蒸南瓜餅怎麼做好吃

主食材：南瓜1/2個，麵粉350克，糯米粉350克，紫薯400克。

配料：黃油100克，白砂糖1湯匙，植物油少許。

南瓜、紫薯洗淨去皮，上鍋蒸熟時間可以自己掌握一下，可以適時用筷子扎一下看看熟的程度 以把南瓜、紫薯蒸的很軟為準以便壓泥

將煮熟的南瓜、紫薯壓成泥備用，這裡泥最好能壓的細膩一些，在紫薯泥中加入一勺白砂糖 喜歡吃甜的朋友可以多加一些

麵粉加入熱水和成麵糰放置20-30分鐘備用

將南瓜泥、糯米粉、黃油（先融化）混合和成麵糰糯米粉不要全部加進去留一小把，這裡注意和麵的時候不要再加水了，南瓜蒸熟以後已經含了足夠的水分了

取一小勺紫薯泥與剛才留下的少許糯米粉混合和成麵糰，做南瓜，有榨汁機的話可以榨些綠色蔬菜汁和成綠色的麵糰做南瓜把更好了，我這裡為了圖省事就用紫薯代替了，反正是自己家吃嘛O(∩_∩)O

將步驟3、4中的兩種麵糰混合在一起和成麵糰

取一半步驟6中和好的麵糰，然後揉成長條狀再用刀切成四等份

將等分的麵糰壓成麵餅，這裡麵餅不要太薄，最好稍微厚一點吃起來比較Q所以沒必要用擀麵杖擀了直接上手壓就好啦，麵餅中間包入紫薯泥做餡料

封口後用牙籤壓出南瓜花紋，將步驟5中的紫薯麵糰取一小塊做南瓜把

在盤底和包好的南瓜餅外面薄薄的刷一層植物油，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘出鍋即可，剩下的一半面團同理可再製作4個，一家三口人吃足夠啦