麻辣雞胗的做法
來源:趣味百科館 1.56W
主食材:雞胗500克。
配料:小龍蝦調味料1/3包,蔥姜適量,糖2克。
步驟1:新鮮雞胗去掉內層皮,反覆沖洗乾淨
步驟2:涼水入鍋,加入黃酒去異味,煮開後煮1--2分鐘
步驟3:焯水的雞胗再用熱水洗一下,去掉表面雜質
步驟4:呷哺呷哺小龍蝦調味料,是液體的,倒在碗裡,上面會有一層的紅油
步驟5:把小龍蝦調味料裡的紅油取約15毫升,放入炒鍋,煸炒蔥姜
步驟6:然後倒入雞胗煸炒約1分鐘
步驟7:加入約1/3包的小龍蝦調味料,再翻炒一分鐘左右
步驟8:加入開水,不要沒過雞胗,約2/3位置即可
步驟9:加入一點糖合味,然後小火煮15分鐘
步驟10:最後大火收汁即可
步驟11:做好的雞胗,熱吃涼吃都可以。是比較脆的口感。“呷哺呷哺 小龍蝦調味料美食做不停”