關於燜牛肉的百科
工具/材料沙茶醬,牛肉,洋蔥,操作方法01沙茶醬適量,取於碗中備用。02洋蔥洗淨,切成塊,裝盤備用。03新鮮牛肉洗淨,切片備用。04牛肉中加澱粉,老抽,豆瓣醬,鹽,生薑,白酒,花椒適量,攪拌均勻。05鍋中加油,油8分熱時加入拌好的牛肉,翻炒5分...
紅蘿蔔燜牛肉是比較常見的一道菜,過年的時候,這道菜成為很多飯店的招牌菜,紅蘿蔔,甜蜜蜜,代表著一年都會甜蜜美滿,而且,牛肉的營養價值很高,冬天經常會吃這一道菜。一起來看看紅蘿蔔燜牛肉的家常做法。工具/材料牛肉、紅蘿蔔...
主食材:春筍500克,豬前腿肉300克,黃酒30克。配料:蔥末10克,料酒10克,生抽20克,鹽3克,水適量。步驟1:將春筍洗淨後保留最嫩的筍芯,然後切成滾刀塊,放入碗中步驟2:碗中倒入黃酒,充分揉搓均勻後倒入適量水至水量覆蓋春筍,浸泡15分鐘...
主食材:牛肉一塊,大米適量,土豆適量,洋蔥1個。配料:生薑適量,植物油適量,豆瓣醬適量。步驟1:牛肉切塊,用料酒食鹽小粉豆瓣醬醃製十五分鐘,洋蔥切片,泡生薑切成碎步驟2:鍋中放油,油熱後放入洋蔥,煸炒片刻步驟3:加入適量豆瓣醬,炒香...
電飯鍋做臘肉燜飯食材:胡蘿蔔200克,大米80克,臘肉50克,小蔥2根,姜2克。調味料:食用油4克,鹽1克,生抽2克。臘肉燜飯的做法:1、胡蘿蔔切絲,臘肉切片,小蔥切蔥花,薑切片;2、大米洗淨,放入電飯鍋中;3、鍋中倒入適量油,油燒熱後,下入臘肉煸...
食材:牛腩200克、土豆1個、青椒1個、幹香菇10克、幹辣椒6個、姜1塊、蒜3瓣、糖水1勺、料酒1勺、生抽1勺、黃豆醬1勺、胡椒粉2克步驟:1、牛腩切塊,土豆切塊,青椒切塊;2、幹香菇洗淨放入清水中浸泡10分鐘,對半切開;3、薑切片,蒜...
主食材:金龍魚優+活性發酵空心面100克,牛肉150克,扁豆200毫升,韭菜30克,紅椒1個,小蔥1棵,姜2克。配料:花生油15毫升,鹽2克,五香粉1小勺,蠔油1勺,生抽15毫升,老抽10毫升。步驟1:食材。步驟2:牛肉切成條,紅椒切粗絲,蔥姜切絲,韭菜切段。...
將高湯、花椒、蔥、姜大火燒開,涼至60度備用。豬瘦肉切成1釐米見方,加入十三香等調料適量調勻,以及紅薯澱粉拌勻,製成餡料。把煮好的肉湯加入到陷中,攪拌成澱粉漿,後裝盤上鍋蒸40分鐘,出鍋涼置即可。工具/材料:豬肉、高湯、...
黃燜羊肉的家常做法:主料:羊腿肉或五花肉500克。配料:白菜250克、青蒜3根。調料:豆油25克、醬油25克、糖5克、料酒、味精、澱粉、八角各少許。製作步驟:1、羊肉洗淨、放入鍋中加水煮至八成熟後取出,切成塊。白菜切成小方塊,...
羊肉性溫熱,秋冬季節食用有助於身體提熱。羊肉有羶味,很多人因不喜好對羊肉避而遠之,其實羊肉肉質肥美,口感上佳,只要烹飪方法選得好,羶味是可以去除的。製作時間:120分鐘難易程度:一般口味:微辣分類:燒菜主食材:羊肉300克、胡蘿...
紅燜肉的做法:原料:肉、蔥、姜、蒜、香菜、鹽,冰糖、老抽、茴香、八角、香葉、桂皮。製作步驟:1、將肉肉切成2公分見方的小塊,用料酒半小時去腥味。2、炒鍋燒熱後無需放油,直接將泡好瀝乾的肉肉放入鍋內翻炒至白色出油,這樣...
牛腩的家常做法食材:牛腩300克,油適量,黃豆醬1湯匙,郫縣豆瓣醬1湯匙,花椒5克,八角1個,香葉2片,冰糖10克,蔥白1段,姜1塊,生抽1湯匙,料酒1湯匙,小蔥1根。醬燜牛腩的做法:1、薑切片,蔥白切段,小蔥切段;2、牛腩冷水下鍋,加少許薑片,焯水撇去...
蘇州燜肉的做法:首先清洗五花肉的血水和汙垢備用。然後鍋內放肉、清水、薑片,水燒開後約兩三分鐘關火。撈出五花肉,用熱水沖洗浮沫。接著鍋內放油,加糖炒製糖色,用小火煎到肉微黃出油。取砂鍋加水,水能沒過五花肉,水開將肉和...
