關於祕製的百科
主食材：牛腩1000克。配料：鹽3克，料酒6克，姜5克，油6克，花椒1克，八角1克，白芷3克，郫縣豆瓣醬9克，蔥4克，生抽5克，蒜6克，香菜2克。步驟1:準備好牛腩。步驟2:牛腩冷水下鍋。步驟3:加入薑片和料酒。步驟4:水開後撈出洗淨備用。步驟5:砂鍋...
主食材：辣椒粉25克，辣椒麵25克，白芝麻20克。配料：香菜一小把，桂皮一小塊，香葉3片，蒜沫一小勺，姜5片，花椒30粒，洋蔥半個，鹽2克。步驟1:白芝麻、辣椒粉、辣椒麵、倒入一勺油攪拌均勻防止辣椒炸糊步驟2:香菜、香葉、桂皮、洋蔥、花...
主食材：雞爪500克，蒜適量，姜適量，蔥適量。配料：老抽10克，生抽20克，料酒15克，冰糖20克，八角適量，桂皮適量，香葉適量，花椒適量，鹽2克，雞精3克，十三香3克。步驟1:鳳爪剪去指甲步驟2:焯水撈出清洗乾淨備用步驟3:鳳爪倒入鍋中加入準備好的...
主食材：雞肉300克，萵筍1根，胡蘿蔔1根，豆腐乾5塊，熟花生米30，熟腰果30克。配料：韓式黃豆醬30克，泰式酸辣醬30克，白糖3克，料酒5毫升，香醋15毫升，生抽5毫升，老抽10毫升，蒜頭1顆，大蔥10cm長，食用油30毫升，溫水適量，生薑10克。步驟1:調好醬汁...
主食材：雞軟骨。配料：蒜汁4勺，蠔油半勺，鹽，生抽半勺，芝麻，老抽半勺，辣椒麵。步驟1:醃製雞軟骨：4勺蒜汁，少許鹽，半勺蠔油，老抽，生抽，抓勻醃製15分鐘，再加入澱粉鎖味。步驟2:鍋中油燒至七成熱，炸雞軟骨。步驟3:最後撒上芝麻和辣椒麵，盛出...
主食材：百合一頭，秋葵3只，西芹一把。配料：玉米油適量，蠔油1勺，米醋2勺，辣椒醬半勺，糖1勺，鹽1勺。步驟1:準備材料，百合清洗乾淨，西芹摘掉葉子清洗乾淨。秋葵用鹽搓洗乾淨，切去柄部。步驟2:乾淨不粘鍋內水燒開，滴2滴玉米油，放入西芹、...
主食材：牛腩1000克。配料：鹽3克，料酒6克，姜5克，油6克，花椒1克，八角1克，白芷3克，郫縣豆瓣醬9克，蔥4克，生抽5克，蒜6克，香菜2克。步驟1:準備好牛腩。步驟2:牛腩冷水下鍋。步驟3:加入薑片和料酒。步驟4:水開後撈出洗淨備用。步驟5:砂鍋...
主食材：生蠔500克。配料：蒜6克，小米椒2克，白芝麻1克，鹽2克，油8克，生抽3克，香菜2克，芥末1克。步驟1:水開後，生蠔上鍋蒸3分鐘。步驟2:碗裡放入蒜、白芝麻、鹽、小米椒。步驟3:淋入燒熱的油。步驟4:再加入香菜和生抽。步驟5:最後加...
主食材：肉餡半斤，胡蘿蔔一個，餃子皮一斤。配料：花椒一把，陳皮兩片，生薑兩片。步驟1:將陳皮，花椒，生薑放到油裡爆香，將油倒入豬肉餡中攪拌步驟2:胡蘿蔔削皮，用工具切成絲加入鹽巴豬肉餡加入鹽調味料，混合均勻，加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻...
怎麼炸辣椒油食材：粗辣椒粉100克、細辣椒粉100克、油適量、鹽1茶匙、白芝麻30克、蒜3瓣、花椒10克、八角10克、香葉10克、大蔥20克、姜1塊祕製辣椒油的做法：1、大蔥切片，蒜切末，薑切片；2、碗中倒入粗辣椒粉、細辣椒粉、鹽...
主食材：羊小排500克，西紅柿1個，土豆1個，胡蘿蔔1根。配料：幹辣椒適量，蔥段7克，薑片7克，冰糖7克，香葉1克，八角1克，料酒5克，油適量，老抽5克，蠔油5克，鹽3克，青蒜適量。步驟1:羊排加入蔥，姜，料酒，焯水。步驟2:土豆，胡蘿蔔，西紅柿切塊。步驟3:鍋...
主食材：肥牛300克，洋蔥1個，西藍花適量，胡蘿蔔片適量，米飯1份，雞蛋50克。配料：生抽3勺，蠔油2勺，料酒2勺，老抽1勺，白糖1/2勺，鹽適量，水澱粉適量。步驟1:準備食材：肥牛卷、西藍花、洋蔥絲、胡蘿蔔片適量、雞蛋1個、米飯1份步驟2:肥牛卷...
