家常炒豬肝怎麼做好吃

主食材：豬肝350克，尖椒1個，胡蘿蔔半個。

配料：料酒2勺（分開用），白胡椒粉2克，陳醋少許，蛋清半個，生抽2勺，花椒粉2克，鹽適量。

豬肝切片，用清水沖洗幾遍，去除血水，然後加料酒，白胡椒，半個蛋清抓均勻

料酒，生抽，陳醋，蠔油，花椒粉，澱粉，清水調成料汁備用

鍋倒油燒熱，放入豬肝炒至變色盛出

另起鍋燒熱油，放入胡蘿蔔、青椒翻炒片刻

放入豬肝，倒入調好的料汁，翻炒均勻入味即可出鍋