不用一滴油，教你做香酥掌中寶怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.79W
主食材：掌中寶500克，洋蔥半個，香葉2片，幹辣椒3個，生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，鹽1小勺，糖1小勺。
配料：孜然粉適量。
步驟1:
雞膝軟骨退冰，沖洗乾淨，瀝乾水分。
步驟2:
洋蔥切塊，準備其他調味材料。
步驟3:
掌中寶和其他材料混合，攪拌均勻。放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟4:
取出洋蔥塊、香葉和幹辣椒段。
步驟5:
空氣炸烤箱預熱空氣炸，190度。炸網上鋪錫紙，放入醃好瀝乾的掌中寶。
步驟6:
送入預熱好的空氣炸烤箱
步驟7:
190度12分鐘，再翻面8分鐘。
步驟8:
香酥的掌中寶就炸好啦~
