經典川菜毛血旺,應該沒人不愛吧怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.78W
主食材:牛肚250克,牛百葉250克,豆芽200克,鴨血180克,午餐肉200克。
配料:火鍋底料1快,八道釀料酒10克,生抽5克,耗油8克,蒜末小米椒20。
步驟1:午餐肉和鴨血切成片
步驟2:鍋內放入蒜末和小米椒炒香
步驟3: 步驟4:起鍋 鍋內放蔥薑蒜 一勺豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油
步驟5:加入250毫升溫水,加生抽 鹽 白糖 耗油調一下味
步驟6:就可以把鴨血和午餐肉都放進去了
步驟7:一定要淋一圈純糧釀造的八道釀料酒,這樣能很好的去除血旺的腥味
步驟8:再放入毛肚和百葉
步驟9:燙個15秒就可以撈出了
步驟10:最後再菜上潑一勺熱頭激發香味 就可以開動啦