鮮蝦水蒸蛋怎麼做好吃
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主食材:土雞蛋4個,水適量,食鹽少許,蝦8只。
配料:蔥適量,食用油適量,麻油少許,生抽醬油2大勺。
步驟1:雞蛋與水的比例1:1
步驟2:雞蛋和水倒入乾淨的容器,加入少許食鹽,攪均
步驟3:過濾2、3次,雞蛋液越細膩
步驟4:蓋上保鮮膜,在表面戳幾個洞
步驟5:熟蝦去殼切碎,也可以使用鮮蝦
步驟6:鍋裡放入適量的水,大火燒開,蓋上蒸7、8分鐘,蛋液已經凝固了
步驟7:撒上蝦粒,蓋上保鮮膜蒸3、4分鐘,蒸熟即可。根據容器的深淺加減時間哦
步驟8:趁熱淋上食用油和生抽醬油,滴上幾滴麻油,撒上蔥花