關於素雞的百科
雞胸肉肉質細膩，滋味鮮美。素雞味美醇香，口感似肉。青椒質地脆嫩，口感辛香。三種食材放在一起同炒，口感滑嫩，味道鮮香，營養滋補，堪稱美味。下面介紹雞胸肉炒素雞青椒的家常做法。工具/材料雞胸肉200克，素雞半塊，麻辣青椒1個。...
主食材：素雞1個，韭菜100克。配料：蠔油半勺，精鹽少許，味精少許。步驟1:素雞切條，韭菜切寸段。步驟2:少許韭菜爆鍋步驟3:放入素雞步驟4:放入韭菜步驟5:翻炒均勻放鹽和味精調味關火...
主食材：素雞1塊，尖椒1個。配料：蔥花少許，蠔油1勺，精鹽少許，雞精少許。步驟1:準備步驟2:切小塊步驟3:切小片步驟4:鍋中放油炒蔥花步驟5:放入素雞塊步驟6:放入蠔油步驟7:放入尖椒步驟8:放精鹽和雞精調味步驟9:炒均勻關火...
主食材：土豆2個，玉米粒100克，胡蘿蔔半根，黑胡椒2克，花椒粉2克，鹽2克。配料：雞蛋2個，麵包糠適量。步驟1:土豆切塊上鍋蒸熟步驟2:搗泥步驟3:把所有食材倒入土豆泥裡混合均勻步驟4:起鍋熱油步驟5:團成小餅放鍋裡炸至兩面金黃，中間...
素雞是一種漢族傳統豆制食品，也是中國中部和南方的一道家常素菜。素雞用百葉作主料，捲成圓柱形，也可以做成蝦形、魚形等其他形狀，然後將其捆緊煮熟，切片過油，最後加入各種調料就可製成美味佳餚。它的菜色暗紅，口感鹹鮮，和雞肉...
主食材：白菜1棵，素雞1塊，胡蘿蔔1根。配料：蠔油1勺，精鹽適量，味精少許，香菜1棵，高湯適量。步驟1:白菜切絲，胡蘿切片。步驟2:素雞切條，蔥切碎備用。步驟3:素雞用水焯一下步驟4:鍋燒熱，炒蔥花和胡蘿蔔。步驟5:放白菜翻炒步驟6:放素...
素雞的做法有很多種，如下：做法一、主料：百葉（千張）(300克)調料：紅糟(1克)姜(3克)味精(2克)白砂糖(5克)花生油(30克)醬油(15克)最好是白醬油做法步驟：1.將豆腐皮（千張）用清水噴軟；2.噴軟後每張豆腐皮攤平，重疊一起再卷緊，放在一塊...
主食材：素雞一個，胡蘿蔔半根，芹菜50克。配料：油適量，鹽少許，醬油適量，蔥適量，蒜適量。步驟1:芹菜洗淨，切段步驟2:胡蘿蔔去皮步驟3:切片步驟4:素雞一個步驟5:切成塊步驟6:鍋裡放油，放素雞，胡蘿蔔，蔥炒熟步驟7:放芹菜，鹽，醬油翻炒步驟...
主食材：素雞1個，香菇25克，栗子100克。配料：肉圓湯1小碗，蔥2根，香葉2張，生抽1勺，白砂糖半勺。步驟1:食材步驟2:素雞洗淨切片步驟3:熱油鍋，放入素雞煎步驟4:煎至兩面微黃，再一切四步驟5:這個鍋剛燒好肉圓，剩下一些湯汁，再加兩碗清水...
主食材：素雞1個，芹菜50克，豬肉100克。配料：食鹽1克，生抽1克，食油25克，青紅杭椒各2個。步驟1:備用好所有材料步驟2:把後有材料洗淨，切好備用。步驟3:素雞洗淨切片備用。步驟4:鍋裡倒入油，加入切好的豬肉加少許鹽翻炒。步驟5:肉...
素雞炒杏鮑菇，是把素雞經油煎塌後，再回鍋同杏鮑菇配輔料一起燒製而成，口感鮮香，營養味美，風味獨特。下面介紹素雞炒杏鮑菇的家常做法。工具/材料素雞1塊，杏鮑菇150克，青尖椒1個。蔥，姜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，澱粉，料酒，醬油，蠔油，油。操...
主食材：素雞1根，小蔥1根，香菜1根，紅椒半個，大蒜5瓣。配料：輕鹽醬油2勺，米醋2勺，蠔油1勺，食用油適量。步驟1:準備食材步驟2:素雞切開，焯水2分鐘步驟3:將切碎的蔥花香菜，紅椒，蒜末一起盛入碗裡步驟4:冒煙的熱油潑在蒜末和紅椒上，趁熱...
