魚香茄盒怎麼做好吃
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主食材：茄子300克，肉末150克，麵粉100克，雞蛋1個。
配料：鹽3克，蠔油5克，料酒10克，澱粉適量，蔥適量，蒜適量，生抽15克，香醋20克，白糖5克。
步驟1:
肉餡加入調料攪拌均勻醃製
步驟2:
茄子切片
步驟3:
將醃製好的肉餡填入茄子裡
步驟4:
麵粉澱粉加雞蛋打成麵糊
步驟5:
茄子裹上面糊油溫6成熱小火炸至金黃
步驟6:
鍋內熱油炒香蔥蒜
步驟7:
倒入生抽白糖香醋倒入水澱粉勾芡攪拌均勻
步驟8:
淋汁
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