關於芝士的百科
怎麼做芝士蛋糕:食材：低筋麵粉150克、玉米澱粉10克、奶油乳酪100克、牛奶50克、黃油30克、蛋清120克、蛋黃50克、砂糖50克、檸檬汁幾滴芝士蛋糕的做法：1、奶油乳酪加牛奶加熱，混合均勻，分兩次加入黃油攪拌均勻，再加入蛋黃...
1、奶油乳酪，乳酪，芝士，奶油芝士，傻傻分不清楚了？首先來聊聊奶油乳酪和乳酪的區別哈，為什麼要聊這個呢？後面你就知道了。奶油乳酪=乳酪？當然不是哦，奶油乳酪其實是一種未成熟的全脂乳酪呢，它的口感比乳酪柔軟很多，很適合用來做各...
主食材：鮮蝦8個，芝士片6片，料酒1勺，鹽少量。配料：白胡椒粉適量。步驟1:鮮蝦清理乾淨步驟2:用刀背把蝦肉打散加鹽和料酒步驟3:撒白胡椒粉醃一會步驟4:煎至八分熟步驟5:翻面放芝士芝士融化即可...
主食材：大米200克，蝦仁150克，芝士碎200克，青椒1個，洋蔥半個，甜玉米1/3個。配料：油6克，鹽6克，生抽8毫升，耗油5毫升，料酒6毫升，黑胡椒粉2克，姜少量，番茄沙司30克。步驟1:準備好大米，燜米飯。步驟2:洗淨大米，上鍋蒸熟。步驟3:米飯蒸好後，...
1、質量不好：芝士質量的好壞必然會影響拉絲效果，因此一款乳酪的成分可以決定是不是“天生”適合用來拉絲，如以馬蘇裡拉為原料，再新增乳酸或檸檬酸鈉來幫助控制酸度，可增強拉絲能力。2、不夠新鮮：芝士的新鮮度很大程度地影響...
首先將手抓餅皮煎成金黃色，然後再放入煎好的雞蛋和黃瓜絲，擠入適量的沙拉醬，然後再放入芝士碎即可哦。手抓餅和芝士碎是一種很常見的小吃，如果擔心外面小商販售賣的手抓餅和芝士碎不衛生的話，我們也可以動手製作手抓餅和芝...
主食材：中卓炸醬麵1包，培根2片，馬蘇裡拉芝士150克。配料：蒜薹3根，圓蔥小半個，法香1小棵。步驟1:準備好食材。這個面很好吃。步驟2:處理一下食材。培根不需要解凍，切成小片，蒜薹洗淨切成小段，圓蔥也切碎，法香切末。步驟3:中卓炸...
工具/材料米飯、西紅柿、洋蔥、土豆、芝士片、青椒、雞胸肉、生粉、橄欖油、黑胡椒、鹽、生抽操作方法01西紅柿、洋蔥、青椒切丁。02雞胸肉切丁。03加鹽、黑胡椒、和生粉在雞胸肉上，拌勻醃製十分鐘。04先將油倒入鍋中，...
主食材：雞胸肉2塊。配料：醬油1大勺，料酒1大勺，鹽1小勺，黑胡椒粉1小勺，澱粉100克，麵包糠100克，雞蛋1個，生薑1塊，乳酪片2片。步驟1:準備食材。步驟2:雞胸肉從較厚的一邊剖開，底部不要切斷。步驟3:放入薑絲、料酒、生抽、鹽和黑胡椒...
把芝士片夾在食物中間，和食物一起在鍋里加熱，蒸、煎、煮都可以，出鍋即可食用。可以把芝士片放在杯子裡，隔水加熱，時間不用太久，液化後即可。將其液化後可以淋在食物上。芝士即是乳酪，是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排...
工具/材料芝士，玉米粒，泡菜，米飯，辣醬，香油，糖。操作方法01將泡菜切碎，蔥切成顆粒狀。02準備一鍋沸水，然後下玉米粒，將玉米粒焯水撈出。03熱鍋起油，倒入小蔥和泡菜，不斷翻炒。04將玉米粒倒入，再將米飯倒入，然後開大火不斷翻炒。05...
主食材：玉米粒200克，紅蘿蔔粒50克。配料：芝士適量，糖2勺，油1茶匙。步驟1:油放少許，下紅蘿蔔粒炒1分鐘步驟2:倒入玉米粒翻炒步驟3:加入白糖勺步驟4:炒至糖溶步驟5:上面撒上芝士步驟6:芝士溶了就可以出鍋，趁熱享用...
