關於牛骨的百科
牛骨頭怎麼燉湯好喝食材:牛骨200克、黃豆50克、海帶50克、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根海帶牛骨湯的做法1、牛骨剁成小塊,然後洗淨,黃豆放入清水中浸泡1小時,薑切片,小蔥切蔥花;2、砂鍋里加入適量清水,放入薑片燒開,再...
牛骨粉絲湯怎麼做食材:牛骨200克、粉絲50克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、桂皮1塊、生抽1茶匙、小蔥1根、姜1塊牛骨粉絲湯的做法:1、牛骨剁成小塊,然後洗淨,粉絲用水浸泡30分鐘,薑切片,蔥切蔥花;2、鍋中加入清水,放入牛骨和薑片,大火...
牛骨湯有補鈣益髓、美容養顏等功效作用,適宜人群:形體消瘦、陰精不足者,禁忌人群:孕婦、陰虛火旺者。功效詳情:1.補鈣益髓:牛骨中的成分含量與人骨骼中含有的物質成分相似,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分,可為人體...
1、將煮沸時飄出的“沫沫”用勺子慢慢舀出,倒掉。這些也是雜質、異味。2、煲出的牛骨湯油較大,喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫,調入少許鹽即可。3、市場買的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較乾淨,但煲湯不會有太大影響,如...
主食材:牛骨500克,黃豆50克,黃芪30克。配料:姜5克,鹽5克。步驟1:牛骨在清水中清洗乾淨。步驟2:牛骨放入鍋中焯水。步驟3:黃豆清洗乾淨。步驟4:砂鍋中加適量開水。步驟5:焯水後的牛骨撈到砂鍋裡面。步驟6:黃豆倒入砂鍋中步...
板栗牛骨湯是一道非常滋補又好吃的家常補湯,用板栗和滋補藥材搭配牛骨煲燉,熬出來的湯非常濃香好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料牛脖子骨600克,板栗150克,紅棗、枸杞、黃氏、當歸、黃酒、薑片適量。操作方法01...
牛骨湯的家常做法食材:牛骨200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、蔥1根板栗牛骨頭湯的做法:1、牛骨洗淨,板栗去殼切小塊,薑切片,蔥切蔥花;2、鍋中倒入適量水,將牛骨倒入鍋內,加入料酒燒開,撇去浮沫,撈出;3、牛骨洗淨,加水...
牛骨湯最好放醋。一道正宗的牛骨湯,不僅要美味,更重要的是要營養,營養從何而來,那就是骨髓和礦物質。牛骨骨質比較硬,長時間的燉煮,溶解在湯水中的礦物質是非常有限的,而且量比較稀少。那麼有沒有可以使礦物質加快溶解的辦法...
主食材:沙骨湯3杯,洋蔥1/6個,胡蘿蔔30克,土豆1/2個,大蔥1/2根,雞蛋1個,紫菜粉少許。配料:中筋麵粉(面片湯)1杯,鹽(面片湯)少許,食用油(面片湯)1勺,水(面片湯)3杯,韓式醬油1勺,鹽少許,胡椒若干,蒜末1/2匙。步驟1:在碗裡放入麵糰材料攪拌。步驟...
醬牛骨頭怎麼做食材:牛骨200克,姜1塊、醬油1茶匙、小蔥1根、八角1個、桂皮1塊、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣醬1茶匙、油適量醬牛骨的做法:1、生薑切片,小蔥切蔥花;2、牛骨剁成小塊,洗乾淨,然後放入鍋中,加入薑片,焯水2分鐘,撈出瀝...
主食材:牛骨500克,番茄3個,胡蘿蔔2個,洋蔥半個,口蘑適量。配料:生薑適量,白胡椒1勺,鹽適量,香菜少量,食用油少量,飲用水適量,香葉少量。步驟1:準備好食材。步驟2:砂鍋中燒水步驟3:另起一個鍋,冷水放入牛骨煮沸焯水。步驟4:撈出洗幹...
蘿蔔燉牛骨做法。材料:牛尾巴,牛骨,蘿蔔,生薑,枸杞。做法:1、蘿蔔去皮切厚片,或滾刀塊;生薑洗淨,去皮,切片,生薑皮不要丟。2、將牛尾巴洗淨,先用清水浸泡半天,再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中,加2勺料酒,焯水煮開後,繼續煮兩...
