關於黑茄的百科
主食材:黑茄1條。配料:醬油10毫升,蠔油10毫升,香油5克,白糖2克,花椒粉1克,小米辣3條,大蒜4瓣,小蔥15克,紅油辣椒5毫升。步驟1:茄子一分為三,對半切開,再改刀切成條。步驟2:將切好的茄子整齊地擺在盤中。步驟3:放入蒸鍋中大火燒開...
主食材:黑茄1條。配料:醬油10毫升,蠔油10毫升,香油5克,白糖2克,花椒粉1克,小米辣3條,大蒜4瓣,小蔥15克,紅油辣椒5毫升。步驟1:茄子一分為三,對半切開,再改刀切成條。步驟2:將切好的茄子整齊地擺在盤中。步驟3:放入蒸鍋中大火燒開...
主食材:肉100克,黑蒜3顆,香菇3個,杏鮑菇芽3個,金針菇80克,番茄1個。配料:姜5克,香蔥兩根,生抽15毫升,蠔油8克,玉米澱粉3克,鹽2克,植物油30克。步驟1:材料集合步驟2:香菇,杏鮑菇改刀切小。金針菇去根撕成小份。番茄切丁。步驟3:肉切...
主食材:黑蒜30克,西紅柿2個,嫩牛肉300g300克。配料:胡椒粉1/6勺,蔥1根,鹽1/3勺,乾紅辣椒4個,桂皮適量,香葉1片,花椒適量,薑片2片。步驟1:準備食材步驟2:牛肉切片步驟3:焯水去除雜質,撈出控水步驟4:番茄切小塊步驟5:油鍋燒熱,放入番...
1、合理澆水施肥。春季本就多餘,陰雨天時棚內溼度大,所以要避免在這個時期澆水,建議在晴天上午10點以前澆水,切忌在中午或者下午澆水,以免蔬菜根系在較高地溫下遇冷水而漚根,施肥時應該儘量避免施用含氮量較高的肥料,因為氮...
1、切開後鹽水浸泡:切開後的茄子應立即用鹽水浸泡倆減緩氧化速度。在水中加入檸檬汁或醋來浸泡茄子也有一樣的效果。2、醃製後再炒:切好的茄子中撒入適量食鹽,拌勻醃15分鐘,擠去黑色汁水,炒時不加湯水,這樣做出來的茄子既省...
可以用圓茄子,也可以用長茄子。我們常見的茄子有圓茄子和長茄子,看似都是外皮均為紫色的茄子,但它們從口感和做法上來講還是有區別的,長茄子比圓茄子水分大,口感偏軟,比較適合蒸著吃或者烤著吃,常見的涼拌茄子和烤茄子就是以...
蔥切蔥花,大蔥切段,姜和野山椒切塊,蒜和紅辣椒切塊,番茄切番茄塊,黑魚切片,加入孜然粉、蛋液和油,捏至均勻,倒芡粉再揉捏,鍋裡倒油,倒薑片、野山椒塊、蒜片和大蔥小火攪拌後再倒番茄,倒入清水和紅辣椒,水溫沸騰後加鹽和糖,將魚片倒...
在炒制茄子當中為防止茄子變黑可以利用過油法、滴檸檬汁法、加醋法、浸水法、撒鹽法。工具/材料:食用油、檸檬汁、粗、清水、鹽步驟(共5步)按步驟閱讀:1、過油法烹調前放入熱油中稍炸,再與其它材料同炒,便不容易變色。2、...
茄子跟番茄是可以放在一起吃的。這兩種食材放在一起吃是不會影響到彼此的營養價值,也不會產生化學反應,可以放心食用。茄子是夏天非常受歡迎的蔬菜,不僅味道可口,而且營養豐富。番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為...
通常情況下,茄子裡面含有一種有效成分這種有效成分,經過氧化之後,它會產生化學反應,慢慢的就會形成了黑色。而我們在烹飪的時候,需要特別注意。對於小夥伴們來說,在烹飪茄子的時候,想要避免茄子被這樣黑,首先在烹飪之前,可以將...
茄子黑心不能吃。茄子出現黑心,可能是因為種植過程中出現了黑心病、施肥不當、採收時間過晚、放置過久等。這種茄子營養會有所流失,而且口感不好,食用可能會危害人體健康。茄子是茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高...
1、顏色區別。首先最明顯的區別就是果實外觀上的區別了,我們生活中常見的番茄大家都知道,全體都是紅色。而黑番茄顧名思義,其果皮及果肉的顏色都非常深,呈現出黑紅的顏色。導致很多人都認為黑番茄是由於轉基因所導致,其實...
