蔥香雞蛋山藥餅怎麼做好吃

主食材：山藥1根，麵粉50克，雞蛋1個，香蔥3根。

配料：鹽1/2小勺，花椒少許，胡椒粉適量，水適量。

用料：鐵棍山藥1根，雞蛋1個，麵粉50克，蔥3根，鹽1/2小勺，胡椒粉適量，花椒少許，水適量

山藥洗淨，放入蒸鍋蒸熟，

稍涼，去皮，

搗成泥。

將雞蛋，鹽，胡椒粉倒入碗中，攪打均勻。

倒入山藥泥，

攪拌均勻。

加入麵粉，攪拌均勻。

倒入蔥花，花椒，拌勻。

加入適量清水，

攪拌成能流動的稠糊。

平底鍋置火上燒熱，倒入少量油。

放入一勺麵糊，攤開，成薄餅。

底面煎黃，翻面，煎另一面。

兩面金黃，出鍋，趁熱食用。