水磨糯米年糕怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.23W
主食材：糯米150克，大米150克。
配料：水適量，油10毫升。
步驟1:
糯米和大米稱重，用水浸泡過夜
步驟2:
將泡好的米和水放入料理機中粉碎打成漿狀
步驟3:
取一塊密度比較高的布塊，洗淨，將米漿倒入擠掉多餘水分
步驟4:
將厚米漿倒入麵包桶中，此時的米漿顏色為純白色
步驟5:
麵包機加熱，期間翻拌下， 煮熟後的米漿團會從純白色變成乳白色，接著開始加熱攪拌，放入10ml左右的油（如果沒有面包機，上蒸鍋蒸熟也是一樣的）通過攪拌，麵糰充分吸收了油分，一個程式結束，也不沾手乾溼度適中，再來一個和麵程式更有韌性
