，尖椒2個，紅尖椒2個，米醋1勺，白糖1勺，大蒜4瓣，蠔油1勺，生抽1勺。步驟1:茄子洗淨去蒂步驟2:切成兩截，放入開水鍋裡步驟3:煮5分鐘步驟4:稍涼，撕成條狀步驟5:青、紅尖...
主食材：火焙魚250克。配料：小米辣15根，姜15克，蒜4粒，植物油4勺，料酒2勺，鹽1.5匙，生抽2勺，香油1勺。步驟1:小米辣洗淨晾乾步驟2:姜蒜切末，小米辣切圈步驟3:火焙魚用清水浸泡三分鐘，去掉頭和中間的骨頭，掰成小塊步驟4:鍋中加入2勺植...
主食材：雞腿肉3個，小米椒3個，青椒1個。配料：生抽2勺，蠔油1勺，涼白開2勺，醋1勺，芝麻適量，大蒜5瓣，鹽適量，糖適量。步驟1:琵琶腿解凍，清洗乾淨。也可以用大雞腿，我喜歡買這樣的琵琶腿。步驟2:琵琶腿用刀或剪子，去骨頭。肉要是一整塊的...
主食材：土豆1，海帶4，素肉一卷，花椰菜2。配料：麻辣香鍋20克。步驟1:準備材料洗乾淨步驟2:土豆用奈瓷刀削皮步驟3:一片一片的薄薄的容易熟步驟4:花椰菜切好步驟5:下水煮熟步驟6:想要快點可以像我這樣煮步驟7:辣椒大蒜切丁步...
小龍蝦營養豐富，肉質柔軟，非常鮮美，香辣小龍蝦是一道非常好吃的家常菜，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料小龍蝦，幹辣椒，花椒，薑片，蒜米，生抽，料酒適量。操作方法01把小龍蝦清洗乾淨，配料準備好。02開火下油，把全部配料放...
主食材：雞腿九個。配料：香辣炸雞粉一包，麵粉適量，料酒適量，鹽適量，姜適量，蔥適量。步驟1:雞腿洗淨後用牙籤扎些小洞以便醃製入味；用加入適量鹽+料酒+姜蔥段醃製三個小時n步驟2:放入適量麵粉和炸雞粉混勻，麵粉要比雞粉多點，我用...
主食材：白玉菇1份。配料：小米辣2個，油適量，生抽2勺，郫縣豆瓣醬（甜麵醬根據個人喜好）1勺，白糖半勺，蔥絲1勺，蒜末1勺。步驟1:準備所有食材，清洗乾淨。步驟2:熱鍋冷油，放入蒜末，蔥絲小米辣炒香後放豆瓣醬翻炒一下。步驟3:放入白玉菇炒...
天氣越來越熱，很多人對食物都提不起興趣，感覺沒有胃口。今天小編就向大家介紹一道下飯菜——香辣小肉絲，雖然做法簡單，但味道超級好哦！工具/材料主要材料：裡脊肉200g、紅辣椒1個、豌豆粒30g輔助調料：蒜5g、香菜10g操作方法01...
爆炒香辣小龍蝦的做法：煮小龍蝦；爆炒；燜小龍蝦。準備2斤小龍蝦，配料老薑、蒜、幹辣椒、大蔥、花椒、五香適量，麻辣魚底料。先準備好配料，薑切片，蒜拍一下，幹辣椒剪成半節備用。清理小龍蝦：先用牙刷把肚子刷乾淨，把小龍蝦尾巴、...
主食材：羊肉適量，洋蔥適量。配料：芝麻適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，孜然粒適量，花椒粒適量，胡椒粉2勺，生抽2勺，食鹽適量，白糖1勺。步驟1:準備食材：羊肉、洋蔥絲、孜然粉、辣椒粉、芝麻、孜然粒、花椒粒步驟2:花椒加水煮沸，過濾放涼...
主食材：蓮藕500克。配料：蔥花5克，食用油5毫升，豆瓣醬20克，生抽9克，水10毫升，鹽0.5克，白砂糖4克，水澱粉14克。步驟1:蓮藕洗淨去皮切丁，蔥花備用步驟2:清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒步驟3:倒入食用油、蔥花、藕丁，大火翻炒1分鐘，倒入豆...
主食材：排骨，香菇，玉米。配料：料酒，蠔油，蔥，郫縣豆瓣醬，生抽，姜，老抽，糖。步驟1:鍋中油熱後放入排骨，煎至變色盛出備用。步驟2:再放入玉米，香菇，倒入排骨。步驟3:放入料酒，蔥，姜，生抽，老抽，蠔油，郫縣豆瓣醬，糖。步驟4:再加入400毫升的水，燒3...
主食材：海蝦250克。配料：花椒幹辣椒適量適量，蒜碎適量，鹽少許，生抽適量，薑片適量。步驟1:花椒幹辣椒姜爆香步驟2:加入蒜碎炒出香味步驟3:放入蝦炒步驟4:加入生抽醬油步驟5:翻炒步驟6:加入少許鹽繼續翻炒步驟7:加入適量的水...
香辣花蛤是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道香辣花蛤才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料花蛤，鹽巴，幹辣椒，豆拌醬，火鍋底料，醬油，芹菜葉子，香蔥，操作方法01首先將買回來的花蛤...
主食材：鴨掌2斤。配料：生抽2湯匙，麻辣火鍋底料適量，白酒少許，鹽8克，老抽1湯匙，蔥結1個，乾紅辣椒2個，生薑7克，料酒2湯匙，八角少許，桂皮少許，香葉少許。步驟1:準備配料步驟2:準備麻辣火鍋底料步驟3:鴨爪用清水浸泡2小時，洗淨步驟4:鴨...
主食材：雞腿5只。配料：奧爾良燒烤料20克。步驟1:雞腿清洗乾淨，劃幾刀，步驟2:加料醃製2小時以上，步驟3:擺在烤網上，步驟4:空氣炸功能，190度，30分鐘。...
主食材：內脂豆腐1塊，有豬肉丁200克。配料：牛肉醬1勺，花椒粉適量，醬油1/2勺，蔥1根，蒜2瓣，鹽1/4勺，亞麻籽油1勺，胡椒粉1/5勺，姜適量，醋1勺。步驟1:準備食材步驟2:豆腐放容器中，用刀劃成小塊步驟3:放籠屜蒸制5分鐘左右步驟4:炒鍋放亞...
主食材：魷魚圈200克，西芹1顆，洋蔥1/3個，小蔥1根，獨頭蒜2頭。配料：油6克，鹽6克，料酒5毫升，生抽5毫升，蠔油5毫升，花椒粉1克，小龍蝦調料20毫升。步驟1:準備好西芹、洋蔥、蔥蒜。步驟2:準備好魷魚圈。步驟3:加入鹽、蠔油、料酒、生抽...
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