黃燜牛肉是湖北菜,以牛肉為製作主料,黃燜牛肉的烹飪技巧以燜菜為主,屬於家常味。特色是湖北黃燜,是將主料先上漿“穿衣”,下油鍋炸黃,再燒燜而成。爛而不糜,嫩而不韌,醇香爽口。以牛肉配黃花、黑木耳、玉蘭片等黃燜而成,充分體...
主食材:牛肉300克,胡蘿蔔1根,土豆2個,洋蔥半個,香菇6朵。配料:蔥姜適量,老抽1大勺,生抽2大勺,鹽適量,香菜適量,蒜苗適量,八角3個,香葉3片,幹辣椒2個,花椒1把,桂皮1塊,啤酒200毫升,冰糖1克,山楂幹2片。步驟1:準備好調料和牛肉。步驟2:牛肉...
主食材:胚芽米適量,牛肉250克,胡蘿蔔1個,土豆1個,木耳適量。配料:自制豆瓣醬1勺,醬油適量,澱粉少許。步驟1:牛肉切丁,用澱粉、豆瓣醬醃製十分鐘步驟2:土豆、胡蘿蔔、木耳切丁步驟3:鍋中放油,油熱後放入牛肉丁翻炒步驟4:放入蔬菜...
黃燜羊肉的做法:食材:熟羊肉250克、芋頭150克、大蔥5克、八角3個、澱粉4勺、醬油適量、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜麵醬1勺、花椒粉1勺黃燜羊肉的家常做法:1、大蔥切成蔥花,芋頭去皮切滾刀塊,煮熟的羊肉切成...
主食材:雞肉500克,青紅椒適量,香菇適量。配料:料酒適量,老抽適量,生抽適量,姜適量,蒜適量,鹽適量。步驟1:雞腿肉焯水洗淨,加料酒、生薑步驟2:鍋中加油,加入姜蒜,加入雞肉步驟3:加入料酒、生抽、老抽、適量熱水步驟4:加入香菇、鹽,...
肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot,直譯為“放在熱鍋裡食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品種,也不是單純育肥後屠宰的牛,更不是肥的牛;而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的牛肉部位,被稱為“肥牛”。肥牛是...
土豆燉牛肉當然是生牛肉,當然這個不排除已經焯過的的牛肉,雖然此時的牛肉吃不動也算是熟牛肉了。千萬不要買熟食店裡的醬牛肉回來燉,一般人都不會這麼做的。牛肉的營養豐富,肉質鮮美,油而不膩,是我們餐桌上常見的一道美食,它...
主食材:茭白3個。配料:毛豆1把,臘牛肉適量,生抽3茶匙,蔥油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:將配菜洗切好備用。步驟3:將洗好的食材與鮮米配一起。步驟4:洗好後重新加水,用水量跟平時煮飯一樣。步驟5:煮好後的米飯粒粒飽滿...
驢肉燜子是北方地區特色小吃。驢肉燜子的原料主要是熬製驢肉的老湯,配以優質紅薯澱粉、少量驢肉塊及佐料,經高溫蒸餾2小時左右,冷卻後即可食用,像是肉皮凍的做法,通體淺粉色半固體。經常夾在火燒裡一起吃,也就是常說的燜子...
工具/材料羊羔肉750克土豆粉200克青椒1個,黃椒半個,紅椒半個大蒜6瓣蔥白,花椒,生薑,幹辣椒,生抽,老抽,醋,花雕酒,鹽適量操作方法01大蔥切段,生薑切片,將青椒,紅椒,黃椒切大塊。02溫水倒入花椒,炮製花椒水備用。03熱鍋起油,下蔥段,大蒜,...
驢肉燜子是一道菜品,主要材料是紅薯粉條,紅薯澱粉。有很多種吃法,比如直接食用,火燒夾驢肉燜子,涼拌驢肉燜子等。工具/材料:紅薯粉條、紅薯澱粉、雞蛋、薑末、蔥花、雞精、鹽、胡椒粉、料酒十三香、醬油、砂糖、味精、豬油...
主食材:牛肉300克,胡蘿蔔1根,土豆2個,洋蔥半個,香菇6朵。配料:蔥姜適量,老抽1大勺,生抽2大勺,鹽適量,香菜適量,蒜苗適量,八角3個,香葉3片,幹辣椒2個,花椒1把,桂皮1塊,啤酒200毫升,冰糖1克,山楂幹2片。步驟1:準備好調料和牛肉。步驟2:牛肉...
熱門標籤
-
記宗家
杜克
磕家
打蛇打七寸
海襲
偃師市
al00ta
熊升
漏天
少小無猜
維爾納
捨不得
氣義相投
龍和虎合
華科
十水
軸數
vivox9
克洛琦
留芽
你養
CS75PHEV
戰局
96g
插眼
內發
千紙鶴
諾卡組
傳播
用電
寺間
德巨集
言行
紅其拉甫
奢字
帝舵