紅燒茄子的做法有很多,有些做法是炸茄子,有些做法是煎茄子,都是可以的,主要看個人喜好。紅燒茄子是好吃,大部分人會歸結為過油了才會讓茄子能夠很好吃!其實不然,掛上澱粉糊再去過油的茄子,基本上油的損耗並沒有多少,建議大家料...
茄子內的黑色是因為茄子生長時間過長並且變老了,但不會影響我們的食用。只是煮的時候味道不太好,會有一點苦味,但是如果爛了,就不能再吃了。當茄子處於健康狀態時,茄子肉為白色,腐爛並繁殖細菌的茄子肉會變成棕色或黑色。好...
番茄葉子上有黑斑,可能是感染了細菌性褐斑病,葉子受害嚴重,發病初期葉子呈水漬狀小點,後擴大成不規則斑點,斑點的顏色為黑色或深褐色,葉片背面病斑處可見菌類溢位物。如果確定是感染了病害,需及時將發病的葉子摘除銷燬掉,控制...
1、選種。購買種子,買到好的黑番茄種子,買到種子後就是播種了。在中黑番茄的時候,應該瞭解到黑番茄在我們國家的地域問題,在南方的播種時間在每年初,在北方可以用溫室大棚。因為北方的氣溫較低,這樣就能夠在黑番茄先的溫度...
茄的拼音:jiā、qié部首:艹釋義:〔~子〕一年生草本植物,花紫色。果實一般為紫色,也有白色或綠色的,可食,如“拌~泥”。〔番~〕一年生草本植物,花黃色。1、果實圓形,熟時紅、黃色。2、亦稱“西紅柿”,可食。3、筆畫:橫、豎、豎、橫...
主食材:黑蒜30克,西紅柿2個,嫩牛肉300g300克。配料:胡椒粉1/6勺,蔥1根,鹽1/3勺,乾紅辣椒4個,桂皮適量,香葉1片,花椒適量,薑片2片。步驟1:準備食材步驟2:牛肉切片步驟3:焯水去除雜質,撈出控水步驟4:番茄切小塊步驟5:油鍋燒熱,放入番...
如果番茄的底部出現發黑的情況,很有可能是感染了番茄臍腐病,這種病害一般出現在果實發育的早期,在果實的臍部會出現水漬狀的病斑,嚴重的時候會危害大半個果實。如果空氣溼度比較大的話,病斑會出現各種黴菌。如果幹燥的話,病...
一般優先選用長茄子,如果沒有長茄子,也可以用圓茄子。目前市場中最常見的茄子從外形上分為圓茄、長茄和矮茄三種:圓茄:外形圓潤,顏色有紫黑、紫紅、淺紅等,茄肉緊緻細嫩,而且皮薄,最適合用來製作燒茄子;長茄:外形呈長條狀,顏色有...
主食材:茄子一個,青椒兩個,西紅柿一個。配料:生抽一勺,蒜碎適量,蔥適量,香醋一勺,番茄醬一勺,蠔油一勺,老抽半勺,白糖一勺,鹽半勺,澱粉一勺,水半碗。步驟1:茄子去皮切滾刀塊步驟2:青椒切塊步驟3:西紅柿切塊步驟4:茄子放兩大勺澱粉步...
主食材:肉100克,黑蒜3顆,香菇3個,杏鮑菇芽3個,金針菇80克,番茄1個。配料:姜5克,香蔥兩根,生抽15毫升,蠔油8克,玉米澱粉3克,鹽2克,植物油30克。步驟1:材料集合步驟2:香菇,杏鮑菇改刀切小。金針菇去根撕成小份。番茄切丁。步驟3:肉切...
番茄果實底部發黑,可能是感染了番茄臍腐病,這種病害出現在果實發育的早期,在果實的臍部會出現水漬狀的病斑,嚴重時會危害大半個果實。發現番茄染病後,需要將染病的果實摘除掉,集中銷燬掉,採用地膜覆蓋,保持土壤溼潤,噴施0.5%氯...
製作時間:30分鐘難易程度:一般口味:鹹酸分類:煮菜主食材:黑魚1條輔料:姜1塊、番茄1個、小蔥2根步驟:1、黑魚切塊;2、番茄切塊;3、小蔥切花;4、姜切末;5、砂鍋放油,油溫6成熱;6、放魚塊小火慢煎5分鐘;7、加入番茄;8、加入薑末、料酒;8...
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