關於民有菜色的百科
意思是:菜色:飢餓的臉色。形容因飢餓而顯得營養不良的樣子。成語名字:民有菜色成語發音:mínyǒucàisè成語解釋:菜色:飢餓的臉色。形容因飢餓而顯得營養不良的樣子。成語出處:《漢書元帝紀》:“歲比災害,民有菜色。”常用程...
山東菜的特色菜有很多,比如:四喜丸子、蔥燒海蔘、糖醋鯉魚、爆炒腰花等。山東菜一般指的就是魯菜,是我國的傳統四大菜系之一。山東菜有很多美味的特色菜,下面小編就來跟大家說一說山東菜有哪些特色菜。01四喜丸子是經典的...
1、菜薹:是一種營養比較豐富的一種蔬菜,含有多種的纖維素、糖類、礦物質等,其中含有的一些葉黃素和維生素。2、莧菜:莧菜是一種生活中最常見的一種紫色蔬菜,莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口有一股清香的味道,莖葉為紫色和綠色,含有...
北京菜特色菜主要有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、蔥爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。北京烤鴨:烤鴨是北京菜的代表,基本上到北京遊玩的人都會去吃,地道的北京烤鴨在全世界都很有名。北京烤鴨歷史悠久,起源於中國南北朝...
川菜的味相當豐富,號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調製這些複合味有很大的難度,但若掌握了它們的配方及調製方法,基本上也能學得八九不離十。川菜有麻、辣、甜、鹹、酸...
川菜特色是清鮮醇濃,麻辣辛香,突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜,一菜一格,百菜百味。川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種,這六種是基本味型,通過調配,可以變化為多種複合味型,在烹飪過程中...
1、湯包:如果你來上海旅遊,湯包是一定要來品嚐的,這是上海最具有特色的小吃之一,每家店都有他獨特的做法,也做出了很多改良,而我最喜歡的還是原味豬肉餡的。你在吃之前需要先開個天窗,輕輕咬破湯包的皮,然後將湯包裡的湯汁先...
川湘菜特色有魚香肉絲、麻婆豆腐、剁椒魚頭等。魚香肉絲屬於川菜中的一道名菜,主要是用鯽魚醃製的辣椒然後加入豬裡脊肉一起製作而成,菜中會有一股魚香味,所以叫做魚香肉絲,魚香肉絲香味濃郁,口感極佳。麻婆豆腐是四川省的...
一、飲食習俗寧夏回族主食與漢族基本相同,但在肉食方面有嚴格講究,只吃由阿訇,滿拉或有經學知識的人宰殺的反芻、食草動物和雞、鴨、鵝等禽類的肉,嚴禁食用其他肉類及一切動物的血。回族忌菸酒,但有飲茶的習慣,並以蓋碗茶最...
1、汽鍋雞:因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉,主要烹飪工藝是煮,有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞是雲南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻土陶蒸鍋,叫“汽鍋”,是專門用來蒸食物的...
長沙特色菜主要有口味蝦、麻辣子雞、毛氏紅燒肉、辣椒炒肉、剁椒魚頭、醬汁肘子、龍脂豬血、醬板鴨和口味蛇。口味蝦:口味蝦是著名的長沙特色菜餚,如今在全國都有著很高的知名度,口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比,深受...
1、油麥菜:油麥菜的葉子呈長披針形,顏色呈淡綠色、質地非常的脆嫩,口感極為的新鮮、清香。2、油菜:油菜又叫油白菜,它的莖顏色呈深綠色,菜幫像白菜一樣,葉子互生,分為基生葉和莖生葉兩種,長大約10到20釐米,花朵呈黃色,花瓣有4枚...
江西特色菜有三杯雞、藜蒿炒臘肉、酒糟魚、四星望月、蓮花血鴨等。三杯雞:要問江西菜有哪些特色菜是比較有名的,三杯雞絕對是首位的,三杯雞是江西省傳統名菜,相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水,僅用米酒一杯、...
