Q版肉鬆包 寶寶輔食食譜怎麼做好吃
主食材：紫薯麵粉100克，牛奶55克 ，肉鬆40克。
配料：糖10克，酵母1克。
步驟1:
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
紫薯麵粉100克 / 牛奶55克
肉鬆40克 / 糖10克 / 酵母1克
在紫薯麵粉中加入糖、酵母。
步驟3:
然後倒入牛奶，邊倒邊將食材攪拌成面絮狀。
*牛奶過敏的寶寶，可以替換成等量沖泡好的配方奶，或者清水。
*糖屬於調味的輔料，可以根據寶寶的月齡和口味增減，接受天然食材味道的小寶寶們不加都可以。
接著用手掌心的力量，把面絮壓在一起，揉成光滑的麵糰。
步驟5:
蓋上保鮮膜，在30°C~40°C下發酵一個小時左右， 直至麵糰發酵為原來的2倍大。
*你們可以藉助廚具輔助發酵：如果用烤箱，發酵功能大概是40度，1個小時左右恆溫發酵。如果要放在籠屜上，需要在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵1小時左右。
*只要食材比例對、酵母不失效，發酵其實很容易，你們不要看具體的時間，一定要看發酵狀態，是不是已經明顯膨脹到2倍大。
發酵完成後，麵糰去掉保鮮膜，放在揉麵墊上排氣、揉勻，用手揉搓成長條狀。
*可以提前在揉麵墊和手上撒一點乾麵粉，能起到防粘的作用。
再切分成大小均勻的面劑子。這裡我切了7份，每一份都特別小，屬於Q版剛好適合寶寶吃。
將每一份面劑子都擀成圓餅形狀。
步驟9:
餅內放入適量的寶寶肉鬆，然後收口。
*裡面的餡料你們是可以隨便裹的，什麼豆沙餡、紫米餡，芋泥餡、果醬餡等等都可以。
將包好的圓形小麵糰介面處向下，用手在表面捏出幾條紋路來。
*塑形的過程你可以邀請寶寶一起動手，有了輔食參與感，寶寶會更容易愛上吃飯。
製作好的肉鬆包放入蒸屜中，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘。
*二次醒發不用開火，只是靜置一會兒讓麵糰更鬆軟。記住要蓋上鍋蓋哦，以免和空氣接觸時間長，表面會乾裂。
製作好的肉鬆包放入蒸屜中，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘。
*二次醒發不用開火，只是靜置一會兒讓麵糰更鬆軟。記住要蓋上鍋蓋哦，以免和空氣接觸時間長，表面會乾裂。
取出放入盤中，讓寶寶直接抓著吃。
雖然這是一份再普通不過的主食，但小小的創新一下，造型凹起來，顏色鮮豔起來，這樣的高顏值同樣能勾起寶寶的食慾~
