芝士焗阿根廷紅蝦的做法
來源:趣味百科館 3.17W
主食材:阿根廷紅蝦6只。
步驟1:阿根廷紅蝦從冰箱取出,室溫解凍,這一步可以適量的整理一下蝦腳和蝦鬚
步驟2:室溫解凍的蝦清洗一下,用刀在蝦背劃開,儘量深一點方便一會鋪平展開~
步驟3:我不太會用刀,一般就用剪刀和牙籤去蝦線~今天拍菜譜,用的是小錐子挑蝦線
步驟4:去完蝦線的蝦,簡單的清洗一下,避免蝦線斷裂導致蝦肉變髒影響口感~然後將蝦鋪平展開
步驟5:防止蝦在烤制的時候抱圈,可以在蝦頭連線處和蝦殼中間適當剪幾刀,保證蝦體平整
步驟6:在整理好形狀的蝦肉上撒上鹽和黑胡椒粉醃製5-10分鐘,如果有條件可以撒上檸檬汁有去腥的效果~
步驟7:在醃製好的蝦肉上鋪上芝士碎,根據自己的喜好可以適當選擇多放一點~再多一點~哈哈
步驟8:烤箱預熱180度,蝦肉芝士上可以適量撒一點羅勒碎,將半成品放到烤箱中層,180度10分鐘左右~