主食材：紅心蜜薯1個。配料：煉乳10克，芝士20克，黃油10克。步驟1:蜜薯切開步驟2:蒸鍋蒸熟步驟3:把芯挖出步驟4:壓成泥步驟5:加入黃油芝士煉乳攪拌均勻步驟6:填回紅薯步驟7:表面撒一層芝士步驟8:烤箱預熱170度上下火烤20分鐘...
操作方法01芝士火鍋在國內不同地方的吃法都不同，簡單來說也就是鍋中只有芝士來當做主要配料，有的芝士火鍋還能夠不上火來食用，食材型別也很豐富。02一般來說吃芝士火鍋的時候也是有講究的，有的人會直接將肉食放在高溫的鐵...
芝士碎的做法有很多，常見的做法有芝士土豆泥、芝士焗飯等。一、芝士土豆泥食材：土豆兩個，火腿腸兩根，黃油10克，芝士碎100克，牛奶40毫升，胡蘿蔔適量，鹽少許。做法：1、土豆去皮切成片，上鍋蒸熟，倒入焗碗中壓成泥。2、胡蘿蔔和火腿...
主食材：土豆500克，培根80克，芝士碎80克。配料：黑胡椒碎1克。步驟1:土豆去皮切小塊步驟2:放到籠屜裡蒸熟步驟3:培根切小丁步驟4:培根小火炒熟步驟5:蒸熟的土豆和培根一起搗碎步驟6:可依口味加入適量黑胡椒碎步驟7:盛到烤碗...
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族...
主食材：辣白菜帶汁150克，火鍋丸子200克，海帶絲100克，洋蔥1/2個，食用油20克，芝士1片，小蔥1根，香菜1根，豆腐皮半張。配料：生菜少許，菠菜少許，蘑菇少許，自己喜歡的蔬菜隨意。步驟1:準備自己喜歡的蔬菜，只要你喜歡的就是最好的。步驟2:...
主食材：雞翅9個。配料：生抽15克，蜂蜜10克，馬蘇裡拉芝士適量，大蒜適量，生薑適量，辣椒粉1勺，韓式辣醬40克。步驟1:先把雞翅正反劃上兩刀，然後放入密封袋裡面步驟2:加入韓式辣醬、蜂蜜，放入一勺辣椒粉、蒜片和薑片以及生抽，用手抓均...
主食材：糯米粉160克，清水130克。配料：芝士適量，黑糖漿或蜂蜜適量。步驟1:糯米粉加入清水揉成麵糰步驟2:分成小劑子，包入芝士片步驟3:煎制金黃色，淋上糖漿或蜂蜜...
馬蘇裡拉芝士可以做蛋糕嗎的答案是：可以原料：馬蘇裡拉芝士350克、低筋麵粉30克、玉米澱粉40克、牛奶40毫升、檸檬汁40毫升、鹽2克、蛋黃4個、蛋白4個、細砂糖40克、細砂糖70克。1、低筋麵粉和玉米澱粉過篩備用。取細砂...
馬蘇裡拉芝士外文名為mozzarellacheese，奶油乳酪的英文名則是creamcheese，購買時可以根據包裝袋上的英文名區分購買。馬蘇裡拉乳酪，是義大利南部坎帕尼亞和那布勒斯地方產的一種淡味乳酪，是用水牛奶製作的。不過現代比較...
主食材：番薯100克，芝士100克，糯米粉75克。配料：黃油20克。步驟1:番薯去皮上鍋蒸熟步驟2:將蒸好的番薯壓成泥步驟3:加入20g黃油攪拌均勻步驟4:加入糯米粉攪拌至無干粉狀態步驟5:揉成不粘手的麵糰步驟6:將芝士包裹在麵糰裡...
主食材：饅頭1個，火腿腸50克，馬蘇裡拉芝士碎適量。配料：肉鬆少許，蛋黃液適量。步驟1:饅頭切成如圖的形狀步驟2:火腿腸切丁步驟3:饅頭裡放入一層火腿丁，一層芝士碎，一層肉絲步驟4:最後放入芝士碎步驟5:表面刷蛋黃液步驟6:最後...
主食材：雞翅6個。配料：奧爾良粉2勺，水4勺，芝士100克，食用油1勺。步驟1:為了方便入味，吃著更輕鬆，我早上就將雞翅對半剔骨了，倒入奧爾良粉和清水醃製至少2小時步驟2:取出不粘鍋，刷上一層薄薄的油，就可以下入雞翅了，我冰箱冷藏醃製...
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