羊尾油怎麼吃
來源:趣味百科館 2.02W
首先將白菜洗淨,切條備用;羊尾油洗淨,切成小塊備用;蔥、蒜洗淨,切沫備用;鍋中倒油、燒熱,倒入羊尾油,翻炒至六七成熟時,加入蒜沫、蔥沫,翻炒均勻;待蔥沫呈黃色時,倒入白菜,翻炒至白菜變軟後,下入麻豆腐,並倒入適量清水,反覆翻炒至出鍋裝盤。
工具/材料:麻豆腐、白菜、羊尾油、蔥、蒜
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、處理食材
白菜洗淨,切條備用;羊尾油洗淨,切成小塊備用;蔥、蒜洗淨,切沫備用。
2、炒羊尾油
鍋中倒油、燒熱,倒入羊尾油,翻炒至六七成熟時,加入蒜沫、蔥沫,翻炒均勻。
3、炒白菜
待蔥沫呈黃色時,倒入白菜翻炒。
4、炒麻豆腐並裝盤
待白菜炒軟後,下入麻豆腐,並倒入適量清水,反覆翻炒至出鍋裝盤。
總結:
羊尾油的吃法,如上所述,但在炒麻豆腐時,應頻繁翻炒,以免糊鍋。