番茄炒蛋皮怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.79W
主食材：西紅柿1個，雞蛋2個。
配料：鹽1勺，澱粉1勺，胡椒粉1茶匙，料酒1勺，幹辣椒2節，植物油適量。
步驟1:
番茄1個，雞蛋2個
步驟2:
番茄一切兩半，將中間的肉挖出來吃掉
步驟3:
留番茄外層的外殼
步驟4:
將番茄殼切成條
步驟5:
碗里加入澱粉，用一勺料酒調勻，倒入蛋液攪勻
步驟6:
平底鍋刷薄薄一層油，倒入蛋液晃動鍋底，中火煎至凝固
步驟7:
攤好的蛋皮晾涼
步驟8:
將蛋皮切成與番茄粗細長短相同的條備用
步驟9:
鍋裡放少量油，下幹辣椒和番茄炒一分鐘左右
步驟10:
加入蛋皮翻炒片刻，加鹽，胡椒粉調味。最後加入蔥花，出鍋
