南瓜絲餡餅怎麼做好吃

主食材：麵粉500克，溫水350克，酵母5克，嫩南瓜適量。

配料：油適量，鹽適量，雞精適量，蝦皮適量，蔥花適量。

嫩南瓜洗淨，刨絲。一定要小心手哦，南瓜肉硬，我每次刨絲必受傷，這次也不例。
南瓜絲放些鹽醃出水，擠幹備用。

麵粉加水和酵母，揉成粘手的麵糰，表面抹油，密封發酵2倍大。

蝦皮洗淨，過油。

倒入南瓜絲，鹽，雞精，蔥花，拌勻備用。

發好的麵糰

排氣揉光滑

揪成小劑子醒10分鐘

包入菜餡

捏緊收口

壓扁

電餅鐺刷油預熱，放入餅，單面蓋鍋蓋烙

中間翻幾次面，烙至兩面金黃即可。