粵菜特色菜有菠蘿古老肉、白切雞、梅菜扣肉、白灼蝦、祕汁叉燒、紅燒乳鴿和廣州文昌雞等。菠蘿古老肉:菠蘿古老肉是一道非常著名的粵菜,吃起來口感清新,口感酸甜,能增進食慾,造型也很好看。此菜歷史悠久,早在清代的時候,廣...
蘇州特色菜主要有紅燒獅子頭、叫花雞、松鼠鱖魚、櫻桃肉、響油鱔糊、桂花糯米藕等。紅燒獅子頭:紅燒獅子頭也叫四喜丸子,是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺,香菇等材料,做成丸子,先炸後煮,出鍋後撲鼻的香味,光聞起來...
湖南的特色菜品種豐富,口味獨特。這裡介紹一些代表性的湖南特色菜。長沙臭豆腐臭豆腐的歷史已經有近千年,長沙臭豆腐最風光的時代可追溯到清宣統年間,慈禧太后賜名“青方”。雖然聞起來臭,但吃起來卻很香,是一味特色小吃。...
1、魚香肉絲:魚香肉絲,是一道極具特色的民間菜品,屬於川菜。雖被叫做魚香肉絲,主要食材卻是豬肉,之所以名字裡帶有魚是因為在川菜中魚香是一種味型。魚香肉絲選料精細,肉絲的質地滑嫩,兼備鹹甜酸辣的口味,是一道味道鮮美的下...
杭州特色菜主要有龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、杭州醬鴨、叫化童雞、宋嫂魚羹、幹炸響鈴、西湖蓴菜湯、杭三鮮、魚頭豆腐、金牌扣肉、筍乾老鴨煲和杭州薰魚。龍井蝦仁:龍井蝦仁選用活大河蝦,配以清明節前後的龍井新茶...
湖南特色菜主要有長沙臭豆腐、剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、東安雞、姊妹糰子、口味蝦、永州血鴨、麻辣子雞、毛氏紅燒肉。長沙臭豆腐:眾人皆知的臭豆腐距今已有近千年的歷史,其最風光的時代可追溯到清宣統年間,慈...
四川特色菜:1.酸菜魚酸菜魚應該是四川菜當中非常有代表性的一道菜。它主要是用新鮮的草魚片或者是黑魚片,加上酸菜、豆芽、鴨血以及其他一些配菜,加熬製好的高湯製作而成,吃上去非常的鮮美,而且加入了一點點的辣椒油,非常的...
有兩種一種成熟的菜花通常是白色的,未成熟有時候稍微帶點淺黃色或淺綠色.另外一種是紫色的.花椰菜(Brassicaoleraceavar.botrytisLinnaeus)是十字花科、蕓薹屬植物野甘藍的變種。二年生草本,高60~90釐米,被粉霜;莖直立,粗壯,...
民勤是甘肅是下轄縣,這座城市有著悠久的歷史,有著眾多的人文歷史遺蹟,來看看民勤有哪些特色小吃吧!民勤特產一:沙棗發麵饃:沙棗發麵饃是甘肅民勤的傳統名吃,沙棗發麵饃的製作工藝十分精細,有三個基本功:一是發麵,二是揉功,三是...
紫色菜有:紫甘藍、紫薯、茄子、紫色菜花、莧菜等等各種蔬菜。莧菜在我們生活中最為常見的一種紫色蔬菜,莧菜菜身是比較軟滑的且菜味比較濃郁,入口會有一股清香味。莧菜中含有大量的蛋白質、維生素、粗纖維等各種營養物質...
魚香肉絲、回鍋肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鴨子、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐等。魚香肉絲是一道漢族特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲,民國年間則是由四川籍廚師...
武威民勤的特色小吃有羊羔肉,葫蘆羊雜碎,涼麵,民勤釀皮等等。武威民勤的風土人情極具風味,當地的物產也比較豐富,特色小吃品種繁多,羊羔肉就是民勤的一種特色小吃,在當地有著極高的人氣,羊羔肉的主要食材是用小羊羔製作而成的...
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