關於蒜泥的百科
首先將大蒜去皮，搗成泥狀，或是用刀切碎。接著將小蔥和香菜清洗乾淨後，切成均勻的碎末。將香油倒入碗中，加入適量的鹽和味精攪拌均勻。再把蒜泥、小蔥、香菜、芝麻、辣椒圈加入和調製好的香油中，即可食用。以上是關於蒜泥麻...
基尾蝦很常見，基本上一年四季都可買到，基尾蝦肉質鮮美、非常好吃，它的做法有水煮、清蒸、爆炒等方式，這些方法都比較清淡。今天小編分享蒜泥基尾蝦的做法，肉質飽滿，很入味，很好吃哦！工具/材料基尾蝦400克，蒜泥、香菜、生薑、香...
主食材：茄子400克。配料：蒜適量，蔥適量，小米椒適量，芝麻適量，鹽1勺，糖1勺，生抽1大勺，醋1勺。步驟1:茄子蒸15分鐘步驟2:蒜末、蔥白、小米椒、芝麻，澆兩次熱油步驟3:加入一勺鹽、一勺白糖、一大勺生抽、一勺醋，攪拌均勻步驟4:將茄...
牡蠣又名生蠔，是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食物。燒烤生蠔是指用炭烤生蠔，然後配上靈魂醬料蒜泥即可。那麼，如何配製靈魂醬料蒜泥呢?製作蒜泥醬料，首先要準備大蒜3個，小米椒10個、耗油、醬油、鹽和糖。然後...
主食材：木耳菜適量。配料：油適量，辣椒適量，蒜泥適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量。步驟1:現摘木耳菜步驟2:木耳菜洗淨，拍些蒜泥步驟3:熱鍋冷油，放入辣椒，部分蒜泥炒香步驟4:放入木耳菜炒至變色步驟5:放鹽步驟6:雞精，料酒步驟7:炒到...
主食材：黃瓜一條，胡蘿蔔一段，蒜粒5-6粒。配料：鹽2克，雞精0.5克，生抽6克，糖2克，麻油4克。步驟1:準備材料！蒜粒黃瓜，胡蘿蔔清洗乾淨。步驟2:胡蘿蔔去皮，切片。步驟3:黃瓜去頭去尾，去皮，不需要去的很乾淨！步驟4:然後用刀背用力拍，拍開花...
主食材：生菜3顆，大蒜1顆。配料：蠔油1勺。步驟1:生菜剝下葉子，清洗乾淨；步驟2:大蒜去皮打成蒜泥備用；步驟3:熱鍋熱油，爆香蒜泥；步驟4:倒入生菜翻炒至變色，再倒入1勺蠔油；步驟5:翻拌均勻後出鍋即可；...
主食材：北豆腐500克。配料：大蒜4瓣，鹽少許，醬油2湯匙，米醋1湯匙，香油適量。步驟1:豆腐一塊清洗乾淨步驟2:切成小方塊步驟3:鍋裡放涼水，放入適量的鹽，同時把豆腐放進去步驟4:開火，中火燒至水開，水剛開始冒泡的時候，關火，撈出豆腐步...
主食材：荷蘭豆350克，大蒜15克。配料：鹽適量。步驟1:並將荷蘭豆摘乾淨步驟2:然後把大蒜切碎步驟3:先把大蒜爆香，然後倒入荷蘭豆進行翻炒。步驟4:慢慢的炒炒至荷蘭豆，轉色為止步驟5:再加入適量的鹽步驟6:再加點清水一起煮步...
蒜泥會變成綠色，由一種先生成的藍色素和一種後生成的黃色素組成。產生色素的轉變過程是，先產生蒜藍素，再轉變為蒜綠素，蒜綠素產生時間很短，即轉變為蒜黃素。在大蒜加工過程中，國內外都有蒜泥變綠的報道，產生的綠色素不是常見...
蒜泥排骨是一道美食。主要原料是排骨。蒜泥排骨的做法有很多，如下：做法一、材料：肋排4條，大蒜1個，小米椒1把，青蔥適量做法：1、肋排洗乾淨備用，2、加入黃酒，鹽，雞精，糖醃製，3、加入蒜泥拌勻，4、放置20分鐘左右，上鍋蒸，5、另外一個鍋熱...
蒜泥茄子是一道山東省的特色傳統名菜，屬於魯菜系，以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。做蒜泥茄子最好選用紫色長茄子，因為這樣的茄子特別嫩，做出來的蒜泥茄子口感更加細膩，蒜香味濃郁，特別入味好吃。下面就為大家介紹幾種蒜泥...
蒜泥白肉是一道菜品，屬於川菜菜系，製作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富。製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：香甜分類：煮菜主食材：五花肉400克、大蒜30克輔料：小米椒2個、姜1塊、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、小蔥3根、花椒2...
