黑椒雞肉卷怎麼做好吃

主食材：雞腿3個，手抓餅3個，雞蛋3個。

配料：生抽10克，料酒10克，蠔油20克，老抽8克，雞精適量，胡蘿蔔適量，食用油適量，食鹽適量，黃瓜適量，黑胡椒粉適量，玉米澱粉10克，清水適量。

雞肉根部轉幾圈，剔除雞骨頭，然後再切成小丁

加入生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油，再多研磨一點黑胡椒粉，這樣黑椒的香味才會更加濃郁，然後再攪拌攪拌，醃製半個小時

胡蘿蔔、黃瓜切絲

將胡蘿蔔放到鍋裡面，炒熟出鍋

炒胡蘿蔔的鍋不用刷，加一點油，把雞肉倒進去，翻炒五分鐘左右

調料汁。倒入澱粉、蠔油、老抽、清水，攪拌均勻

將調好的調料汁倒入雞肉鍋中，大火翻炒，直到湯汁變得很濃稠，出鍋

鍋裡面不用放油，直接放入手抓餅，磕進去一個雞蛋，鋪均勻一點，然後翻下面，手抓餅煎至雙面金黃就可以出鍋了

鋪上剛才切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞肉丁

用紙把雞肉捲包起來，兩邊像包糖果一樣包就可以了

最後從中間切開直接就可以開吃了