芋頭雞飯怎麼做好吃

主食材：雞腿2只，稻花香米400克，芋頭4個。

配料：花椒適量，大茴適量，食鹽適量，醬油適量，冰糖適量，豆瓣醬適量，幹紅辣椒段適量。

雞腿兩隻備用

芋頭洗淨備用

大米清洗後放入土鍋滴油加水浸泡10分鐘

雞腿剁塊

芋頭切塊

炒鍋放食用油，放花椒大茴炒香，再放豆瓣醬炒出紅油後，放辣椒段翻炒

下入雞塊，加醬油、冰糖和食鹽調味。

放入芋頭塊，翻炒入味

將炒好的芋頭雞塊放入土鍋中和米飯一起燜。

先大火燒開轉小火十分鐘。

關火，再燜10分鐘即可食用。