1、牛骨煲湯可以搭配白蘿蔔、山藥、番茄、黑豆等。2、需要注意的就是,煮湯時間需2-3小時左右,如肉質發硬,插時費勁,拔出後叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟後,需用羅或細布過濾一遍,清除雜質,即可上桌。...
牛骨芋頭湯是一道滋補又非常美味的家常湯,主要食材是牛骨、芋頭、赤豆搭配滋補藥材煲燉,做出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料芋頭1個,牛骨700克,赤豆50克,紅棗、當歸、枸杞適量,黃酒1勺。操作方...
我們知道熬豬骨湯最好的骨頭是豬筒骨,確切地說是豬的後腿骨上面叫做扇骨的部分,這種骨頭個大中空,裡面有很多的骨髓,做出的骨頭湯就比較香濃。其實做牛骨湯也是一樣,挑選那種骨骼比較粗大的牛腿骨為佳,這種骨頭中骨髓和礦物...
今天煲的藥膳主要是用雞腳、牛骨、木瓜、牛大力和其它滋補藥材搭配煲燉,這道湯具有補血、補肝腎,強筋骨的功效,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞腳250克,牛骨500克,木瓜1個,牛大力20克,首烏、牛膝、茯苓、當歸、枸杞...
主食材:牛雜骨1KG,姜適量。配料:薑片5克,清水3L,黃芪3克,枸杞3克,鹽3克,雞精3克。步驟1:薑切片,牛骨焯水去血沫步驟2:鍋中冷水,放入牛骨和薑片,加入準備好的藥材步驟3:大火煮沸,轉小火燉3小時步驟4:加入調料盛出,即可食用。...
儘量不要焯水。現在我國市面上能買到的牛大多數都是谷飼牛或者飼料牛,羶味都是很輕的。所以儘量不要焯水,否則就會損失不少營養。正確的做法是把牛骨事先用清水浸泡三四個小時,期間換個一兩次水,徹底的泡去血汙跟雜物即可...
野生菌牛骨湯怎麼做食材:牛骨200克、胡蘿蔔50克、雞樅菌50克、羊肚菌50克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙。野生菌牛骨湯的做法:1、牛骨剁成小塊洗乾淨,胡蘿蔔切滾刀,薑切片,大蔥切段,小蔥切蔥花;2、鍋中加入...
主食材:牛雜骨1KG,姜適量。配料:薑片5克,清水3L,黃芪3克,枸杞3克,鹽3克,雞精3克。步驟1:薑切片,牛骨焯水去血沫步驟2:鍋中冷水,放入牛骨和薑片,加入準備好的藥材步驟3:大火煮沸,轉小火燉3小時步驟4:加入調料盛出,即可食用。...
喝牛骨湯一般是不會有什麼害處的。相反,牛骨湯有非常高的營養價值,含有人體需要的多種氨基酸,具有補鈣、補氣活血、抗衰老、健脾開胃、提高人體免疫力等作用。1、牛骨湯有豐富的膠原蛋白,膠原蛋白可是非常抗皺的。2、牛骨...
主食材:牛骨500克,番茄3個,胡蘿蔔2個,洋蔥半個,口蘑適量。配料:生薑適量,白胡椒1勺,鹽適量,香菜少量,食用油少量,飲用水適量,香葉少量。步驟1:準備好食材。步驟2:砂鍋中燒水步驟3:另起一個鍋,冷水放入牛骨煮沸焯水。步驟4:撈出洗幹...
用什麼煲牛骨湯好喝食材:牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量奶香牛骨湯的做法1、牛骨剁成小塊,然後洗乾淨,薑切片,蔥切蔥花;2、鍋中倒入適量水,然後放入牛骨、薑片、料酒,大火煮開,撇去浮沫...
主食材:蘿蔔500克,牛骨500克。配料:料酒適量,鹽適量。步驟1:牛骨用淨水浸泡半小時,出血水步驟2:沸水裡焯,然後用清水沖洗乾淨步驟3:然後放在砂鍋裡,加生薑,料酒煲半個小時步驟4:加入蘿蔔步驟5:用大火繼續煲20分鐘步驟6:加入適...
牛骨洗好放入鍋裡,冷水下鍋放幾片姜,幾滴料酒。水開後撇去浮沫。加入其它配料,小火慢煮1-2小時即可出鍋食用。工具/材料:牛骨淮山、紅蘿蔔、薑片、紅棗、枸杞步驟(共5步)按步驟閱讀:1、處理牛骨將牛骨洗淨切成小塊備用。2、...
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