斑斕涼粉怎麼做好吃
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配料:芝麻醬適量,食鹽1勺,生抽2勺,陳醋2勺,蒜末1勺,香蔥少許。
步驟1:炎炎夏日,怎少的了一碗涼粉
步驟2:斑斕葉為東南亞特有的香料植物,氣味芬芳,天然的翠綠顏色,一般用來製作各種甜點,有消暑、清涼去火、緩解疲勞等功效。還配了量勺、封口夾!!
步驟3:取一瓢斑斕粉
步驟4:和豌豆澱粉混合
步驟5:加入100毫升清水稀釋
步驟6:鍋中加入300毫升清水微微冒泡,慢慢倒入粉漿
步驟7:快速攪拌到粉漿全部變色,鍋中冒泡泡
步驟8:把糊糊倒出自然晾晾
步驟9:調一個料汁,芝麻醬中加入食鹽,分次少量加入涼白開稀釋均勻。加入蒜末、陳醋、生抽混合。
步驟10:翻扣倒出涼粉。光滑Q彈!
步驟11:用刮刀輕輕刮下,沒有可以直接刀切。
步驟12:加入挑好的料汁。來點辣子!有沒有很開胃誘人!