美味好吃的腐竹肉絲炒西瓜皮的做法
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西瓜是夏天生吃的瓜王,清甜汁水多,非常受大眾喜歡,人們都是吃了西瓜習慣性地把皮扔掉,其實拿西瓜皮來做菜,又是另一番風味呢,下面小編把用西瓜皮炒腐竹肉絲的做法分享給大家參考。
工具/材料
西瓜皮300克,瘦肉150克,幹腐竹30克,蒜米、薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
01首先把西瓜皮青色的表皮削去,然後切成片。
02瘦肉切成粗絲,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
03幹腐竹放水裡泡軟後,撕成一條條。
04開火下油,放蒜米進去爆香。
05肉絲下鍋大火翻炒。
06翻炒至變色,然後鏟到鍋邊。
07再下油到鍋空格,然後把西瓜皮下到鍋空格,加適量的鹽煸炒一下。
08蓋上蓋子焗3分鐘左右。
09開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下,熄火。非常美味的腐竹肉絲炒西瓜皮就做好了。