主食材：茄子400克。配料：蒜適量，蔥適量，小米椒適量，芝麻適量，鹽1勺，糖1勺，生抽1大勺，醋1勺。步驟1:茄子蒸15分鐘步驟2:蒜末、蔥白、小米椒、芝麻，澆兩次熱油步驟3:加入一勺鹽、一勺白糖、一大勺生抽、一勺醋，攪拌均勻步驟4:將茄...
主食材：茼蒿一把，大蒜一頭。配料：油兩勺，鹽一勺。步驟1:茼蒿洗淨切斷，大蒜切成蒜末，備用步驟2:熱鍋燒油，加入蒜末，炒香步驟3:倒入茼蒿步驟4:翻炒幾次，待茼蒿萎蔫，加入一勺鹽調味。斷生即可出鍋步驟5:怎麼樣，是不是超簡單，生菜，油麥...
打好的蒜泥可以裝進玻璃瓶裡，再倒入食用油沒過蒜泥，然後密封后放入冰箱冷藏室儲存。還可以將打好的蒜泥用溫開水再慢慢搗勻，這樣的蒜泥也可以儲存很長時間，味道不變。蒜泥儲存的正確方法儲存蒜泥的妙招1、蒜泥可以放冰箱...
主食材：紅薯葉1大把。配料：大蒜1頭。步驟1:準備所需食材，紅薯葉洗淨，去掉粗梗，切成小段，菜葉和菜梗分開放，再將大蒜切成蒜末；步驟2:熱鍋倒油，下入蒜末煸香；步驟3:接著下入菜梗部分，翻炒至斷生變軟；步驟4:再放入菜葉部分，大火翻炒至...
主食材：白蒿一把。配料：蒜泥一勺，生抽兩勺，香醋兩勺，香油少許。步驟1:這就是白蒿步驟2:摘取黃葉剪掉根步驟3:洗淨後控水撒上乾麵粉步驟4:用筷子攪拌均勻步驟5:放入籠屜水開上鍋蒸5分鐘步驟6:調個料汁步驟7:蒸好後用筷子撥...
主食材：龍蝦1000克，大蒜300克，生薑50克，啤酒500毫升。配料：生抽100克，鹽適量。步驟1:龍蝦清洗乾淨步驟2:大蒜打成蒜泥步驟3:油溫七成熱倒入龍蝦炸至通紅步驟4:生薑加蒜末炒香步驟5:倒入龍蝦翻炒均勻步驟6:倒入啤酒生抽鹽大...
蒜泥變綠是由綠色素導致的，綠色素的形成和洋蔥變紅的原因非常相似，蒜泥變綠是因為烯丙基和丙烯基硫氧化物這兩種物質同時存在，就會出現綠化的現象，而如果這兩種物質缺少，就不會出現綠化。在大蒜加工的過程中，國內外都有蒜泥...
主食材：茄子適量。配料：小米辣適量，蒜適量，鹽一勺，白糖一勺，雞精一勺，蠔油一勺，香醋一勺，生抽一勺，辣椒油一勺。步驟1:茄子切長段蒸12分鐘步驟2:撕成長條擺入盤中步驟3:攪碎打算小米辣步驟4:潑熱油激香步驟5:放入鹽，白糖，雞精，蠔油...
主食材：黃瓜一條，胡蘿蔔一段，蒜粒5-6粒。配料：鹽2克，雞精0.5克，生抽6克，糖2克，麻油4克。步驟1:準備材料！蒜粒黃瓜，胡蘿蔔清洗乾淨。步驟2:胡蘿蔔去皮，切片。步驟3:黃瓜去頭去尾，去皮，不需要去的很乾淨！步驟4:然後用刀背用力拍，拍開花...
主食材：白蒿一把。配料：蒜泥一勺，生抽兩勺，香醋兩勺，香油少許。步驟1:這就是白蒿步驟2:摘取黃葉剪掉根步驟3:洗淨後控水撒上乾麵粉步驟4:用筷子攪拌均勻步驟5:放入籠屜水開上鍋蒸5分鐘步驟6:調個料汁步驟7:蒸好後用筷子撥...
大蒜是一種既可以殺菌，又可以增添菜的香味的食材；喜歡吃蒜的小夥伴們一定不能錯過蒜泥爆炒蝦哦！接下來小編就教教大家怎麼做這道菜吧！01把大蝦對半切開，挑出蝦線，加料酒抓勻去腥味。再把大蒜剁成泥，切五個紅辣椒備用。02鍋中...
1、用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明。2、然後佐以蝦油、芝麻醬、蒜泥等調料上桌即可。其實蒜泥燜子的做法是比較簡單，如果你喜歡吃蒜泥燜子的話，你可以按照上面的...
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