萬能餡兒餃子怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.3W
主食材:餃子皮若干,豬肉餡兒500克。
配料:胡蘿蔔1根,蔥末適量,幹香菇若干,鹽適量,生抽適量,雞精適量,蠔油適量。
步驟1:胡蘿蔔 蔥切末。
步驟2:幹香菇泡發後切末。
步驟3:準備一塊昂貴的豬肉餡兒。
步驟4:鍋中放油,倒入幹香菇末煸炒,加一勺生抽爆香。
步驟5:將所有的餡兒料(包括炒好的香菇末)倒入一個盆中,用手攪拌五分鐘左右,使其上勁,口感更好!
步驟6:取一片餃子皮兒,舀適量餡料包入,從下往上卷兩次。
步驟7:再上下掉頭對摺捏緊兩邊。
步驟8:非常好看的元寶餃子。
步驟9:水燒開後下餃子蓋蓋煮到餃子浮起就差不多了,保險點可以嘗一下。
步驟10:非常好吃的元寶餃子,內蒙東北這邊是蘸醋辣椒油幹吃。
步驟11:而我小的時候吃的餃子都是帶湯的(四川吃法),都很好吃。