象形南瓜豆沙麵包怎麼做好吃

主食材：高筋麵粉240克，奶粉 10克，南瓜85克，蛋液 30克，黃油 20克。

配料：鹽 2克，糖 20克，水 70克，乾酵母 3克，紅豆餡適量。

將南瓜切塊兒蒸熟

取85克南瓜和70克水用攪拌機打成泥（最後倒出的南瓜泥是140克）

除黃油以外的所有材料混合在一起，揉至麵筋擴充套件，麵糰光滑

加入黃油繼續揉至能拉出比較薄膜的擴充套件階段，進行基礎發酵

基礎發酵結束後，取出麵糰放在面板上排氣滾圓

將麵糰均勻分割成8份

滾圓後鬆弛15分鐘

取一個麵糰，正面朝上，擀成圓片

將麵糰翻面，放上紅豆餡

將麵糰包好，收口向下放置，依次包好其他的

取四根棉線，抹上黃油防粘，在中間位置糸個死扣，然後均勻分開

將包好的豆沙麵包放在棉線中間

用棉線將麵糰綁住，均分成8份，綁的鬆一些，因為二發和烘焙時都要膨脹

餘下的都操作好後，放溫暖溼潤處進行最後發酵

預熱烤箱，180度

將發酵好的麵包放入預熱好的烤箱烤15分鐘 ，上色及時加蓋錫紙

烤好的麵包去掉棉線，用黃瓜蒂切小條裝飾即可