主食材：五花肉250克，素雞1根，青椒1個。配料：蔥姜適量，大蒜一頭，料酒20毫升，冰糖10克，老抽15毫升，生抽2勺，黃豆角2勺，雞精適量。步驟1:準備好食材。步驟2:五花肉切塊備用。步驟3:素雞切塊煎至金黃備用。步驟4:放入五花肉煎至，加入...
黃瓜質地脆嫩，口感清香。素雞味美醇香，口感似肉。用黃瓜與素雞配輔料一起同炒，口感清新爽口，味道鮮美獨特，是一道美味可口的下飯菜。下面介紹黃瓜炒素雞的家常做法。工具/材料旱黃瓜2根，素雞半塊，青椒半個。蔥，姜，鹽，味精，花椒，料...
主食材：素雞半個，毛豆50克。配料：小米椒2根，杭椒2根，香蔥1根，生薑少許，蒜少許，植物油1茶勺，蔥伴侶黃豆醬1茶勺，蔥伴侶辣味黃豆醬半茶勺。步驟1:將半個素雞切成片；毛豆放入開水鍋中煮熟；將小米椒、杭椒切成小圈；準備好蔥花、蒜末、...
天氣漸漸熱了，涼拌菜又成為新寵。小素雞口感細膩而綿軟，用來涼拌菜很是合適，加入自己喜歡的調味汁，就是一道開胃又清爽的小菜。工具/材料小素雞1條泡發黑木耳50g蒸魚豉油1小勺香醋1小勺白糖1小勺香油1小勺香菜少許鹽1小勺...
主食材：杏鮑菇150克，紅辣椒10克。配料：低筋麵粉80克，食用油適量，鹽1小勺，泡打粉少許，紅辣椒末5克，薑末5克，花生末10克。步驟1:杏鮑菇、幹辣椒段、紅尖椒、薑末、花生末、低筋麵粉、泡打粉備用。步驟2:低筋麵粉、泡打粉、鹽和水...
主食材：素雞一條，五花肉250克。配料：醬油30克，白糖40克，香醋8克，葡萄酒30克。步驟1:超市買的長條素雞，個人覺的這種有嚼勁一下，當然也可以買小、大素雞一樣的做步驟2:把素雞切成片，肉肉切成厚片，也就兩片素雞的厚度樣子步驟3:拿...
主食材：甘藍300克，素雞一根。配料：油適量，鹽適量，醬油少許，蔥適量，蒜適量，郫縣豆瓣醬半湯匙。步驟1:素雞切成片步驟2:甘藍用開水焯熟步驟3:蔥切成段步驟4:鍋裡放油，放郫縣豆瓣醬炒熟，放蔥翻炒步驟5:放甘藍炒熟步驟6:放素雞，放鹽，...
主食材：素雞1塊，洋蔥1/4個，芹菜250克。配料：辣椒油1湯匙，大蒜3瓣，芝麻油1湯匙，白糖1茶匙，食鹽2克。步驟1:食材備齊步驟2:芹菜摘去葉，洗淨，斜刀切寸段步驟3:鍋加水燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水2-3分鐘至顏色變深步驟4:撈出放冷水...
素雞口感鹹香，風味獨特，軟中有韌，類似肉的味道，用圓蔥和木耳與之同炒，味美鮮香，口感豐厚，色味俱佳，營養豐富。下面小編介紹一下這道菜的做法。工具/材料紫皮圓蔥1個，木耳適量，素雞1塊。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，耗油，油。操作方法0...
主食材：素雞2條，青椒1個。配料：幹辣椒2個，食鹽1勺，花椒粒5克，雞精1勺，老抽1勺，植物油少許。步驟1:買來的素雞洗乾淨切成片狀步驟2:青椒洗淨切絲，蔥也切絲步驟3:鍋中加入適量油燒熱，把切好的素雞倒進去，待素雞一面炸至金黃色時，翻...
主食材：素雞250克，紅尖椒40克，青尖椒40克。配料：蒜3克，姜5克，蔥花5克。步驟1:素雞切塊，紅尖椒切塊，青尖椒切塊步驟2:鍋中放油，倒入蒜片，薑片，蔥花，大火爆香步驟3:倒入素雞，翻炒均勻，加入生抽，鹽，白砂糖，耗油，翻炒均勻步驟4:加入清水，大火...
主食材：素雞200克。配料：青椒一個，鹽少許，醬油少許，陳醋少許，白糖少許，香油少許，辣醬少許，黑白芝麻少許。步驟1:準備素雞，青椒。步驟2:青椒切丁步驟3:素雞切丁步驟4:將兩種食材放入碗中步驟5:加入少許鹽，白糖，醬油，陳醋，香油。步驟6...
1、冰箱儲存：把素雞放在冰箱的第一層當中。也就是所說的保鮮層，就是冰箱的上面三層，可以有效的進行儲存，讓豆製品得到有效的保鮮。2、保鮮膜儲存：大家還可以使用保鮮膜來進行儲存，通過這樣的方法進行儲存，效果是非常不錯的了...
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