主食材：夾心肉600克。配料：白酒1湯勺，紅曲粉1勺，綿白糖1勺，老冰糖適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，食用油適量，叉燒醬2湯勺。步驟1:將夾心肉洗淨後切成拳頭大小的小塊；步驟2:放入開水鍋中煮兩分鐘，達到外熟內生的狀態；步驟3:撈出後...
豬蹄怎麼做好吃食材：豬蹄200克、花生100克、香辣醬2湯匙、料酒1湯匙、老抽2湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量。祕製醬豬蹄的做法：1、花生放入清水中浸泡半個小時；2、薑切片，蔥切蔥花；3、豬蹄洗淨，放入鍋中...
主食材：肉餡半斤，胡蘿蔔一個，餃子皮一斤。配料：花椒一把，陳皮兩片，生薑兩片。步驟1:將陳皮，花椒，生薑放到油裡爆香，將油倒入豬肉餡中攪拌步驟2:胡蘿蔔削皮，用工具切成絲加入鹽巴豬肉餡加入鹽調味料，混合均勻，加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻...
主食材：五花肉500克，土豆適量。配料：冰糖適量，桂皮適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量。步驟1:準備食材步驟2:五花肉切塊，土豆切塊步驟3:豬肉放入鍋中炒至表面微焦，煸出油脂步驟4:鍋中放油，加入冰糖，炒出糖色，...
章魚作為海鮮食物含有豐富的營養成分，平時在烤章魚時口感也不錯，不過想要製作祕製烤章魚，又想要簡單好吃，可以嘗試這樣做。當然具體要準備好對應的食材，像章魚、茴香粉等等。下面簡單介紹祕製烤章魚，怎麼做好吃又簡單。01準...
主食材：紅燒肉500克。配料：香蔥1棵，冰糖適量，乾紅辣椒6個，薑片4片，八角3個，香葉4片，鹽1勺，味精1/2勺，料酒適量，生抽適量，老抽適量。步驟1:準備好其他需要下鍋的輔助材料。步驟2:將五花肉洗乾淨，按照喜歡的大小，切成塊狀。步驟3:將切...
一道美味醬汁，讓大蝦的鮮香淋漓盡致。這是一道非常吸引眼球的菜，你可以像我一樣選擇大個的草蝦，做成一人一隻的單人份；也可以選擇小個的草蝦，燒一大盤蝦端上桌。製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：醬香分類：炒菜主食材：蝦仁450...
老八祕製小漢堡，指快手人氣土味美食吃播島市老八（現已轉戰抖音）在直播中製作的黑暗料理經典美食系列，目前有三代目。別名：經典老三樣漢堡配方：兩片切片吐司，生菜，王致和臭豆腐和腐乳各一塊，切片檸檬一片（看配方也知道這個祕製漢...
今天推薦祕製大蝦的做法，準備食材蝦仁，大蒜，姜，生抽，蜂蜜，辣椒粉等，食材洗乾淨切好，調好醬汁，蝦仁放進醬汁裡醃製半小時，油鍋裡放入蝦仁煎1分鐘，倒入剩下的醬汁裝盤即可，祕製大蝦的做法具體如下。祕製大蝦怎麼做好吃？主料：蝦仁450克...
主食材：梨適量，水果玉米適量，胡蘿蔔適量，馬蹄適量。配料：茅草根適量，清水適量。步驟1:準備食材步驟2:胡蘿蔔切片步驟3:雪梨、水果玉米切塊步驟4:鍋中放入水果玉米、胡蘿蔔煮5分鐘步驟5:加入雪梨、馬蹄、茅草根，煮20分鐘即可...
大蝦作為一道美味的海鮮佳餚，如果製作不當，容易讓蝦肉失去鮮嫩的口感。將分享酒店大廚們的祕製方法，讓大蝦更加鮮美香辣，保持口感的同時增添美味。一、材料準備：1.大蝦：選擇新鮮的、體型較大的蝦，去除蝦線並剪掉蝦鬚。2.姜蒜...
主食材：雞1只，蔥5根，大蒜3個，姜1塊，沙姜3個。配料：花生油適量。步驟1:食材介紹：新鮮雞1只（儘量買新鮮好的雞，越好的雞煮出來越好吃，不要太大，750g-1000g重量即可），蔥5根，沙姜3小個，大蒜3個，姜1塊。步驟2:姜蔥碟食材處理：蔥白切蔥花。步...
牛腩面怎麼做食材：麵條200克、雪裡蕻100克、牛腩200克、八角1個、大蔥1段、姜3片、小蔥1根、食用油3克、鹽少許、料酒適量祕製牛腩面做法：1、雪菜提前浸泡幾個小時，然後撈出切成末；2、牛腩洗淨切塊；3、鍋中倒入適量清水，加...
熱門標籤
-
翼翼小心
韓裔
買份
惟利是命
轉送
鐵獄
經營權
帶燈
野蘭花
王誠
一騎
仙台
神農架
簇簇
適應症
低枝
壓焊
補水
母港
狂鹿
聯婚
申鶴卡池
加呂是
越女
同人於
太濃
劍拔弩張
昂薩格
肚翅參
袒露
墨倉
炸素
建投御
y71811
蘭蔫
9521056